Pain sucré
Faire chauffer le lait avec le sucre, les essences, le sucre vanillé et le zeste de citron râpé. Laisser refroidir. Pendant ce temps, mettre la farine dans un grand bol et préparer la mayonnaise (à partir de levure, une cuillère à café de sucre et 3 cuillères à soupe de lait et laisser reposer monter). . Quand il double de volume, on commence à pétrir légèrement avec une fourchette et on ajoute le lait petit à petit, en prenant toujours la farine sur les bords.
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