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Le tout premier Texas VegFest passe sur la viande

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Le festival végétarien d'Austin attire des invités sains d'esprit

La plupart des endroits au Texas peuvent servir des plats riches en viande, mais Austin est souvent une exception à la règle. Il n'est donc pas surprenant que le ville végétarienne accueille le tout premier Texas VegFest, destiné à célébrer les régimes à base de plantes et tout ce qui est sain.

Le Texas VegFest, qui a lieu ce samedi, devrait attirer près de 3 000 végétariens de tout l'État, rapports CultureMap. Le festival aura tout pour plaire : des conférenciers, des démonstrations de cuisine, de la musique live et, surtout, de la nourriture et des boissons. L'événement réunira plus de 20 fournisseurs, à la fois locaux et nationaux. Quelques-uns des points forts : mac et "cheeze" de la Mac'N Food Truck, hot-dogs végétariens et hamburgers de Roi des hot-dogs, et les bananes du commerce équitable enrobées de chocolat de Bananarchie.

La fondatrice de l'événement, Angela Ramsammy, a déclaré que l'inspiration venait du festival végétarien de la Nouvelle-Orléans. Elle a dit Austin 360, « Je me suis dit que si la Nouvelle-Orléans pouvait organiser une fête des légumes, pourquoi pas Austin ? Austin est une ville très favorable aux légumes, cela semblait être une solution évidente. » Cependant, l'événement n'est pas seulement réservé aux végétariens ; Ramsammy a déclaré à CultureMap qu'il y en avait pour tous les goûts.

Vérifiez site Internet pour plus de détails. La meilleure partie - c'est un simple don suggéré de 5 $ pour entrer.


Photos: Texas Anglers Land State Record de 10 pieds de thon rouge

La plupart des poissons sont mesurés en pouces. La plupart des combats de poissons sont mesurés en minutes. Mais certains pêcheurs obtiennent le rare cadeau - ou punition, selon le moment où vous le demandez - de combattre des poissons mieux mesurés en mètres pendant la majeure partie de la journée.

Troy Lancaster de Port Aransas, Texas, et ses amis ont quitté Fisherman's Wharf à bord du pêcheur sportif de 64 pieds "Quantified" le lundi 12 avril à midi, et ont couru à 70 milles au large pour pêcher l'espadon en profondeur. N'en trouvant aucun, le capitaine Justin Drummond a conduit toute la nuit jusqu'à une plate-forme pétrolière à 150 milles de la côte. Arrivés avant l'aube, ils ont immédiatement commencé à pêcher des appâts vivants. Une fois les tubes de thon pleins, ils sont passés aux gros canons.

Tout de suite, un de leurs listaos vivants a été touché, mais l'attaquant n'a pas accroché le crochet circulaire 19/0.

"Et puis nous en avons eu un autre probablement 15 minutes plus tard que nous savons être un marlin bleu de 400 à 500 livres, mais nous l'avons rompu", a déclaré Lancaster, 50 ans, à MeatEater. "Je veux dire qu'il est sorti complètement parfait, à 10 pieds dans les airs."

Après un autre coup manqué soupçonné d'être du marlin, à 9 h 20, une canne s'est serrée contre quelque chose de très gros.

«Elle nous a presque spoulés. Pas complètement, mais cela nous a permis d'appuyer trois fois différentes », a déclaré Lancaster. «Elle avait un contrôle total les trois ou quatre premières heures. C'était tout ce qu'elle voulait faire, elle l'a fait.

Des paris ont été placés sur l'espèce. Certains pensaient au marlin bleu, mais cela a été exclu car il n'était pas en surface et ne sautait pas. Ils ont envisagé l'albacore, mais ont finalement réalisé que l'albacore ne devenait pas si gros.

«Nous avions un soupçon sur ce que nous avions, bien sûr, cela ne s'est jamais manifesté. Il n'est jamais venu.

"Avec un marlin bleu, vous avez souvent l'occasion de gagner beaucoup sur eux car lorsqu'ils remontent à la surface pour courir, vous pouvez reculer le bateau sur eux et les chasser", a déclaré Lancaster. « Mais lorsque le poisson est droit de haut en bas, vous ne pouvez pas reculer le bateau ou faire quoi que ce soit. Vous êtes complètement impuissant. Et tout ce que vous pouvez faire est d'essayer de vous retirer contre eux et de gagner une ligne. »

Pendant des heures et des heures, Lancaster a reculé et remonté, remonté et remonté de la chaise de combat, seulement pour perdre la ligne à plusieurs reprises. Le poisson a traîné le bateau sur 8 milles. Finalement, cependant, la vie est sortie de la ligne. Le poids n'a pas disparu, mais il n'y a pas eu de hochement de tête ni de course.

Les pêcheurs ont correctement supposé que le poisson avait enroulé la ligne avec sa queue, s'était coincé en arrière et était mort. Les thons sont ce qu'on appelle des « ventilateurs à bélier », ce qui signifie que l'eau doit couler par la bouche et sur les branchies pour respirer. Ils ne peuvent pas éventer leurs branchies comme beaucoup d'autres poissons et mourront s'ils cessent de bouger.

"Ce qui est malheureux, c'est qu'un poisson de près de 900 livres ne flotte pas", a déclaré Lancaster. « Donc, nous avons passé deux heures à tirer très lentement pour aider à soulever le poisson dans la colonne d’eau, puis nous avons reculé très fort pour retirer cette lunette. C'est la seule façon pour nous de gagner une ligne.

Enfin, à 18h30, 9 heures plus tard, un thon rouge géant a émergé des profondeurs.

"Donc, ce n'était pas une grosse bataille dramatique au tableau arrière, à part le fait que nous avions sept gars sur le bateau - l'un d'eux qui ne valait pas une merde, et c'était moi - pour essayer d'obtenir le poisson dans le bateau. Nous avons fini par passer près d'une heure et demie à essayer de mettre le poisson dans le bateau. Mais nous avons finalement réussi et avons eu une énorme célébration, de bons moments pour tout le monde. »

Ils ont mesuré le thon rouge à 121 pouces de long avec une circonférence de 84 pouces, 10 pieds de long sur 7 pieds de diamètre. Ils avaient prévu de rester toute la nuit et un autre jour, mais ont décidé à la place d'aller faire peser, transformer et congeler rapidement le poisson record potentiel. De retour à Fisherman's Wharf, un responsable a enregistré le poids à 876 livres, battant l'ancien record de l'État du Texas de 1985 de 68 livres. Les pêcheurs à la ligne ont débarqué l'an dernier un thon rouge de 840 livres qui n'a pas été accepté comme record.

Des biologistes de l'Institut de recherche Harte du Texas A&M pour les études sur le golfe du Mexique ont rencontré l'équipage pour recueillir des échantillons d'organes et de viande et d'autres données sur le poisson.

"Ils ont dit que le poisson était une femelle et qu'elle était déjà sortie, ce que nous étions très heureux d'entendre", a déclaré Lancaster. « [Ils ont dit] si nous l'avions attrapée il y a trois mois dans l'Atlantique, elle aurait pesé près de 1 200 livres. Il y a pas mal de perte de poids une fois qu'ils entrent dans le Golfe et font leur ponte et réduisent également leur nourriture.

Lancaster a déclaré que même si le poisson n'était pas mort sur la ligne, ils l'auraient probablement gardé de toute façon. NOAA Fisheries autorise un quota récréatif total de 2 500 livres pour le thon rouge dans le golfe du Mexique. Les pêcheurs à la ligne ne peuvent pas délibérément cibler le thon rouge, mais sont autorisés à en récolter un de plus de 73 pouces par navire et par an pendant la courte saison. Cette population de thon rouge quitte ses frayères du golfe au printemps et remonte la côte est jusqu'aux eaux au large de la Nouvelle-Écosse.

Le thon rouge de l'Atlantique est l'enfant emblématique de la surpêche depuis des décennies. Leur taille massive et le déclin spectaculaire de leur population, combinés au prix astronomique que le thon rouge de premier ordre peut atteindre aux enchères, en font un point central évident dans les discussions sur la surpêche.

Dans les années 1970 et 1980, les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté d'environ 80 %. Dans les années 1990, la National Oceanic and Atmospheric Association et la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique se sont associées pour superviser l'une des stratégies de gestion des pêches les plus complètes de la planète. Il comprenait une variété d'outils standard tels que des fermetures saisonnières et des limites de rétention strictes, mais a également proposé des stratégies uniques, comme le programme de quotas individuels de thon rouge, qui a créé des incitations économiques pour les pêcheurs commerciaux afin de minimiser les prises accessoires de thon rouge. La NOAA a également promulgué des restrictions sur les palangres dans le golfe du Mexique qui ont réduit les prises accessoires de thon rouge de 70 %.

Tous ces efforts ont payé. Les stocks de thon rouge ont augmenté chaque année de 2004 à 2017. Cette année-là, l'ICCAT a publié un rapport recommandant une augmentation des quotas de récolte de thon rouge de l'Atlantique Ouest. En 2019, la biomasse totale de thon rouge de cette population avait augmenté de 60 % par rapport à son point le plus bas et la NOAA a publié une déclaration déclarant que le thon rouge de l'Atlantique capturé aux États-Unis était un choix alimentaire durable.

Malheureusement, à la suite de l'augmentation des quotas et de l'assouplissement de la réglementation au cours des trois dernières années, ces effectifs recommencent à baisser. Une étude estime que les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté de près de 30 % depuis 2017. Tout cela pour dire que le thon rouge n'est plus totalement la pêcherie non durable qu'il était autrefois, mais son statut reste précaire.

Lancaster dit qu'il pêche en eaux bleues depuis 35 ans. Lui et sa femme Toni parcourent le monde à la recherche de poissons pélagiques, mais c'était son tout premier thon rouge. Sa famille a apprécié la viande très prisée de diverses manières, mais leur préparation préférée est le sashimi.

« Juste du thon cru sur un bloc de sel et garnissez-le comme vous le souhaitez avec de la sauce piquante ou du wasabi. C'est probablement mon préféré.

Lancaster et tout l'équipage du Quantified ont également savouré les éloges et la notoriété de leur capture record.

« Nous sommes un village de pêcheurs ici à Port Aransas. Ma fille [de 10 ans], dès qu'elle est arrivée à l'école, elle était instantanément célèbre auprès de tous les enfants parce qu'ils étaient également enthousiasmés par cela », a-t-il déclaré. "Je recevais des appels de beaucoup de mes amis pêcheurs de partout, 'Hé, tu as fait la une ou hé, tu es célèbre et ils devraient nous envoyer des liens parce que nous n'avons pas Instagram ou Facebook ou aucun de ces trucs.

Lorsque le directeur de MeatEater Fishing, Miles Nolte, a discuté de cette histoire sur le podcast Bent, il a déterré quelques réflexions sur la lutte contre le thon rouge du parrain de la pêche au gros, Ernest Hemingway :

« C'est un travail à taille humaine qui fait mal au dos, qui met les tendons à rude épreuve, même avec une canne qui ressemble à un manche de houe, mais si vous débarquez un gros thon après un combat de six heures, combattez-le homme contre poisson jusqu'à ce que vos muscles soient écoeuré par la tension incessante, et enfin l'amener le long du bateau, vert-bleu et argent dans l'océan paresseux, vous serez purifié et pourrez entrer sans vergogne en présence des dieux très anciens, et ils vous feront Bienvenue."

Pour plus d'actualités sur les poissons et bien plus encore, écoutez le podcast Bent et inscrivez-vous à notre toute nouvelle newsletter hebdomadaire sur la pêche !


Photos: Texas Anglers Land State Record de 10 pieds de thon rouge

La plupart des poissons sont mesurés en pouces. La plupart des combats de poissons sont mesurés en minutes. Mais certains pêcheurs à la ligne obtiennent le rare cadeau - ou la punition, selon le moment où vous le demandez - de combattre des poissons mieux mesurés en mètres pendant la majeure partie de la journée.

Troy Lancaster de Port Aransas, Texas, et ses amis ont quitté Fisherman's Wharf à bord du pêcheur sportif de 64 pieds "Quantified" à midi le lundi 12 avril, et ont couru à 70 milles au large pour pêcher l'espadon en profondeur. N'en trouvant aucun, le capitaine Justin Drummond a conduit toute la nuit jusqu'à une plate-forme pétrolière à 150 milles de la côte. Arrivés avant l'aube, ils ont immédiatement commencé à pêcher des appâts vivants. Une fois les tubes de thon pleins, ils sont passés aux gros canons.

Tout de suite, un de leurs listaos vivants a été touché, mais l'attaquant n'a pas accroché le crochet circulaire 19/0.

"Et puis nous en avons eu un autre probablement 15 minutes plus tard que nous savons être un marlin bleu de 400 à 500 livres, mais nous l'avons rompu", a déclaré Lancaster, 50 ans, à MeatEater. "Je veux dire qu'il est sorti complètement parfait, à 10 pieds dans les airs."

Après un autre coup manqué soupçonné d'être du marlin, à 9 h 20, une canne s'est serrée contre quelque chose de très gros.

«Elle nous a presque spoulés. Pas complètement, mais cela nous a permis d'appuyer trois fois différentes », a déclaré Lancaster. «Elle avait un contrôle total les trois ou quatre premières heures. C'était tout ce qu'elle voulait faire, elle l'a fait.

Des paris ont été placés sur l'espèce. Certains pensaient au marlin bleu, mais cela a été exclu car il n'était pas en surface et ne sautait pas. Ils ont envisagé l'albacore, mais ont finalement réalisé que l'albacore ne devenait pas si gros.

«Nous avions un soupçon sur ce que nous avions, bien sûr, cela ne s'est jamais manifesté. Il n'est jamais venu.

"Avec un marlin bleu, vous avez souvent l'occasion de gagner beaucoup sur eux car lorsqu'ils remontent à la surface pour courir, vous pouvez reculer le bateau sur eux et les chasser", a déclaré Lancaster. « Mais lorsque le poisson est droit de haut en bas, vous ne pouvez pas reculer le bateau ou faire quoi que ce soit. Vous êtes complètement impuissant. Et tout ce que vous pouvez faire est d'essayer de vous retirer contre eux et de gagner une ligne. »

Pendant des heures et des heures, Lancaster s'est tiré et s'est abaissé, s'est tiré et s'est abaissé de la chaise de combat, seulement pour perdre la ligne à plusieurs reprises. Le poisson a traîné le bateau sur 8 milles. Finalement, cependant, la vie est sortie de la ligne. Le poids n'a pas disparu, mais il n'y a pas eu de hochement de tête ni de course.

Les pêcheurs ont correctement supposé que le poisson avait enroulé la ligne avec sa queue, s'était coincé en arrière et était mort. Les thons sont ce qu'on appelle des « ventilateurs à bélier », ce qui signifie que l'eau doit couler par la bouche et sur les branchies pour respirer. Ils ne peuvent pas éventer leurs branchies comme beaucoup d'autres poissons et mourront s'ils cessent de bouger.

"Ce qui est malheureux, c'est qu'un poisson de près de 900 livres ne flotte pas", a déclaré Lancaster. « Donc, nous avons passé deux heures à tirer très lentement pour aider à soulever le poisson dans la colonne d’eau, puis nous avons reculé très fort pour retirer cette lunette. C'est la seule façon pour nous de gagner une ligne.

Enfin, à 18h30, 9 heures plus tard, un thon rouge géant a émergé des profondeurs.

"Donc, ce n'était pas une grosse bataille dramatique au tableau arrière, à part le fait que nous avions sept gars sur le bateau - l'un d'eux qui ne valait pas une merde, et c'était moi - pour essayer d'obtenir le poisson dans le bateau. Nous avons fini par passer près d'une heure et demie à essayer de mettre le poisson dans le bateau. Mais nous avons finalement réussi et avons eu une énorme célébration, de bons moments pour tout le monde. »

Ils ont mesuré le thon rouge à 121 pouces de long avec une circonférence de 84 pouces, 10 pieds de long sur 7 pieds de diamètre. Ils avaient prévu de rester toute la nuit et un autre jour, mais ont décidé à la place d'aller faire peser, transformer et congeler rapidement le poisson record potentiel. De retour à Fisherman's Wharf, un responsable a enregistré le poids à 876 livres, battant l'ancien record de l'État du Texas de 1985 de 68 livres. Les pêcheurs à la ligne ont débarqué l'an dernier un thon rouge de 840 livres qui n'a pas été accepté comme record.

Des biologistes de l'Institut de recherche Harte du Texas A&M pour les études sur le golfe du Mexique ont rencontré l'équipage pour recueillir des échantillons d'organes et de viande et d'autres données sur le poisson.

"Ils ont dit que le poisson était une femelle et qu'elle était déjà sortie, ce que nous étions très heureux d'entendre", a déclaré Lancaster. « [Ils ont dit] si nous l'avions attrapée il y a trois mois dans l'Atlantique, elle aurait pesé près de 1 200 livres. Il y a pas mal de perte de poids une fois qu'ils entrent dans le Golfe et font leur ponte et réduisent également leur nourriture.

Lancaster a déclaré que même si le poisson n'était pas mort sur la ligne, ils l'auraient probablement gardé de toute façon. NOAA Fisheries autorise un quota récréatif total de 2 500 livres pour le thon rouge dans le golfe du Mexique. Les pêcheurs à la ligne ne peuvent pas délibérément cibler le thon rouge, mais sont autorisés à en récolter un de plus de 73 pouces par navire et par an pendant la courte saison. Cette population de thon rouge quitte ses frayères du golfe au printemps et remonte la côte est jusqu'aux eaux au large de la Nouvelle-Écosse.

Le thon rouge de l'Atlantique est l'enfant emblématique de la surpêche depuis des décennies. Leur taille massive et le déclin spectaculaire de leur population, combinés au prix astronomique que le thon rouge de premier ordre peut atteindre aux enchères, en font un point central évident dans les discussions sur la surpêche.

Dans les années 1970 et 1980, les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté d'environ 80 %. Dans les années 1990, la National Oceanic and Atmospheric Association et la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique se sont associées pour superviser l'une des stratégies de gestion des pêches les plus complètes de la planète. Il comprenait une variété d'outils standard tels que des fermetures saisonnières et des limites de rétention strictes, mais a également proposé des stratégies uniques, comme le programme de quotas individuels de thon rouge, qui a créé des incitations économiques pour les pêcheurs commerciaux afin de minimiser les prises accessoires de thon rouge. La NOAA a également promulgué des restrictions sur les palangres dans le golfe du Mexique qui ont réduit les prises accessoires de thon rouge de 70 %.

Tous ces efforts ont payé. Les stocks de thon rouge ont augmenté chaque année de 2004 à 2017. Cette année-là, l'ICCAT a publié un rapport recommandant une augmentation des quotas de récolte de thon rouge de l'Atlantique Ouest. En 2019, la biomasse totale de thon rouge de cette population avait augmenté de 60 % par rapport à son point le plus bas et la NOAA a publié une déclaration déclarant que le thon rouge de l'Atlantique capturé aux États-Unis était un choix alimentaire durable.

Malheureusement, à la suite de l'augmentation des quotas et de l'assouplissement de la réglementation au cours des trois dernières années, ces effectifs recommencent à baisser. Une étude estime que les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté de près de 30 % depuis 2017. Tout cela pour dire que le thon rouge n'est plus totalement la pêcherie non durable qu'il était autrefois, mais son statut reste précaire.

Lancaster dit qu'il pêche en eaux bleues depuis 35 ans. Lui et sa femme Toni parcourent le monde à la recherche de poissons pélagiques, mais c'était son tout premier thon rouge. Sa famille a apprécié la viande très prisée de diverses manières, mais leur préparation préférée est le sashimi.

« Juste du thon cru sur un bloc de sel et garnissez-le comme vous le souhaitez avec de la sauce piquante ou du wasabi. C'est probablement mon préféré.

Lancaster et tout l'équipage du Quantified ont également savouré les éloges et la notoriété de leur capture record.

« Nous sommes un village de pêcheurs ici à Port Aransas. Ma fille [de 10 ans], dès qu'elle est arrivée à l'école, elle était instantanément célèbre auprès de tous les enfants parce qu'ils étaient également enthousiasmés par cela », a-t-il déclaré. "Je recevais des appels de beaucoup de mes amis pêcheurs de partout, 'Hé, tu as fait la une ou hé, tu es célèbre et ils devraient nous envoyer des liens parce que nous n'avons pas Instagram ou Facebook ou aucun de ces trucs.

Lorsque le directeur de MeatEater Fishing, Miles Nolte, a discuté de cette histoire sur le podcast Bent, il a déterré quelques réflexions sur la lutte contre le thon rouge du parrain de la pêche au gros, Ernest Hemingway :

« C'est un travail à taille humaine qui fait mal au dos, qui met les tendons à rude épreuve, même avec une canne qui ressemble à un manche de houe, mais si vous débarquez un gros thon après un combat de six heures, combattez-le homme contre poisson jusqu'à ce que vos muscles soient écoeuré par la tension incessante, et enfin l'amener le long du bateau, vert-bleu et argent dans l'océan paresseux, vous serez purifié et pourrez entrer sans vergogne en présence des dieux très anciens, et ils vous feront Bienvenue."

Pour plus d'actualités sur les poissons et bien plus encore, écoutez le podcast Bent et inscrivez-vous à notre toute nouvelle newsletter hebdomadaire sur la pêche !


Photos: Texas Anglers Land State Record de 10 pieds de thon rouge

La plupart des poissons sont mesurés en pouces. La plupart des combats de poissons sont mesurés en minutes. Mais certains pêcheurs à la ligne obtiennent le rare cadeau - ou la punition, selon le moment où vous le demandez - de combattre des poissons mieux mesurés en mètres pendant la majeure partie de la journée.

Troy Lancaster de Port Aransas, Texas, et ses amis ont quitté Fisherman's Wharf à bord du pêcheur sportif de 64 pieds "Quantified" à midi le lundi 12 avril, et ont couru à 70 milles au large pour pêcher l'espadon en profondeur. N'en trouvant aucun, le capitaine Justin Drummond a conduit toute la nuit jusqu'à une plate-forme pétrolière à 150 milles de la côte. Arrivés avant l'aube, ils ont immédiatement commencé à pêcher des appâts vivants. Une fois les tubes de thon pleins, ils sont passés aux gros canons.

Tout de suite, un de leurs listaos vivants a été touché, mais l'attaquant n'a pas accroché le crochet circulaire 19/0.

"Et puis nous en avons eu un autre probablement 15 minutes plus tard que nous savons être un marlin bleu de 400 à 500 livres, mais nous l'avons rompu", a déclaré Lancaster, 50 ans, à MeatEater. "Je veux dire qu'il est sorti complètement parfait, à 10 pieds dans les airs."

Après un autre coup manqué soupçonné d'être du marlin, à 9 h 20, une canne s'est serrée contre quelque chose de très gros.

«Elle nous a presque spoulés. Pas complètement, mais cela nous a permis d'appuyer trois fois différentes », a déclaré Lancaster. «Elle avait un contrôle total les trois ou quatre premières heures. C'était tout ce qu'elle voulait faire, elle l'a fait.

Des paris ont été placés sur l'espèce. Certains pensaient au marlin bleu, mais cela a été exclu car il n'était pas en surface et ne sautait pas. Ils ont envisagé l'albacore, mais ont finalement réalisé que l'albacore ne devenait pas si gros.

«Nous avions un soupçon sur ce que nous avions, bien sûr, cela ne s'est jamais manifesté. Il n'est jamais venu.

"Avec un marlin bleu, vous avez souvent l'occasion de gagner beaucoup sur eux car lorsqu'ils remontent à la surface pour courir, vous pouvez reculer le bateau sur eux et les chasser", a déclaré Lancaster. « Mais lorsque le poisson est droit de haut en bas, vous ne pouvez pas reculer le bateau ou faire quoi que ce soit. Vous êtes complètement impuissant. Et tout ce que vous pouvez faire est d'essayer de vous retirer contre eux et de gagner une ligne. »

Pendant des heures et des heures, Lancaster s'est tiré et s'est abaissé, s'est tiré et s'est abaissé de la chaise de combat, seulement pour perdre la ligne à plusieurs reprises. Le poisson a traîné le bateau sur 8 milles. Finalement, cependant, la vie est sortie de la ligne. Le poids n'a pas disparu, mais il n'y a pas eu de hochement de tête ni de course.

Les pêcheurs ont correctement supposé que le poisson avait enroulé la ligne avec sa queue, s'était coincé en arrière et était mort. Les thons sont ce qu'on appelle des « ventilateurs à bélier », ce qui signifie que l'eau doit couler par la bouche et sur les branchies pour respirer. Ils ne peuvent pas éventer leurs branchies comme beaucoup d'autres poissons et mourront s'ils cessent de bouger.

"Ce qui est malheureux, c'est qu'un poisson de près de 900 livres ne flotte pas", a déclaré Lancaster. « Donc, nous avons passé deux heures à tirer très lentement pour aider à soulever le poisson dans la colonne d’eau, puis nous avons reculé très fort pour retirer cette lunette. C'est la seule façon pour nous de gagner une ligne.

Enfin, à 18h30, 9 heures plus tard, un thon rouge géant a émergé des profondeurs.

"Donc, ce n'était pas une grosse bataille dramatique au tableau arrière, à part le fait que nous avions sept gars sur le bateau - l'un d'eux qui ne valait pas une merde, et c'était moi - pour essayer d'obtenir le poisson dans le bateau. Nous avons fini par passer près d'une heure et demie à essayer de mettre le poisson dans le bateau. Mais nous avons finalement réussi et avons eu une énorme célébration, de bons moments pour tout le monde. »

Ils ont mesuré le thon rouge à 121 pouces de long avec une circonférence de 84 pouces, 10 pieds de long sur 7 pieds de diamètre. Ils avaient prévu de rester toute la nuit et un autre jour, mais ont décidé à la place d'aller faire peser, transformer et congeler rapidement le poisson record potentiel. De retour à Fisherman's Wharf, un responsable a enregistré le poids à 876 livres, battant l'ancien record de l'État du Texas de 1985 de 68 livres. Les pêcheurs à la ligne ont débarqué l'an dernier un thon rouge de 840 livres qui n'a pas été accepté comme record.

Des biologistes de l'Institut de recherche Harte du Texas A&M pour les études sur le golfe du Mexique ont rencontré l'équipage pour recueillir des échantillons d'organes et de viande et d'autres données sur le poisson.

"Ils ont dit que le poisson était une femelle et qu'elle était déjà sortie, ce que nous étions très heureux d'entendre", a déclaré Lancaster. « [Ils ont dit] si nous l'avions attrapée il y a trois mois dans l'Atlantique, elle aurait pesé près de 1 200 livres. Il y a pas mal de perte de poids une fois qu'ils entrent dans le Golfe et font leur ponte et réduisent également leur nourriture.

Lancaster a déclaré que même si le poisson n'était pas mort sur la ligne, ils l'auraient probablement gardé de toute façon. NOAA Fisheries autorise un quota récréatif total de 2 500 livres pour le thon rouge dans le golfe du Mexique. Les pêcheurs à la ligne ne peuvent pas délibérément cibler le thon rouge, mais sont autorisés à en récolter un de plus de 73 pouces par navire et par an pendant la courte saison. Cette population de thon rouge quitte ses frayères du golfe au printemps et remonte la côte est jusqu'aux eaux au large de la Nouvelle-Écosse.

Le thon rouge de l'Atlantique est l'enfant emblématique de la surpêche depuis des décennies. Leur taille massive et le déclin spectaculaire de leur population, combinés au prix astronomique que le thon rouge de premier ordre peut atteindre aux enchères, en font un point central évident dans les discussions sur la surpêche.

Dans les années 1970 et 1980, les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté d'environ 80 %. Dans les années 1990, la National Oceanic and Atmospheric Association et la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique se sont associées pour superviser l'une des stratégies de gestion des pêches les plus complètes de la planète. Il comprenait une variété d'outils standard tels que des fermetures saisonnières et des limites de rétention strictes, mais a également proposé des stratégies uniques, comme le programme de quotas individuels de thon rouge, qui a créé des incitations économiques pour les pêcheurs commerciaux afin de minimiser les prises accessoires de thon rouge. La NOAA a également promulgué des restrictions sur les palangres dans le golfe du Mexique qui ont réduit les prises accessoires de thon rouge de 70 %.

Tous ces efforts ont payé. Les stocks de thon rouge ont augmenté chaque année de 2004 à 2017. Cette année-là, l'ICCAT a publié un rapport recommandant une augmentation des quotas de récolte de thon rouge de l'Atlantique Ouest. En 2019, la biomasse totale de thon rouge de cette population avait augmenté de 60 % par rapport à son point le plus bas et la NOAA a publié une déclaration déclarant que le thon rouge de l'Atlantique capturé aux États-Unis était un choix alimentaire durable.

Malheureusement, à la suite de l'augmentation des quotas et de l'assouplissement de la réglementation au cours des trois dernières années, ces effectifs recommencent à baisser. Une étude estime que les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté de près de 30 % depuis 2017. Tout cela pour dire que le thon rouge n'est plus totalement la pêcherie non durable qu'il était autrefois, mais son statut reste précaire.

Lancaster dit qu'il pêche en eaux bleues depuis 35 ans. Lui et sa femme Toni parcourent le monde à la recherche de poissons pélagiques, mais c'était son tout premier thon rouge. Sa famille a apprécié la viande très prisée de diverses manières, mais leur préparation préférée est le sashimi.

« Juste du thon cru sur un bloc de sel et garnissez-le comme vous le souhaitez avec de la sauce piquante ou du wasabi. C'est probablement mon préféré.

Lancaster et tout l'équipage du Quantified ont également savouré les éloges et la notoriété de leur capture record.

« Nous sommes un village de pêcheurs ici à Port Aransas. Ma fille [de 10 ans], dès qu'elle est arrivée à l'école, elle était instantanément célèbre auprès de tous les enfants parce qu'ils étaient également enthousiasmés par cela », a-t-il déclaré. "Je recevais des appels de beaucoup de mes amis pêcheurs de partout, 'Hé, tu as fait la une ou hé, tu es célèbre et ils devraient nous envoyer des liens parce que nous n'avons pas Instagram ou Facebook ou aucun de ces trucs.

Lorsque le directeur de MeatEater Fishing, Miles Nolte, a discuté de cette histoire sur le podcast Bent, il a déterré quelques réflexions sur la lutte contre le thon rouge du parrain de la pêche au gros, Ernest Hemingway :

« C'est un travail à taille humaine qui fait mal au dos, qui met les tendons à rude épreuve, même avec une canne qui ressemble à un manche de houe, mais si vous débarquez un gros thon après un combat de six heures, combattez-le homme contre poisson jusqu'à ce que vos muscles soient écoeuré par la tension incessante, et enfin l'amener le long du bateau, vert-bleu et argent dans l'océan paresseux, vous serez purifié et pourrez entrer sans vergogne en présence des dieux très anciens, et ils vous feront Bienvenue."

Pour plus d'actualités sur les poissons et bien plus encore, écoutez le podcast Bent et inscrivez-vous à notre toute nouvelle newsletter hebdomadaire sur la pêche !


Photos: Texas Anglers Land State Record de 10 pieds de thon rouge

La plupart des poissons sont mesurés en pouces. La plupart des combats de poissons sont mesurés en minutes. Mais certains pêcheurs à la ligne obtiennent le rare cadeau - ou la punition, selon le moment où vous le demandez - de combattre des poissons mieux mesurés en mètres pendant la majeure partie de la journée.

Troy Lancaster de Port Aransas, Texas, et ses amis ont quitté Fisherman's Wharf à bord du pêcheur sportif de 64 pieds "Quantified" à midi le lundi 12 avril, et ont couru à 70 milles au large pour pêcher l'espadon en profondeur. N'en trouvant aucun, le capitaine Justin Drummond a conduit toute la nuit jusqu'à une plate-forme pétrolière à 150 milles de la côte. Arrivés avant l'aube, ils ont immédiatement commencé à pêcher des appâts vivants. Une fois les tubes de thon pleins, ils sont passés aux gros canons.

Tout de suite, un de leurs listaos vivants a été touché, mais l'attaquant n'a pas accroché le crochet circulaire 19/0.

"Et puis nous en avons eu un autre probablement 15 minutes plus tard que nous savons être un marlin bleu de 400 à 500 livres, mais nous l'avons rompu", a déclaré Lancaster, 50 ans, à MeatEater. "Je veux dire qu'il est sorti complètement parfait, à 10 pieds dans les airs."

Après un autre coup manqué soupçonné d'être du marlin, à 9 h 20, une canne s'est serrée contre quelque chose de très gros.

«Elle nous a presque spoulés. Pas complètement, mais cela nous a permis d'appuyer trois fois différentes », a déclaré Lancaster. «Elle avait un contrôle total les trois ou quatre premières heures. C'était tout ce qu'elle voulait faire, elle l'a fait.

Des paris ont été placés sur l'espèce. Certains pensaient au marlin bleu, mais cela a été exclu car il n'était pas en surface et ne sautait pas. Ils ont envisagé l'albacore, mais ont finalement réalisé que l'albacore ne devenait pas si gros.

«Nous avions un soupçon sur ce que nous avions, bien sûr, cela ne s'est jamais manifesté. Il n'est jamais venu.

"Avec un marlin bleu, vous avez souvent l'occasion de gagner beaucoup sur eux car lorsqu'ils remontent à la surface pour courir, vous pouvez reculer le bateau sur eux et les chasser", a déclaré Lancaster. « Mais lorsque le poisson est droit de haut en bas, vous ne pouvez pas reculer le bateau ou faire quoi que ce soit. Vous êtes complètement impuissant. Et tout ce que vous pouvez faire est d'essayer de vous retirer contre eux et de gagner une ligne. »

Pendant des heures et des heures, Lancaster s'est tiré et s'est abaissé, s'est tiré et s'est abaissé de la chaise de combat, seulement pour perdre la ligne à plusieurs reprises. Le poisson a traîné le bateau sur 8 milles. Finalement, cependant, la vie est sortie de la ligne. Le poids n'a pas disparu, mais il n'y a pas eu de hochement de tête ni de course.

Les pêcheurs ont correctement supposé que le poisson avait enroulé la ligne avec sa queue, s'était coincé en arrière et était mort. Les thons sont ce qu'on appelle des « ventilateurs à bélier », ce qui signifie que l'eau doit couler par la bouche et sur les branchies pour respirer. Ils ne peuvent pas éventer leurs branchies comme beaucoup d'autres poissons et mourront s'ils cessent de bouger.

"Ce qui est malheureux, c'est qu'un poisson de près de 900 livres ne flotte pas", a déclaré Lancaster. « Donc, nous avons passé deux heures à tirer très lentement pour aider à soulever le poisson dans la colonne d’eau, puis nous avons reculé très fort pour retirer cette lunette. C'est la seule façon pour nous de gagner une ligne.

Enfin, à 18h30, 9 heures plus tard, un thon rouge géant a émergé des profondeurs.

"Donc, ce n'était pas une grosse bataille dramatique au tableau arrière, à part le fait que nous avions sept gars sur le bateau - l'un d'eux qui ne valait pas une merde, et c'était moi - pour essayer d'obtenir le poisson dans le bateau. Nous avons fini par passer près d'une heure et demie à essayer de mettre le poisson dans le bateau. Mais nous avons finalement réussi et avons eu une énorme célébration, de bons moments pour tout le monde. »

Ils ont mesuré le thon rouge à 121 pouces de long avec une circonférence de 84 pouces, 10 pieds de long sur 7 pieds de diamètre. Ils avaient prévu de rester toute la nuit et un autre jour, mais ont décidé à la place d'aller faire peser, transformer et congeler rapidement le poisson record potentiel. De retour à Fisherman's Wharf, un responsable a enregistré le poids à 876 livres, battant l'ancien record de l'État du Texas de 1985 de 68 livres. Les pêcheurs à la ligne ont débarqué l'an dernier un thon rouge de 840 livres qui n'a pas été accepté comme record.

Des biologistes de l'Institut de recherche Harte du Texas A&M pour les études sur le golfe du Mexique ont rencontré l'équipage pour recueillir des échantillons d'organes et de viande et d'autres données sur le poisson.

"Ils ont dit que le poisson était une femelle et qu'elle était déjà sortie, ce que nous étions très heureux d'entendre", a déclaré Lancaster. « [Ils ont dit] si nous l'avions attrapée il y a trois mois dans l'Atlantique, elle aurait pesé près de 1 200 livres. Il y a pas mal de perte de poids une fois qu'ils entrent dans le Golfe et font leur ponte et réduisent également leur nourriture.

Lancaster a déclaré que même si le poisson n'était pas mort sur la ligne, ils l'auraient probablement gardé de toute façon. NOAA Fisheries autorise un quota récréatif total de 2 500 livres pour le thon rouge dans le golfe du Mexique. Les pêcheurs à la ligne ne peuvent pas délibérément cibler le thon rouge, mais sont autorisés à en récolter un de plus de 73 pouces par navire et par an pendant la courte saison. Cette population de thon rouge quitte ses frayères du golfe au printemps et remonte la côte est jusqu'aux eaux au large de la Nouvelle-Écosse.

Le thon rouge de l'Atlantique est l'enfant emblématique de la surpêche depuis des décennies. Leur taille massive et le déclin spectaculaire de leur population, combinés au prix astronomique que le thon rouge de premier ordre peut atteindre aux enchères, en font un point central évident dans les discussions sur la surpêche.

Dans les années 1970 et 1980, les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté d'environ 80 %. Dans les années 1990, la National Oceanic and Atmospheric Association et la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique se sont associées pour superviser l'une des stratégies de gestion des pêches les plus complètes de la planète. Il comprenait une variété d'outils standard tels que des fermetures saisonnières et des limites de rétention strictes, mais a également proposé des stratégies uniques, comme le programme de quotas individuels de thon rouge, qui a créé des incitations économiques pour les pêcheurs commerciaux afin de minimiser les prises accessoires de thon rouge. La NOAA a également promulgué des restrictions sur les palangres dans le golfe du Mexique qui ont réduit les prises accessoires de thon rouge de 70 %.

Tous ces efforts ont payé. Les stocks de thon rouge ont augmenté chaque année de 2004 à 2017. Cette année-là, l'ICCAT a publié un rapport recommandant une augmentation des quotas de récolte de thon rouge de l'Atlantique Ouest. En 2019, la biomasse totale de thon rouge de cette population avait augmenté de 60 % par rapport à son point le plus bas et la NOAA a publié une déclaration déclarant que le thon rouge de l'Atlantique capturé aux États-Unis était un choix alimentaire durable.

Malheureusement, à la suite de l'augmentation des quotas et de l'assouplissement de la réglementation au cours des trois dernières années, ces effectifs recommencent à baisser. Une étude estime que les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté de près de 30 % depuis 2017. Tout cela pour dire que le thon rouge n'est plus totalement la pêcherie non durable qu'il était autrefois, mais son statut reste précaire.

Lancaster dit qu'il pêche en eaux bleues depuis 35 ans. Lui et sa femme Toni parcourent le monde à la recherche de poissons pélagiques, mais c'était son tout premier thon rouge. Sa famille a apprécié la viande très prisée de diverses manières, mais leur préparation préférée est le sashimi.

« Juste du thon cru sur un bloc de sel et garnissez-le comme vous le souhaitez avec de la sauce piquante ou du wasabi. C'est probablement mon préféré.

Lancaster et tout l'équipage du Quantified ont également savouré les éloges et la notoriété de leur capture record.

« Nous sommes un village de pêcheurs ici à Port Aransas. Ma fille [de 10 ans], dès qu'elle est arrivée à l'école, elle était instantanément célèbre auprès de tous les enfants parce qu'ils étaient également enthousiasmés par cela », a-t-il déclaré. "Je recevais des appels de beaucoup de mes amis pêcheurs de partout, 'Hé, tu as fait la une ou hé, tu es célèbre et ils devraient nous envoyer des liens parce que nous n'avons pas Instagram ou Facebook ou aucun de ces trucs.

Lorsque le directeur de MeatEater Fishing, Miles Nolte, a discuté de cette histoire sur le podcast Bent, il a déterré quelques réflexions sur la lutte contre le thon rouge du parrain de la pêche au gros, Ernest Hemingway :

« C'est un travail à taille humaine qui fait mal au dos, qui met les tendons à rude épreuve, même avec une canne qui ressemble à un manche de houe, mais si vous débarquez un gros thon après un combat de six heures, combattez-le homme contre poisson jusqu'à ce que vos muscles soient écoeuré par la tension incessante, et enfin l'amener le long du bateau, vert-bleu et argent dans l'océan paresseux, vous serez purifié et pourrez entrer sans vergogne en présence des dieux très anciens, et ils vous feront Bienvenue."

Pour plus d'actualités sur les poissons et bien plus encore, écoutez le podcast Bent et inscrivez-vous à notre toute nouvelle newsletter hebdomadaire sur la pêche !


Photos: Texas Anglers Land State Record de 10 pieds de thon rouge

La plupart des poissons sont mesurés en pouces. La plupart des combats de poissons sont mesurés en minutes. Mais certains pêcheurs à la ligne obtiennent le rare cadeau - ou la punition, selon le moment où vous le demandez - de combattre des poissons mieux mesurés en mètres pendant la majeure partie de la journée.

Troy Lancaster de Port Aransas, Texas, et ses amis ont quitté Fisherman's Wharf à bord du pêcheur sportif de 64 pieds "Quantified" à midi le lundi 12 avril, et ont couru à 70 milles au large pour pêcher l'espadon en profondeur. N'en trouvant aucun, le capitaine Justin Drummond a conduit toute la nuit jusqu'à une plate-forme pétrolière à 150 milles de la côte. Arrivés avant l'aube, ils ont immédiatement commencé à pêcher des appâts vivants. Une fois les tubes de thon pleins, ils sont passés aux gros canons.

Tout de suite, un de leurs listaos vivants a été touché, mais l'attaquant n'a pas accroché le crochet circulaire 19/0.

"Et puis nous en avons eu un autre probablement 15 minutes plus tard que nous savons être un marlin bleu de 400 à 500 livres, mais nous l'avons rompu", a déclaré Lancaster, 50 ans, à MeatEater. "Je veux dire qu'il est sorti complètement parfait, à 10 pieds dans les airs."

Après un autre coup manqué soupçonné d'être du marlin, à 9 h 20, une canne s'est serrée contre quelque chose de très gros.

«Elle nous a presque spoulés. Pas complètement, mais cela nous a permis d'appuyer trois fois différentes », a déclaré Lancaster. «Elle avait un contrôle total les trois ou quatre premières heures.C'était tout ce qu'elle voulait faire, elle l'a fait.

Des paris ont été placés sur l'espèce. Certains pensaient au marlin bleu, mais cela a été exclu car il n'était pas en surface et ne sautait pas. Ils ont envisagé l'albacore, mais ont finalement réalisé que l'albacore ne devenait pas si gros.

«Nous avions un soupçon sur ce que nous avions, bien sûr, cela ne s'est jamais manifesté. Il n'est jamais venu.

"Avec un marlin bleu, vous avez souvent l'occasion de gagner beaucoup sur eux car lorsqu'ils remontent à la surface pour courir, vous pouvez reculer le bateau sur eux et les chasser", a déclaré Lancaster. « Mais lorsque le poisson est droit de haut en bas, vous ne pouvez pas reculer le bateau ou faire quoi que ce soit. Vous êtes complètement impuissant. Et tout ce que vous pouvez faire est d'essayer de vous retirer contre eux et de gagner une ligne. »

Pendant des heures et des heures, Lancaster s'est tiré et s'est abaissé, s'est tiré et s'est abaissé de la chaise de combat, seulement pour perdre la ligne à plusieurs reprises. Le poisson a traîné le bateau sur 8 milles. Finalement, cependant, la vie est sortie de la ligne. Le poids n'a pas disparu, mais il n'y a pas eu de hochement de tête ni de course.

Les pêcheurs ont correctement supposé que le poisson avait enroulé la ligne avec sa queue, s'était coincé en arrière et était mort. Les thons sont ce qu'on appelle des « ventilateurs à bélier », ce qui signifie que l'eau doit couler par la bouche et sur les branchies pour respirer. Ils ne peuvent pas éventer leurs branchies comme beaucoup d'autres poissons et mourront s'ils cessent de bouger.

"Ce qui est malheureux, c'est qu'un poisson de près de 900 livres ne flotte pas", a déclaré Lancaster. « Donc, nous avons passé deux heures à tirer très lentement pour aider à soulever le poisson dans la colonne d’eau, puis nous avons reculé très fort pour retirer cette lunette. C'est la seule façon pour nous de gagner une ligne.

Enfin, à 18h30, 9 heures plus tard, un thon rouge géant a émergé des profondeurs.

"Donc, ce n'était pas une grosse bataille dramatique au tableau arrière, à part le fait que nous avions sept gars sur le bateau - l'un d'eux qui ne valait pas une merde, et c'était moi - pour essayer d'obtenir le poisson dans le bateau. Nous avons fini par passer près d'une heure et demie à essayer de mettre le poisson dans le bateau. Mais nous avons finalement réussi et avons eu une énorme célébration, de bons moments pour tout le monde. »

Ils ont mesuré le thon rouge à 121 pouces de long avec une circonférence de 84 pouces, 10 pieds de long sur 7 pieds de diamètre. Ils avaient prévu de rester toute la nuit et un autre jour, mais ont décidé à la place d'aller faire peser, transformer et congeler rapidement le poisson record potentiel. De retour à Fisherman's Wharf, un responsable a enregistré le poids à 876 livres, battant l'ancien record de l'État du Texas de 1985 de 68 livres. Les pêcheurs à la ligne ont débarqué l'an dernier un thon rouge de 840 livres qui n'a pas été accepté comme record.

Des biologistes de l'Institut de recherche Harte du Texas A&M pour les études sur le golfe du Mexique ont rencontré l'équipage pour recueillir des échantillons d'organes et de viande et d'autres données sur le poisson.

"Ils ont dit que le poisson était une femelle et qu'elle était déjà sortie, ce que nous étions très heureux d'entendre", a déclaré Lancaster. « [Ils ont dit] si nous l'avions attrapée il y a trois mois dans l'Atlantique, elle aurait pesé près de 1 200 livres. Il y a pas mal de perte de poids une fois qu'ils entrent dans le Golfe et font leur ponte et réduisent également leur nourriture.

Lancaster a déclaré que même si le poisson n'était pas mort sur la ligne, ils l'auraient probablement gardé de toute façon. NOAA Fisheries autorise un quota récréatif total de 2 500 livres pour le thon rouge dans le golfe du Mexique. Les pêcheurs à la ligne ne peuvent pas délibérément cibler le thon rouge, mais sont autorisés à en récolter un de plus de 73 pouces par navire et par an pendant la courte saison. Cette population de thon rouge quitte ses frayères du golfe au printemps et remonte la côte est jusqu'aux eaux au large de la Nouvelle-Écosse.

Le thon rouge de l'Atlantique est l'enfant emblématique de la surpêche depuis des décennies. Leur taille massive et le déclin spectaculaire de leur population, combinés au prix astronomique que le thon rouge de premier ordre peut atteindre aux enchères, en font un point central évident dans les discussions sur la surpêche.

Dans les années 1970 et 1980, les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté d'environ 80 %. Dans les années 1990, la National Oceanic and Atmospheric Association et la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique se sont associées pour superviser l'une des stratégies de gestion des pêches les plus complètes de la planète. Il comprenait une variété d'outils standard tels que des fermetures saisonnières et des limites de rétention strictes, mais a également proposé des stratégies uniques, comme le programme de quotas individuels de thon rouge, qui a créé des incitations économiques pour les pêcheurs commerciaux afin de minimiser les prises accessoires de thon rouge. La NOAA a également promulgué des restrictions sur les palangres dans le golfe du Mexique qui ont réduit les prises accessoires de thon rouge de 70 %.

Tous ces efforts ont payé. Les stocks de thon rouge ont augmenté chaque année de 2004 à 2017. Cette année-là, l'ICCAT a publié un rapport recommandant une augmentation des quotas de récolte de thon rouge de l'Atlantique Ouest. En 2019, la biomasse totale de thon rouge de cette population avait augmenté de 60 % par rapport à son point le plus bas et la NOAA a publié une déclaration déclarant que le thon rouge de l'Atlantique capturé aux États-Unis était un choix alimentaire durable.

Malheureusement, à la suite de l'augmentation des quotas et de l'assouplissement de la réglementation au cours des trois dernières années, ces effectifs recommencent à baisser. Une étude estime que les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté de près de 30 % depuis 2017. Tout cela pour dire que le thon rouge n'est plus totalement la pêcherie non durable qu'il était autrefois, mais son statut reste précaire.

Lancaster dit qu'il pêche en eaux bleues depuis 35 ans. Lui et sa femme Toni parcourent le monde à la recherche de poissons pélagiques, mais c'était son tout premier thon rouge. Sa famille a apprécié la viande très prisée de diverses manières, mais leur préparation préférée est le sashimi.

« Juste du thon cru sur un bloc de sel et garnissez-le comme vous le souhaitez avec de la sauce piquante ou du wasabi. C'est probablement mon préféré.

Lancaster et tout l'équipage du Quantified ont également savouré les éloges et la notoriété de leur capture record.

« Nous sommes un village de pêcheurs ici à Port Aransas. Ma fille [de 10 ans], dès qu'elle est arrivée à l'école, elle était instantanément célèbre auprès de tous les enfants parce qu'ils étaient également enthousiasmés par cela », a-t-il déclaré. "Je recevais des appels de beaucoup de mes amis pêcheurs de partout, 'Hé, tu as fait la une ou hé, tu es célèbre et ils devraient nous envoyer des liens parce que nous n'avons pas Instagram ou Facebook ou aucun de ces trucs.

Lorsque le directeur de MeatEater Fishing, Miles Nolte, a discuté de cette histoire sur le podcast Bent, il a déterré quelques réflexions sur la lutte contre le thon rouge du parrain de la pêche au gros, Ernest Hemingway :

« C'est un travail à taille humaine qui fait mal au dos, qui met les tendons à rude épreuve, même avec une canne qui ressemble à un manche de houe, mais si vous débarquez un gros thon après un combat de six heures, combattez-le homme contre poisson jusqu'à ce que vos muscles soient écoeuré par la tension incessante, et enfin l'amener le long du bateau, vert-bleu et argent dans l'océan paresseux, vous serez purifié et pourrez entrer sans vergogne en présence des dieux très anciens, et ils vous feront Bienvenue."

Pour plus d'actualités sur les poissons et bien plus encore, écoutez le podcast Bent et inscrivez-vous à notre toute nouvelle newsletter hebdomadaire sur la pêche !


Photos: Texas Anglers Land State Record de 10 pieds de thon rouge

La plupart des poissons sont mesurés en pouces. La plupart des combats de poissons sont mesurés en minutes. Mais certains pêcheurs à la ligne obtiennent le rare cadeau - ou la punition, selon le moment où vous le demandez - de combattre des poissons mieux mesurés en mètres pendant la majeure partie de la journée.

Troy Lancaster de Port Aransas, Texas, et ses amis ont quitté Fisherman's Wharf à bord du pêcheur sportif de 64 pieds "Quantified" à midi le lundi 12 avril, et ont couru à 70 milles au large pour pêcher l'espadon en profondeur. N'en trouvant aucun, le capitaine Justin Drummond a conduit toute la nuit jusqu'à une plate-forme pétrolière à 150 milles de la côte. Arrivés avant l'aube, ils ont immédiatement commencé à pêcher des appâts vivants. Une fois les tubes de thon pleins, ils sont passés aux gros canons.

Tout de suite, un de leurs listaos vivants a été touché, mais l'attaquant n'a pas accroché le crochet circulaire 19/0.

"Et puis nous en avons eu un autre probablement 15 minutes plus tard que nous savons être un marlin bleu de 400 à 500 livres, mais nous l'avons rompu", a déclaré Lancaster, 50 ans, à MeatEater. "Je veux dire qu'il est sorti complètement parfait, à 10 pieds dans les airs."

Après un autre coup manqué soupçonné d'être du marlin, à 9 h 20, une canne s'est serrée contre quelque chose de très gros.

«Elle nous a presque spoulés. Pas complètement, mais cela nous a permis d'appuyer trois fois différentes », a déclaré Lancaster. «Elle avait un contrôle total les trois ou quatre premières heures. C'était tout ce qu'elle voulait faire, elle l'a fait.

Des paris ont été placés sur l'espèce. Certains pensaient au marlin bleu, mais cela a été exclu car il n'était pas en surface et ne sautait pas. Ils ont envisagé l'albacore, mais ont finalement réalisé que l'albacore ne devenait pas si gros.

«Nous avions un soupçon sur ce que nous avions, bien sûr, cela ne s'est jamais manifesté. Il n'est jamais venu.

"Avec un marlin bleu, vous avez souvent l'occasion de gagner beaucoup sur eux car lorsqu'ils remontent à la surface pour courir, vous pouvez reculer le bateau sur eux et les chasser", a déclaré Lancaster. « Mais lorsque le poisson est droit de haut en bas, vous ne pouvez pas reculer le bateau ou faire quoi que ce soit. Vous êtes complètement impuissant. Et tout ce que vous pouvez faire est d'essayer de vous retirer contre eux et de gagner une ligne. »

Pendant des heures et des heures, Lancaster s'est tiré et s'est abaissé, s'est tiré et s'est abaissé de la chaise de combat, seulement pour perdre la ligne à plusieurs reprises. Le poisson a traîné le bateau sur 8 milles. Finalement, cependant, la vie est sortie de la ligne. Le poids n'a pas disparu, mais il n'y a pas eu de hochement de tête ni de course.

Les pêcheurs ont correctement supposé que le poisson avait enroulé la ligne avec sa queue, s'était coincé en arrière et était mort. Les thons sont ce qu'on appelle des « ventilateurs à bélier », ce qui signifie que l'eau doit couler par la bouche et sur les branchies pour respirer. Ils ne peuvent pas éventer leurs branchies comme beaucoup d'autres poissons et mourront s'ils cessent de bouger.

"Ce qui est malheureux, c'est qu'un poisson de près de 900 livres ne flotte pas", a déclaré Lancaster. « Donc, nous avons passé deux heures à tirer très lentement pour aider à soulever le poisson dans la colonne d’eau, puis nous avons reculé très fort pour retirer cette lunette. C'est la seule façon pour nous de gagner une ligne.

Enfin, à 18h30, 9 heures plus tard, un thon rouge géant a émergé des profondeurs.

"Donc, ce n'était pas une grosse bataille dramatique au tableau arrière, à part le fait que nous avions sept gars sur le bateau - l'un d'eux qui ne valait pas une merde, et c'était moi - pour essayer d'obtenir le poisson dans le bateau. Nous avons fini par passer près d'une heure et demie à essayer de mettre le poisson dans le bateau. Mais nous avons finalement réussi et avons eu une énorme célébration, de bons moments pour tout le monde. »

Ils ont mesuré le thon rouge à 121 pouces de long avec une circonférence de 84 pouces, 10 pieds de long sur 7 pieds de diamètre. Ils avaient prévu de rester toute la nuit et un autre jour, mais ont décidé à la place d'aller faire peser, transformer et congeler rapidement le poisson record potentiel. De retour à Fisherman's Wharf, un responsable a enregistré le poids à 876 livres, battant l'ancien record de l'État du Texas de 1985 de 68 livres. Les pêcheurs à la ligne ont débarqué l'an dernier un thon rouge de 840 livres qui n'a pas été accepté comme record.

Des biologistes de l'Institut de recherche Harte du Texas A&M pour les études sur le golfe du Mexique ont rencontré l'équipage pour recueillir des échantillons d'organes et de viande et d'autres données sur le poisson.

"Ils ont dit que le poisson était une femelle et qu'elle était déjà sortie, ce que nous étions très heureux d'entendre", a déclaré Lancaster. « [Ils ont dit] si nous l'avions attrapée il y a trois mois dans l'Atlantique, elle aurait pesé près de 1 200 livres. Il y a pas mal de perte de poids une fois qu'ils entrent dans le Golfe et font leur ponte et réduisent également leur nourriture.

Lancaster a déclaré que même si le poisson n'était pas mort sur la ligne, ils l'auraient probablement gardé de toute façon. NOAA Fisheries autorise un quota récréatif total de 2 500 livres pour le thon rouge dans le golfe du Mexique. Les pêcheurs à la ligne ne peuvent pas délibérément cibler le thon rouge, mais sont autorisés à en récolter un de plus de 73 pouces par navire et par an pendant la courte saison. Cette population de thon rouge quitte ses frayères du golfe au printemps et remonte la côte est jusqu'aux eaux au large de la Nouvelle-Écosse.

Le thon rouge de l'Atlantique est l'enfant emblématique de la surpêche depuis des décennies. Leur taille massive et le déclin spectaculaire de leur population, combinés au prix astronomique que le thon rouge de premier ordre peut atteindre aux enchères, en font un point central évident dans les discussions sur la surpêche.

Dans les années 1970 et 1980, les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté d'environ 80 %. Dans les années 1990, la National Oceanic and Atmospheric Association et la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique se sont associées pour superviser l'une des stratégies de gestion des pêches les plus complètes de la planète. Il comprenait une variété d'outils standard tels que des fermetures saisonnières et des limites de rétention strictes, mais a également proposé des stratégies uniques, comme le programme de quotas individuels de thon rouge, qui a créé des incitations économiques pour les pêcheurs commerciaux afin de minimiser les prises accessoires de thon rouge. La NOAA a également promulgué des restrictions sur les palangres dans le golfe du Mexique qui ont réduit les prises accessoires de thon rouge de 70 %.

Tous ces efforts ont payé. Les stocks de thon rouge ont augmenté chaque année de 2004 à 2017. Cette année-là, l'ICCAT a publié un rapport recommandant une augmentation des quotas de récolte de thon rouge de l'Atlantique Ouest. En 2019, la biomasse totale de thon rouge de cette population avait augmenté de 60 % par rapport à son point le plus bas et la NOAA a publié une déclaration déclarant que le thon rouge de l'Atlantique capturé aux États-Unis était un choix alimentaire durable.

Malheureusement, à la suite de l'augmentation des quotas et de l'assouplissement de la réglementation au cours des trois dernières années, ces effectifs recommencent à baisser. Une étude estime que les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté de près de 30 % depuis 2017. Tout cela pour dire que le thon rouge n'est plus totalement la pêcherie non durable qu'il était autrefois, mais son statut reste précaire.

Lancaster dit qu'il pêche en eaux bleues depuis 35 ans. Lui et sa femme Toni parcourent le monde à la recherche de poissons pélagiques, mais c'était son tout premier thon rouge. Sa famille a apprécié la viande très prisée de diverses manières, mais leur préparation préférée est le sashimi.

« Juste du thon cru sur un bloc de sel et garnissez-le comme vous le souhaitez avec de la sauce piquante ou du wasabi. C'est probablement mon préféré.

Lancaster et tout l'équipage du Quantified ont également savouré les éloges et la notoriété de leur capture record.

« Nous sommes un village de pêcheurs ici à Port Aransas. Ma fille [de 10 ans], dès qu'elle est arrivée à l'école, elle était instantanément célèbre auprès de tous les enfants parce qu'ils étaient également enthousiasmés par cela », a-t-il déclaré. "Je recevais des appels de beaucoup de mes amis pêcheurs de partout, 'Hé, tu as fait la une ou hé, tu es célèbre et ils devraient nous envoyer des liens parce que nous n'avons pas Instagram ou Facebook ou aucun de ces trucs.

Lorsque le directeur de MeatEater Fishing, Miles Nolte, a discuté de cette histoire sur le podcast Bent, il a déterré quelques réflexions sur la lutte contre le thon rouge du parrain de la pêche au gros, Ernest Hemingway :

« C'est un travail à taille humaine qui fait mal au dos, qui met les tendons à rude épreuve, même avec une canne qui ressemble à un manche de houe, mais si vous débarquez un gros thon après un combat de six heures, combattez-le homme contre poisson jusqu'à ce que vos muscles soient écoeuré par la tension incessante, et enfin l'amener le long du bateau, vert-bleu et argent dans l'océan paresseux, vous serez purifié et pourrez entrer sans vergogne en présence des dieux très anciens, et ils vous feront Bienvenue."

Pour plus d'actualités sur les poissons et bien plus encore, écoutez le podcast Bent et inscrivez-vous à notre toute nouvelle newsletter hebdomadaire sur la pêche !


Photos: Texas Anglers Land State Record de 10 pieds de thon rouge

La plupart des poissons sont mesurés en pouces. La plupart des combats de poissons sont mesurés en minutes. Mais certains pêcheurs à la ligne obtiennent le rare cadeau - ou la punition, selon le moment où vous le demandez - de combattre des poissons mieux mesurés en mètres pendant la majeure partie de la journée.

Troy Lancaster de Port Aransas, Texas, et ses amis ont quitté Fisherman's Wharf à bord du pêcheur sportif de 64 pieds "Quantified" à midi le lundi 12 avril, et ont couru à 70 milles au large pour pêcher l'espadon en profondeur. N'en trouvant aucun, le capitaine Justin Drummond a conduit toute la nuit jusqu'à une plate-forme pétrolière à 150 milles de la côte. Arrivés avant l'aube, ils ont immédiatement commencé à pêcher des appâts vivants. Une fois les tubes de thon pleins, ils sont passés aux gros canons.

Tout de suite, un de leurs listaos vivants a été touché, mais l'attaquant n'a pas accroché le crochet circulaire 19/0.

"Et puis nous en avons eu un autre probablement 15 minutes plus tard que nous savons être un marlin bleu de 400 à 500 livres, mais nous l'avons rompu", a déclaré Lancaster, 50 ans, à MeatEater. "Je veux dire qu'il est sorti complètement parfait, à 10 pieds dans les airs."

Après un autre coup manqué soupçonné d'être du marlin, à 9 h 20, une canne s'est serrée contre quelque chose de très gros.

«Elle nous a presque spoulés. Pas complètement, mais cela nous a permis d'appuyer trois fois différentes », a déclaré Lancaster. «Elle avait un contrôle total les trois ou quatre premières heures. C'était tout ce qu'elle voulait faire, elle l'a fait.

Des paris ont été placés sur l'espèce. Certains pensaient au marlin bleu, mais cela a été exclu car il n'était pas en surface et ne sautait pas. Ils ont envisagé l'albacore, mais ont finalement réalisé que l'albacore ne devenait pas si gros.

«Nous avions un soupçon sur ce que nous avions, bien sûr, cela ne s'est jamais manifesté. Il n'est jamais venu.

"Avec un marlin bleu, vous avez souvent l'occasion de gagner beaucoup sur eux car lorsqu'ils remontent à la surface pour courir, vous pouvez reculer le bateau sur eux et les chasser", a déclaré Lancaster. « Mais lorsque le poisson est droit de haut en bas, vous ne pouvez pas reculer le bateau ou faire quoi que ce soit. Vous êtes complètement impuissant. Et tout ce que vous pouvez faire est d'essayer de vous retirer contre eux et de gagner une ligne. »

Pendant des heures et des heures, Lancaster s'est tiré et s'est abaissé, s'est tiré et s'est abaissé de la chaise de combat, seulement pour perdre la ligne à plusieurs reprises. Le poisson a traîné le bateau sur 8 milles. Finalement, cependant, la vie est sortie de la ligne. Le poids n'a pas disparu, mais il n'y a pas eu de hochement de tête ni de course.

Les pêcheurs ont correctement supposé que le poisson avait enroulé la ligne avec sa queue, s'était coincé en arrière et était mort. Les thons sont ce qu'on appelle des « ventilateurs à bélier », ce qui signifie que l'eau doit couler par la bouche et sur les branchies pour respirer. Ils ne peuvent pas éventer leurs branchies comme beaucoup d'autres poissons et mourront s'ils cessent de bouger.

"Ce qui est malheureux, c'est qu'un poisson de près de 900 livres ne flotte pas", a déclaré Lancaster.« Donc, nous avons passé deux heures à tirer très lentement pour aider à soulever le poisson dans la colonne d’eau, puis nous avons reculé très fort pour retirer cette lunette. C'est la seule façon pour nous de gagner une ligne.

Enfin, à 18h30, 9 heures plus tard, un thon rouge géant a émergé des profondeurs.

"Donc, ce n'était pas une grosse bataille dramatique au tableau arrière, à part le fait que nous avions sept gars sur le bateau - l'un d'eux qui ne valait pas une merde, et c'était moi - pour essayer d'obtenir le poisson dans le bateau. Nous avons fini par passer près d'une heure et demie à essayer de mettre le poisson dans le bateau. Mais nous avons finalement réussi et avons eu une énorme célébration, de bons moments pour tout le monde. »

Ils ont mesuré le thon rouge à 121 pouces de long avec une circonférence de 84 pouces, 10 pieds de long sur 7 pieds de diamètre. Ils avaient prévu de rester toute la nuit et un autre jour, mais ont décidé à la place d'aller faire peser, transformer et congeler rapidement le poisson record potentiel. De retour à Fisherman's Wharf, un responsable a enregistré le poids à 876 livres, battant l'ancien record de l'État du Texas de 1985 de 68 livres. Les pêcheurs à la ligne ont débarqué l'an dernier un thon rouge de 840 livres qui n'a pas été accepté comme record.

Des biologistes de l'Institut de recherche Harte du Texas A&M pour les études sur le golfe du Mexique ont rencontré l'équipage pour recueillir des échantillons d'organes et de viande et d'autres données sur le poisson.

"Ils ont dit que le poisson était une femelle et qu'elle était déjà sortie, ce que nous étions très heureux d'entendre", a déclaré Lancaster. « [Ils ont dit] si nous l'avions attrapée il y a trois mois dans l'Atlantique, elle aurait pesé près de 1 200 livres. Il y a pas mal de perte de poids une fois qu'ils entrent dans le Golfe et font leur ponte et réduisent également leur nourriture.

Lancaster a déclaré que même si le poisson n'était pas mort sur la ligne, ils l'auraient probablement gardé de toute façon. NOAA Fisheries autorise un quota récréatif total de 2 500 livres pour le thon rouge dans le golfe du Mexique. Les pêcheurs à la ligne ne peuvent pas délibérément cibler le thon rouge, mais sont autorisés à en récolter un de plus de 73 pouces par navire et par an pendant la courte saison. Cette population de thon rouge quitte ses frayères du golfe au printemps et remonte la côte est jusqu'aux eaux au large de la Nouvelle-Écosse.

Le thon rouge de l'Atlantique est l'enfant emblématique de la surpêche depuis des décennies. Leur taille massive et le déclin spectaculaire de leur population, combinés au prix astronomique que le thon rouge de premier ordre peut atteindre aux enchères, en font un point central évident dans les discussions sur la surpêche.

Dans les années 1970 et 1980, les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté d'environ 80 %. Dans les années 1990, la National Oceanic and Atmospheric Association et la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique se sont associées pour superviser l'une des stratégies de gestion des pêches les plus complètes de la planète. Il comprenait une variété d'outils standard tels que des fermetures saisonnières et des limites de rétention strictes, mais a également proposé des stratégies uniques, comme le programme de quotas individuels de thon rouge, qui a créé des incitations économiques pour les pêcheurs commerciaux afin de minimiser les prises accessoires de thon rouge. La NOAA a également promulgué des restrictions sur les palangres dans le golfe du Mexique qui ont réduit les prises accessoires de thon rouge de 70 %.

Tous ces efforts ont payé. Les stocks de thon rouge ont augmenté chaque année de 2004 à 2017. Cette année-là, l'ICCAT a publié un rapport recommandant une augmentation des quotas de récolte de thon rouge de l'Atlantique Ouest. En 2019, la biomasse totale de thon rouge de cette population avait augmenté de 60 % par rapport à son point le plus bas et la NOAA a publié une déclaration déclarant que le thon rouge de l'Atlantique capturé aux États-Unis était un choix alimentaire durable.

Malheureusement, à la suite de l'augmentation des quotas et de l'assouplissement de la réglementation au cours des trois dernières années, ces effectifs recommencent à baisser. Une étude estime que les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté de près de 30 % depuis 2017. Tout cela pour dire que le thon rouge n'est plus totalement la pêcherie non durable qu'il était autrefois, mais son statut reste précaire.

Lancaster dit qu'il pêche en eaux bleues depuis 35 ans. Lui et sa femme Toni parcourent le monde à la recherche de poissons pélagiques, mais c'était son tout premier thon rouge. Sa famille a apprécié la viande très prisée de diverses manières, mais leur préparation préférée est le sashimi.

« Juste du thon cru sur un bloc de sel et garnissez-le comme vous le souhaitez avec de la sauce piquante ou du wasabi. C'est probablement mon préféré.

Lancaster et tout l'équipage du Quantified ont également savouré les éloges et la notoriété de leur capture record.

« Nous sommes un village de pêcheurs ici à Port Aransas. Ma fille [de 10 ans], dès qu'elle est arrivée à l'école, elle était instantanément célèbre auprès de tous les enfants parce qu'ils étaient également enthousiasmés par cela », a-t-il déclaré. "Je recevais des appels de beaucoup de mes amis pêcheurs de partout, 'Hé, tu as fait la une ou hé, tu es célèbre et ils devraient nous envoyer des liens parce que nous n'avons pas Instagram ou Facebook ou aucun de ces trucs.

Lorsque le directeur de MeatEater Fishing, Miles Nolte, a discuté de cette histoire sur le podcast Bent, il a déterré quelques réflexions sur la lutte contre le thon rouge du parrain de la pêche au gros, Ernest Hemingway :

« C'est un travail à taille humaine qui fait mal au dos, qui met les tendons à rude épreuve, même avec une canne qui ressemble à un manche de houe, mais si vous débarquez un gros thon après un combat de six heures, combattez-le homme contre poisson jusqu'à ce que vos muscles soient écoeuré par la tension incessante, et enfin l'amener le long du bateau, vert-bleu et argent dans l'océan paresseux, vous serez purifié et pourrez entrer sans vergogne en présence des dieux très anciens, et ils vous feront Bienvenue."

Pour plus d'actualités sur les poissons et bien plus encore, écoutez le podcast Bent et inscrivez-vous à notre toute nouvelle newsletter hebdomadaire sur la pêche !


Photos: Texas Anglers Land State Record de 10 pieds de thon rouge

La plupart des poissons sont mesurés en pouces. La plupart des combats de poissons sont mesurés en minutes. Mais certains pêcheurs à la ligne obtiennent le rare cadeau - ou la punition, selon le moment où vous le demandez - de combattre des poissons mieux mesurés en mètres pendant la majeure partie de la journée.

Troy Lancaster de Port Aransas, Texas, et ses amis ont quitté Fisherman's Wharf à bord du pêcheur sportif de 64 pieds "Quantified" à midi le lundi 12 avril, et ont couru à 70 milles au large pour pêcher l'espadon en profondeur. N'en trouvant aucun, le capitaine Justin Drummond a conduit toute la nuit jusqu'à une plate-forme pétrolière à 150 milles de la côte. Arrivés avant l'aube, ils ont immédiatement commencé à pêcher des appâts vivants. Une fois les tubes de thon pleins, ils sont passés aux gros canons.

Tout de suite, un de leurs listaos vivants a été touché, mais l'attaquant n'a pas accroché le crochet circulaire 19/0.

"Et puis nous en avons eu un autre probablement 15 minutes plus tard que nous savons être un marlin bleu de 400 à 500 livres, mais nous l'avons rompu", a déclaré Lancaster, 50 ans, à MeatEater. "Je veux dire qu'il est sorti complètement parfait, à 10 pieds dans les airs."

Après un autre coup manqué soupçonné d'être du marlin, à 9 h 20, une canne s'est serrée contre quelque chose de très gros.

«Elle nous a presque spoulés. Pas complètement, mais cela nous a permis d'appuyer trois fois différentes », a déclaré Lancaster. «Elle avait un contrôle total les trois ou quatre premières heures. C'était tout ce qu'elle voulait faire, elle l'a fait.

Des paris ont été placés sur l'espèce. Certains pensaient au marlin bleu, mais cela a été exclu car il n'était pas en surface et ne sautait pas. Ils ont envisagé l'albacore, mais ont finalement réalisé que l'albacore ne devenait pas si gros.

«Nous avions un soupçon sur ce que nous avions, bien sûr, cela ne s'est jamais manifesté. Il n'est jamais venu.

"Avec un marlin bleu, vous avez souvent l'occasion de gagner beaucoup sur eux car lorsqu'ils remontent à la surface pour courir, vous pouvez reculer le bateau sur eux et les chasser", a déclaré Lancaster. « Mais lorsque le poisson est droit de haut en bas, vous ne pouvez pas reculer le bateau ou faire quoi que ce soit. Vous êtes complètement impuissant. Et tout ce que vous pouvez faire est d'essayer de vous retirer contre eux et de gagner une ligne. »

Pendant des heures et des heures, Lancaster s'est tiré et s'est abaissé, s'est tiré et s'est abaissé de la chaise de combat, seulement pour perdre la ligne à plusieurs reprises. Le poisson a traîné le bateau sur 8 milles. Finalement, cependant, la vie est sortie de la ligne. Le poids n'a pas disparu, mais il n'y a pas eu de hochement de tête ni de course.

Les pêcheurs ont correctement supposé que le poisson avait enroulé la ligne avec sa queue, s'était coincé en arrière et était mort. Les thons sont ce qu'on appelle des « ventilateurs à bélier », ce qui signifie que l'eau doit couler par la bouche et sur les branchies pour respirer. Ils ne peuvent pas éventer leurs branchies comme beaucoup d'autres poissons et mourront s'ils cessent de bouger.

"Ce qui est malheureux, c'est qu'un poisson de près de 900 livres ne flotte pas", a déclaré Lancaster. « Donc, nous avons passé deux heures à tirer très lentement pour aider à soulever le poisson dans la colonne d’eau, puis nous avons reculé très fort pour retirer cette lunette. C'est la seule façon pour nous de gagner une ligne.

Enfin, à 18h30, 9 heures plus tard, un thon rouge géant a émergé des profondeurs.

"Donc, ce n'était pas une grosse bataille dramatique au tableau arrière, à part le fait que nous avions sept gars sur le bateau - l'un d'eux qui ne valait pas une merde, et c'était moi - pour essayer d'obtenir le poisson dans le bateau. Nous avons fini par passer près d'une heure et demie à essayer de mettre le poisson dans le bateau. Mais nous avons finalement réussi et avons eu une énorme célébration, de bons moments pour tout le monde. »

Ils ont mesuré le thon rouge à 121 pouces de long avec une circonférence de 84 pouces, 10 pieds de long sur 7 pieds de diamètre. Ils avaient prévu de rester toute la nuit et un autre jour, mais ont décidé à la place d'aller faire peser, transformer et congeler rapidement le poisson record potentiel. De retour à Fisherman's Wharf, un responsable a enregistré le poids à 876 livres, battant l'ancien record de l'État du Texas de 1985 de 68 livres. Les pêcheurs à la ligne ont débarqué l'an dernier un thon rouge de 840 livres qui n'a pas été accepté comme record.

Des biologistes de l'Institut de recherche Harte du Texas A&M pour les études sur le golfe du Mexique ont rencontré l'équipage pour recueillir des échantillons d'organes et de viande et d'autres données sur le poisson.

"Ils ont dit que le poisson était une femelle et qu'elle était déjà sortie, ce que nous étions très heureux d'entendre", a déclaré Lancaster. « [Ils ont dit] si nous l'avions attrapée il y a trois mois dans l'Atlantique, elle aurait pesé près de 1 200 livres. Il y a pas mal de perte de poids une fois qu'ils entrent dans le Golfe et font leur ponte et réduisent également leur nourriture.

Lancaster a déclaré que même si le poisson n'était pas mort sur la ligne, ils l'auraient probablement gardé de toute façon. NOAA Fisheries autorise un quota récréatif total de 2 500 livres pour le thon rouge dans le golfe du Mexique. Les pêcheurs à la ligne ne peuvent pas délibérément cibler le thon rouge, mais sont autorisés à en récolter un de plus de 73 pouces par navire et par an pendant la courte saison. Cette population de thon rouge quitte ses frayères du golfe au printemps et remonte la côte est jusqu'aux eaux au large de la Nouvelle-Écosse.

Le thon rouge de l'Atlantique est l'enfant emblématique de la surpêche depuis des décennies. Leur taille massive et le déclin spectaculaire de leur population, combinés au prix astronomique que le thon rouge de premier ordre peut atteindre aux enchères, en font un point central évident dans les discussions sur la surpêche.

Dans les années 1970 et 1980, les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté d'environ 80 %. Dans les années 1990, la National Oceanic and Atmospheric Association et la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique se sont associées pour superviser l'une des stratégies de gestion des pêches les plus complètes de la planète. Il comprenait une variété d'outils standard tels que des fermetures saisonnières et des limites de rétention strictes, mais a également proposé des stratégies uniques, comme le programme de quotas individuels de thon rouge, qui a créé des incitations économiques pour les pêcheurs commerciaux afin de minimiser les prises accessoires de thon rouge. La NOAA a également promulgué des restrictions sur les palangres dans le golfe du Mexique qui ont réduit les prises accessoires de thon rouge de 70 %.

Tous ces efforts ont payé. Les stocks de thon rouge ont augmenté chaque année de 2004 à 2017. Cette année-là, l'ICCAT a publié un rapport recommandant une augmentation des quotas de récolte de thon rouge de l'Atlantique Ouest. En 2019, la biomasse totale de thon rouge de cette population avait augmenté de 60 % par rapport à son point le plus bas et la NOAA a publié une déclaration déclarant que le thon rouge de l'Atlantique capturé aux États-Unis était un choix alimentaire durable.

Malheureusement, à la suite de l'augmentation des quotas et de l'assouplissement de la réglementation au cours des trois dernières années, ces effectifs recommencent à baisser. Une étude estime que les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté de près de 30 % depuis 2017. Tout cela pour dire que le thon rouge n'est plus totalement la pêcherie non durable qu'il était autrefois, mais son statut reste précaire.

Lancaster dit qu'il pêche en eaux bleues depuis 35 ans. Lui et sa femme Toni parcourent le monde à la recherche de poissons pélagiques, mais c'était son tout premier thon rouge. Sa famille a apprécié la viande très prisée de diverses manières, mais leur préparation préférée est le sashimi.

« Juste du thon cru sur un bloc de sel et garnissez-le comme vous le souhaitez avec de la sauce piquante ou du wasabi. C'est probablement mon préféré.

Lancaster et tout l'équipage du Quantified ont également savouré les éloges et la notoriété de leur capture record.

« Nous sommes un village de pêcheurs ici à Port Aransas. Ma fille [de 10 ans], dès qu'elle est arrivée à l'école, elle était instantanément célèbre auprès de tous les enfants parce qu'ils étaient également enthousiasmés par cela », a-t-il déclaré. "Je recevais des appels de beaucoup de mes amis pêcheurs de partout, 'Hé, tu as fait la une ou hé, tu es célèbre et ils devraient nous envoyer des liens parce que nous n'avons pas Instagram ou Facebook ou aucun de ces trucs.

Lorsque le directeur de MeatEater Fishing, Miles Nolte, a discuté de cette histoire sur le podcast Bent, il a déterré quelques réflexions sur la lutte contre le thon rouge du parrain de la pêche au gros, Ernest Hemingway :

« C'est un travail à taille humaine qui fait mal au dos, qui met les tendons à rude épreuve, même avec une canne qui ressemble à un manche de houe, mais si vous débarquez un gros thon après un combat de six heures, combattez-le homme contre poisson jusqu'à ce que vos muscles soient écoeuré par la tension incessante, et enfin l'amener le long du bateau, vert-bleu et argent dans l'océan paresseux, vous serez purifié et pourrez entrer sans vergogne en présence des dieux très anciens, et ils vous feront Bienvenue."

Pour plus d'actualités sur les poissons et bien plus encore, écoutez le podcast Bent et inscrivez-vous à notre toute nouvelle newsletter hebdomadaire sur la pêche !


Photos: Texas Anglers Land State Record de 10 pieds de thon rouge

La plupart des poissons sont mesurés en pouces. La plupart des combats de poissons sont mesurés en minutes. Mais certains pêcheurs à la ligne obtiennent le rare cadeau - ou la punition, selon le moment où vous le demandez - de combattre des poissons mieux mesurés en mètres pendant la majeure partie de la journée.

Troy Lancaster de Port Aransas, Texas, et ses amis ont quitté Fisherman's Wharf à bord du pêcheur sportif de 64 pieds "Quantified" à midi le lundi 12 avril, et ont couru à 70 milles au large pour pêcher l'espadon en profondeur. N'en trouvant aucun, le capitaine Justin Drummond a conduit toute la nuit jusqu'à une plate-forme pétrolière à 150 milles de la côte. Arrivés avant l'aube, ils ont immédiatement commencé à pêcher des appâts vivants. Une fois les tubes de thon pleins, ils sont passés aux gros canons.

Tout de suite, un de leurs listaos vivants a été touché, mais l'attaquant n'a pas accroché le crochet circulaire 19/0.

"Et puis nous en avons eu un autre probablement 15 minutes plus tard que nous savons être un marlin bleu de 400 à 500 livres, mais nous l'avons rompu", a déclaré Lancaster, 50 ans, à MeatEater. "Je veux dire qu'il est sorti complètement parfait, à 10 pieds dans les airs."

Après un autre coup manqué soupçonné d'être du marlin, à 9 h 20, une canne s'est serrée contre quelque chose de très gros.

«Elle nous a presque spoulés. Pas complètement, mais cela nous a permis d'appuyer trois fois différentes », a déclaré Lancaster. «Elle avait un contrôle total les trois ou quatre premières heures. C'était tout ce qu'elle voulait faire, elle l'a fait.

Des paris ont été placés sur l'espèce. Certains pensaient au marlin bleu, mais cela a été exclu car il n'était pas en surface et ne sautait pas. Ils ont envisagé l'albacore, mais ont finalement réalisé que l'albacore ne devenait pas si gros.

«Nous avions un soupçon sur ce que nous avions, bien sûr, cela ne s'est jamais manifesté. Il n'est jamais venu.

"Avec un marlin bleu, vous avez souvent l'occasion de gagner beaucoup sur eux car lorsqu'ils remontent à la surface pour courir, vous pouvez reculer le bateau sur eux et les chasser", a déclaré Lancaster. « Mais lorsque le poisson est droit de haut en bas, vous ne pouvez pas reculer le bateau ou faire quoi que ce soit. Vous êtes complètement impuissant. Et tout ce que vous pouvez faire est d'essayer de vous retirer contre eux et de gagner une ligne. »

Pendant des heures et des heures, Lancaster s'est tiré et s'est abaissé, s'est tiré et s'est abaissé de la chaise de combat, seulement pour perdre la ligne à plusieurs reprises. Le poisson a traîné le bateau sur 8 milles. Finalement, cependant, la vie est sortie de la ligne. Le poids n'a pas disparu, mais il n'y a pas eu de hochement de tête ni de course.

Les pêcheurs ont correctement supposé que le poisson avait enroulé la ligne avec sa queue, s'était coincé en arrière et était mort. Les thons sont ce qu'on appelle des « ventilateurs à bélier », ce qui signifie que l'eau doit couler par la bouche et sur les branchies pour respirer. Ils ne peuvent pas éventer leurs branchies comme beaucoup d'autres poissons et mourront s'ils cessent de bouger.

"Ce qui est malheureux, c'est qu'un poisson de près de 900 livres ne flotte pas", a déclaré Lancaster. « Donc, nous avons passé deux heures à tirer très lentement pour aider à soulever le poisson dans la colonne d’eau, puis nous avons reculé très fort pour retirer cette lunette. C'est la seule façon pour nous de gagner une ligne.

Enfin, à 18h30, 9 heures plus tard, un thon rouge géant a émergé des profondeurs.

"Donc, ce n'était pas une grosse bataille dramatique au tableau arrière, à part le fait que nous avions sept gars sur le bateau - l'un d'eux qui ne valait pas une merde, et c'était moi - pour essayer d'obtenir le poisson dans le bateau. Nous avons fini par passer près d'une heure et demie à essayer de mettre le poisson dans le bateau. Mais nous avons finalement réussi et avons eu une énorme célébration, de bons moments pour tout le monde. »

Ils ont mesuré le thon rouge à 121 pouces de long avec une circonférence de 84 pouces, 10 pieds de long sur 7 pieds de diamètre. Ils avaient prévu de rester toute la nuit et un autre jour, mais ont décidé à la place d'aller faire peser, transformer et congeler rapidement le poisson record potentiel. De retour à Fisherman's Wharf, un responsable a enregistré le poids à 876 livres, battant l'ancien record de l'État du Texas de 1985 de 68 livres. Les pêcheurs à la ligne ont débarqué l'an dernier un thon rouge de 840 livres qui n'a pas été accepté comme record.

Des biologistes de l'Institut de recherche Harte du Texas A&M pour les études sur le golfe du Mexique ont rencontré l'équipage pour recueillir des échantillons d'organes et de viande et d'autres données sur le poisson.

"Ils ont dit que le poisson était une femelle et qu'elle était déjà sortie, ce que nous étions très heureux d'entendre", a déclaré Lancaster.« [Ils ont dit] si nous l'avions attrapée il y a trois mois dans l'Atlantique, elle aurait pesé près de 1 200 livres. Il y a pas mal de perte de poids une fois qu'ils entrent dans le Golfe et font leur ponte et réduisent également leur nourriture.

Lancaster a déclaré que même si le poisson n'était pas mort sur la ligne, ils l'auraient probablement gardé de toute façon. NOAA Fisheries autorise un quota récréatif total de 2 500 livres pour le thon rouge dans le golfe du Mexique. Les pêcheurs à la ligne ne peuvent pas délibérément cibler le thon rouge, mais sont autorisés à en récolter un de plus de 73 pouces par navire et par an pendant la courte saison. Cette population de thon rouge quitte ses frayères du golfe au printemps et remonte la côte est jusqu'aux eaux au large de la Nouvelle-Écosse.

Le thon rouge de l'Atlantique est l'enfant emblématique de la surpêche depuis des décennies. Leur taille massive et le déclin spectaculaire de leur population, combinés au prix astronomique que le thon rouge de premier ordre peut atteindre aux enchères, en font un point central évident dans les discussions sur la surpêche.

Dans les années 1970 et 1980, les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté d'environ 80 %. Dans les années 1990, la National Oceanic and Atmospheric Association et la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique se sont associées pour superviser l'une des stratégies de gestion des pêches les plus complètes de la planète. Il comprenait une variété d'outils standard tels que des fermetures saisonnières et des limites de rétention strictes, mais a également proposé des stratégies uniques, comme le programme de quotas individuels de thon rouge, qui a créé des incitations économiques pour les pêcheurs commerciaux afin de minimiser les prises accessoires de thon rouge. La NOAA a également promulgué des restrictions sur les palangres dans le golfe du Mexique qui ont réduit les prises accessoires de thon rouge de 70 %.

Tous ces efforts ont payé. Les stocks de thon rouge ont augmenté chaque année de 2004 à 2017. Cette année-là, l'ICCAT a publié un rapport recommandant une augmentation des quotas de récolte de thon rouge de l'Atlantique Ouest. En 2019, la biomasse totale de thon rouge de cette population avait augmenté de 60 % par rapport à son point le plus bas et la NOAA a publié une déclaration déclarant que le thon rouge de l'Atlantique capturé aux États-Unis était un choix alimentaire durable.

Malheureusement, à la suite de l'augmentation des quotas et de l'assouplissement de la réglementation au cours des trois dernières années, ces effectifs recommencent à baisser. Une étude estime que les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté de près de 30 % depuis 2017. Tout cela pour dire que le thon rouge n'est plus totalement la pêcherie non durable qu'il était autrefois, mais son statut reste précaire.

Lancaster dit qu'il pêche en eaux bleues depuis 35 ans. Lui et sa femme Toni parcourent le monde à la recherche de poissons pélagiques, mais c'était son tout premier thon rouge. Sa famille a apprécié la viande très prisée de diverses manières, mais leur préparation préférée est le sashimi.

« Juste du thon cru sur un bloc de sel et garnissez-le comme vous le souhaitez avec de la sauce piquante ou du wasabi. C'est probablement mon préféré.

Lancaster et tout l'équipage du Quantified ont également savouré les éloges et la notoriété de leur capture record.

« Nous sommes un village de pêcheurs ici à Port Aransas. Ma fille [de 10 ans], dès qu'elle est arrivée à l'école, elle était instantanément célèbre auprès de tous les enfants parce qu'ils étaient également enthousiasmés par cela », a-t-il déclaré. "Je recevais des appels de beaucoup de mes amis pêcheurs de partout, 'Hé, tu as fait la une ou hé, tu es célèbre et ils devraient nous envoyer des liens parce que nous n'avons pas Instagram ou Facebook ou aucun de ces trucs.

Lorsque le directeur de MeatEater Fishing, Miles Nolte, a discuté de cette histoire sur le podcast Bent, il a déterré quelques réflexions sur la lutte contre le thon rouge du parrain de la pêche au gros, Ernest Hemingway :

« C'est un travail à taille humaine qui fait mal au dos, qui met les tendons à rude épreuve, même avec une canne qui ressemble à un manche de houe, mais si vous débarquez un gros thon après un combat de six heures, combattez-le homme contre poisson jusqu'à ce que vos muscles soient écoeuré par la tension incessante, et enfin l'amener le long du bateau, vert-bleu et argent dans l'océan paresseux, vous serez purifié et pourrez entrer sans vergogne en présence des dieux très anciens, et ils vous feront Bienvenue."

Pour plus d'actualités sur les poissons et bien plus encore, écoutez le podcast Bent et inscrivez-vous à notre toute nouvelle newsletter hebdomadaire sur la pêche !


Photos: Texas Anglers Land State Record de 10 pieds de thon rouge

La plupart des poissons sont mesurés en pouces. La plupart des combats de poissons sont mesurés en minutes. Mais certains pêcheurs à la ligne obtiennent le rare cadeau - ou la punition, selon le moment où vous le demandez - de combattre des poissons mieux mesurés en mètres pendant la majeure partie de la journée.

Troy Lancaster de Port Aransas, Texas, et ses amis ont quitté Fisherman's Wharf à bord du pêcheur sportif de 64 pieds "Quantified" à midi le lundi 12 avril, et ont couru à 70 milles au large pour pêcher l'espadon en profondeur. N'en trouvant aucun, le capitaine Justin Drummond a conduit toute la nuit jusqu'à une plate-forme pétrolière à 150 milles de la côte. Arrivés avant l'aube, ils ont immédiatement commencé à pêcher des appâts vivants. Une fois les tubes de thon pleins, ils sont passés aux gros canons.

Tout de suite, un de leurs listaos vivants a été touché, mais l'attaquant n'a pas accroché le crochet circulaire 19/0.

"Et puis nous en avons eu un autre probablement 15 minutes plus tard que nous savons être un marlin bleu de 400 à 500 livres, mais nous l'avons rompu", a déclaré Lancaster, 50 ans, à MeatEater. "Je veux dire qu'il est sorti complètement parfait, à 10 pieds dans les airs."

Après un autre coup manqué soupçonné d'être du marlin, à 9 h 20, une canne s'est serrée contre quelque chose de très gros.

«Elle nous a presque spoulés. Pas complètement, mais cela nous a permis d'appuyer trois fois différentes », a déclaré Lancaster. «Elle avait un contrôle total les trois ou quatre premières heures. C'était tout ce qu'elle voulait faire, elle l'a fait.

Des paris ont été placés sur l'espèce. Certains pensaient au marlin bleu, mais cela a été exclu car il n'était pas en surface et ne sautait pas. Ils ont envisagé l'albacore, mais ont finalement réalisé que l'albacore ne devenait pas si gros.

«Nous avions un soupçon sur ce que nous avions, bien sûr, cela ne s'est jamais manifesté. Il n'est jamais venu.

"Avec un marlin bleu, vous avez souvent l'occasion de gagner beaucoup sur eux car lorsqu'ils remontent à la surface pour courir, vous pouvez reculer le bateau sur eux et les chasser", a déclaré Lancaster. « Mais lorsque le poisson est droit de haut en bas, vous ne pouvez pas reculer le bateau ou faire quoi que ce soit. Vous êtes complètement impuissant. Et tout ce que vous pouvez faire est d'essayer de vous retirer contre eux et de gagner une ligne. »

Pendant des heures et des heures, Lancaster s'est tiré et s'est abaissé, s'est tiré et s'est abaissé de la chaise de combat, seulement pour perdre la ligne à plusieurs reprises. Le poisson a traîné le bateau sur 8 milles. Finalement, cependant, la vie est sortie de la ligne. Le poids n'a pas disparu, mais il n'y a pas eu de hochement de tête ni de course.

Les pêcheurs ont correctement supposé que le poisson avait enroulé la ligne avec sa queue, s'était coincé en arrière et était mort. Les thons sont ce qu'on appelle des « ventilateurs à bélier », ce qui signifie que l'eau doit couler par la bouche et sur les branchies pour respirer. Ils ne peuvent pas éventer leurs branchies comme beaucoup d'autres poissons et mourront s'ils cessent de bouger.

"Ce qui est malheureux, c'est qu'un poisson de près de 900 livres ne flotte pas", a déclaré Lancaster. « Donc, nous avons passé deux heures à tirer très lentement pour aider à soulever le poisson dans la colonne d’eau, puis nous avons reculé très fort pour retirer cette lunette. C'est la seule façon pour nous de gagner une ligne.

Enfin, à 18h30, 9 heures plus tard, un thon rouge géant a émergé des profondeurs.

"Donc, ce n'était pas une grosse bataille dramatique au tableau arrière, à part le fait que nous avions sept gars sur le bateau - l'un d'eux qui ne valait pas une merde, et c'était moi - pour essayer d'obtenir le poisson dans le bateau. Nous avons fini par passer près d'une heure et demie à essayer de mettre le poisson dans le bateau. Mais nous avons finalement réussi et avons eu une énorme célébration, de bons moments pour tout le monde. »

Ils ont mesuré le thon rouge à 121 pouces de long avec une circonférence de 84 pouces, 10 pieds de long sur 7 pieds de diamètre. Ils avaient prévu de rester toute la nuit et un autre jour, mais ont décidé à la place d'aller faire peser, transformer et congeler rapidement le poisson record potentiel. De retour à Fisherman's Wharf, un responsable a enregistré le poids à 876 livres, battant l'ancien record de l'État du Texas de 1985 de 68 livres. Les pêcheurs à la ligne ont débarqué l'an dernier un thon rouge de 840 livres qui n'a pas été accepté comme record.

Des biologistes de l'Institut de recherche Harte du Texas A&M pour les études sur le golfe du Mexique ont rencontré l'équipage pour recueillir des échantillons d'organes et de viande et d'autres données sur le poisson.

"Ils ont dit que le poisson était une femelle et qu'elle était déjà sortie, ce que nous étions très heureux d'entendre", a déclaré Lancaster. « [Ils ont dit] si nous l'avions attrapée il y a trois mois dans l'Atlantique, elle aurait pesé près de 1 200 livres. Il y a pas mal de perte de poids une fois qu'ils entrent dans le Golfe et font leur ponte et réduisent également leur nourriture.

Lancaster a déclaré que même si le poisson n'était pas mort sur la ligne, ils l'auraient probablement gardé de toute façon. NOAA Fisheries autorise un quota récréatif total de 2 500 livres pour le thon rouge dans le golfe du Mexique. Les pêcheurs à la ligne ne peuvent pas délibérément cibler le thon rouge, mais sont autorisés à en récolter un de plus de 73 pouces par navire et par an pendant la courte saison. Cette population de thon rouge quitte ses frayères du golfe au printemps et remonte la côte est jusqu'aux eaux au large de la Nouvelle-Écosse.

Le thon rouge de l'Atlantique est l'enfant emblématique de la surpêche depuis des décennies. Leur taille massive et le déclin spectaculaire de leur population, combinés au prix astronomique que le thon rouge de premier ordre peut atteindre aux enchères, en font un point central évident dans les discussions sur la surpêche.

Dans les années 1970 et 1980, les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté d'environ 80 %. Dans les années 1990, la National Oceanic and Atmospheric Association et la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique se sont associées pour superviser l'une des stratégies de gestion des pêches les plus complètes de la planète. Il comprenait une variété d'outils standard tels que des fermetures saisonnières et des limites de rétention strictes, mais a également proposé des stratégies uniques, comme le programme de quotas individuels de thon rouge, qui a créé des incitations économiques pour les pêcheurs commerciaux afin de minimiser les prises accessoires de thon rouge. La NOAA a également promulgué des restrictions sur les palangres dans le golfe du Mexique qui ont réduit les prises accessoires de thon rouge de 70 %.

Tous ces efforts ont payé. Les stocks de thon rouge ont augmenté chaque année de 2004 à 2017. Cette année-là, l'ICCAT a publié un rapport recommandant une augmentation des quotas de récolte de thon rouge de l'Atlantique Ouest. En 2019, la biomasse totale de thon rouge de cette population avait augmenté de 60 % par rapport à son point le plus bas et la NOAA a publié une déclaration déclarant que le thon rouge de l'Atlantique capturé aux États-Unis était un choix alimentaire durable.

Malheureusement, à la suite de l'augmentation des quotas et de l'assouplissement de la réglementation au cours des trois dernières années, ces effectifs recommencent à baisser. Une étude estime que les stocks de thon rouge de l'Atlantique ont chuté de près de 30 % depuis 2017. Tout cela pour dire que le thon rouge n'est plus totalement la pêcherie non durable qu'il était autrefois, mais son statut reste précaire.

Lancaster dit qu'il pêche en eaux bleues depuis 35 ans. Lui et sa femme Toni parcourent le monde à la recherche de poissons pélagiques, mais c'était son tout premier thon rouge. Sa famille a apprécié la viande très prisée de diverses manières, mais leur préparation préférée est le sashimi.

« Juste du thon cru sur un bloc de sel et garnissez-le comme vous le souhaitez avec de la sauce piquante ou du wasabi. C'est probablement mon préféré.

Lancaster et tout l'équipage du Quantified ont également savouré les éloges et la notoriété de leur capture record.

« Nous sommes un village de pêcheurs ici à Port Aransas. Ma fille [de 10 ans], dès qu'elle est arrivée à l'école, elle était instantanément célèbre auprès de tous les enfants parce qu'ils étaient également enthousiasmés par cela », a-t-il déclaré. "Je recevais des appels de beaucoup de mes amis pêcheurs de partout, 'Hé, tu as fait la une ou hé, tu es célèbre et ils devraient nous envoyer des liens parce que nous n'avons pas Instagram ou Facebook ou aucun de ces trucs.

Lorsque le directeur de MeatEater Fishing, Miles Nolte, a discuté de cette histoire sur le podcast Bent, il a déterré quelques réflexions sur la lutte contre le thon rouge du parrain de la pêche au gros, Ernest Hemingway :

« C'est un travail à taille humaine qui fait mal au dos, qui met les tendons à rude épreuve, même avec une canne qui ressemble à un manche de houe, mais si vous débarquez un gros thon après un combat de six heures, combattez-le homme contre poisson jusqu'à ce que vos muscles soient écoeuré par la tension incessante, et enfin l'amener le long du bateau, vert-bleu et argent dans l'océan paresseux, vous serez purifié et pourrez entrer sans vergogne en présence des dieux très anciens, et ils vous feront Bienvenue."

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