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Pain maison aromatique

Pain maison aromatique


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Mélanger la levure avec le sel et le sucre jusqu'à ce qu'elle devienne une levure liquide.

Ajouter l'eau tiède, les graines de sésame, les légumes verts séchés et la farine et pétrir une pâte élastique. Ajouter enfin l'huile et couvrir la pâte d'un linge sec.

Laisser lever la pâte pendant une heure.

Une fois la pâte levée, pétrissez-la 2-3 minutes sur le plan de travail fariné, puis placez la pâte dans la plaque ou sous une forme résistante à la chaleur, laissez-la lever encore 30 minutes dans un endroit à l'abri des courants.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 degrés.

Coupez la pâte avec un couteau bien aiguisé et faites cuire le pain pendant 35 à 40 minutes.

Faites cuire le pain en utilisant la fonction de cuisson ventilée et placez une casserole d'eau sur le niveau supérieur du four tout au long de la cuisson.

Sortez le pain doré du four, couvrez-le avec une serviette de cuisine jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis nous pouvons servir.

Bon appétit!


Pain maison aromatique - Recettes

5 kg de cerises mûres
2 kg de sucre ou de miel
1 l d'alcool double raffiné à 90 degrés

Lavez les cerises débarrassées des tiges et mettez-les dans une carafe de 10 litres, ou dans de grandes bouteilles à large goulot, le récipient étant rempli à 75 %.
Disposez des couches de cerises et de sucre, le dernier étant du sucre, après avoir bien secoué le bol.
Laisser sur le feu couvert de gaze mais pas hermétiquement fermé, 10 & # 8211 20 jours, jusqu'à ce que les cerises laissent leur jus et que le sucre se dissolve complètement. Remuer quotidiennement.
Ajoutez ensuite l'alcool, sur tout le mélange, ou juste sur le sirop, et les fruits peuvent être retirés et utilisés pour les gâteaux.
Après macération avec de l'alcool, pendant 2 & # 8211 3 mois, vous pouvez ajouter du cognac, du rhum ou de la vodka, selon vos préférences. Chacun a son propre arôme.

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Pain maison à la machine à pain recette pas à pas

Recette de pain maison à la machine à pain étape par étape. La version la plus simple du pain fait à la machine. Comment faire du pain sur une machine ou une voiture ? Pain blanc, simplement cuit à la machine à pain. Vaut-il la peine d'acheter une machine à pain ?

j'ai machine a pain depuis plus de 25 ans. je n'ai pas encore préparé pain maison dans la machine à pain pendant environ 20 ans parce que ça ne vaut pas la peine d'utiliser une machine à pain. N'importe qui, même un débutant, peut faire un beau pain maison, classique cuit au four.

Cependant, il y a peut-être des situations dans lesquelles vous vous précipitez et faites une miche de pain sur la machine. Le seul avantage de cette machine à pain est qu'on peut y mettre les ingrédients le soir et qu'on peut la programmer. Du pain chaud vous attend à l'heure du petit déjeuner. Parce que les fans nous l'ont demandé, j'ai sorti mon appareil & # 8222 de naphtaline & # 8221 et j'ai fait un pain nature à la machine à pain.

Dès les premiers essais je me suis rendu compte que le pain fait à la machine ne ressemble pas du tout à celui que j'ai cuit au four. Je lui ai donné environ 10 chances avec différentes recettes et combinaisons de farine. Je n'en ai pas aimé alors je l'ai abandonné. Au lieu de cela, j'ai utilisé la machine à pain uniquement pour pétrir, en tant que mélangeur, jusqu'à ce que j'achète un robot culinaire.

Le pain blanc ou complet fabriqué à la machine a une croûte épaisse et sèche et un noyau friable. Il est aussi très laid, sans éclat et sans forme appétissante. Pourquoi ruiner les ingrédients sur quelque chose comme ça quand, avec un minimum d'effort, je peux faire quelque chose comme ça ? Voir la recette du pain non pané (aussi appelé pain paresseux).

J'avoue, je suis fan des pains faits maison joliment pétris et levés. Rien ne se compare à un pain fait avec un & # 8222 étirer et plier & # 8221 (étirer et plier) comme le monde ! Ces manœuvres créent et renforcent le réseau de gluten, formant le noyau moelleux et structuré du pain. La beauté du pain est aussi donnée par le „façonnage” (modélisation de la forme du pain de type bulle, bagel, baguette, etc.), ne suffisant pas à casser quelques morceaux de pâte et les jeter dans le plateau. Je veux dire quelque chose comme ça & # 8211 voir la recette du pain maison nature.

A partir des mêmes ingrédients et avec seulement 10 minutes de travail supplémentaire, j'ai réalisé un pain cuit au four, en forme de cake (ou cake). La recette est ici. Vous verrez les différences.

Alors, à la demande des fans, j'ai fait un pain maison la machine à pain. Un pain blanc d'environ 1 kg est sorti.


Pain maison

L'autre jour, comme c'était une grande fête, je suis allé rendre visite à ma grand-mère. Sachant que je lui rendais visite (grâce à la technologie de pointe d'aujourd'hui, j'ai appelé au téléphone) elle m'attendait avec du pain chaud fait maison. J'ai été agréablement surpris quand, entrant par la porte de sa maison, j'ai été accueilli par la douce odeur de l'enfance… l'odeur enivrante du pain fraîchement sorti du four. De retour à la maison, j'ai décidé de le faire moi-même, après tout, ce n'est pas si compliqué. On le sait bien, le pain est un aliment nécessaire, riche en glucides, mais à lui seul il ne peut pas être un aliment complet. C'est ce que je dis et j'espère que j'ai raison est pauvre en sels minéraux, graisses et protéines. Le conseil des médecins de nos jours est de ne pas manger beaucoup de pain car cela fait grossir. Alors faites attention à la silhouette des dames ! Sur le marché, il y a du pain préparé selon différentes recettes et certains sont même savoureux. Un exemple à mon avis serait celui cuit sur le foyer, mais je vous dis honnêtement que, comme le pain qui se fait à la maison, il n'y en a pas !


Pain maison & # 8211 Avec cette recette vous obtiendrez un pain au cœur moelleux et à la croûte croustillante

Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Éteignez le feu, laissez l'eau refroidir jusqu'à ce qu'elle soit juste tiède. Écraser la levure dans une casserole, ajouter le sucre, le sel, l'huile et mélanger. Laisser reposer 15 minutes.

Au bout de 15 minutes, mélangez la mayonnaise dans la casserole avec la farine tamisée et commencez à pétrir la pâte. Nous obtiendrons une pâte molle et presque pas collante. Transférer la pâte ainsi obtenue dans un bol propre, graissé avec un peu d'huile.

Couvrir et laisser lever 60 à 90 minutes dans un endroit chaud. Une fois que la pâte a augmenté de volume, pétrissez-la.

Former une boule ou un rectangle et déposer la pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Couvrir le plateau avec un torchon propre et laisser reposer 20 minutes. Ensuite, mettez la plaque dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius et faites cuire le pain pendant environ 45 minutes.

Au bout de 45 minutes, sortez le pain du four et couvrez-le d'un torchon.


Pain grec aux olives

Pain grec aux olives
L'une des odeurs les plus agréables en cuisine est celle du pain frais. Par conséquent, quand il fait froid, nous allumons le four et cuisons du pain. Cette fois un Pain grec aux olives.
Recette de Pain grec aux olives il est facile à préparer et très parfumé.
Essayer Pain grec aux olives. C'est délicieux!


Recette rapide de pain maison

Bien sûr, la recette de pain maison moelleux ci-dessus est tout simplement merveilleuse, mais cela vous prendra un certain temps. Ci-dessous, nous vous présentons un merveilleux pain maison rapide et moelleux, levé en seulement 30 minutes ! La recette appartient à la blogueuse culinaire Laura Adamache !

Ingrédient:

  • 400g de farine
  • 7 g de levure déshydratée
  • 110 ml d'eau
  • 100 ml de lait
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de petit sucre râpé
  • 1 cuillère à café de sel (environ 6 g)

Méthode de préparation

  1. Tamisez d'abord la farine à l'aide d'un tamis à petits trous, puis mélangez-la avec la levure et le sucre.
  2. Mélanger séparément le lait et l'eau, puis chauffer à feu doux jusqu'à obtenir un mélange tiède, pas chaud. Vous savez déjà que c'est la température nécessaire pour les ingrédients de votre pain maison moelleux.
  3. Versez le mélange de lait au centre de la farine, invitez l'huile dans votre préparation et commencez à pétrir jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  4. Ajouter le sel et continuer à pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique et homogène.
  5. Saupoudrez la table de farine et étalez la pâte en un rectangle.
  6. Rouler en forme de bagel et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Pendant ce temps, préchauffer le four à température maximale pendant quelques minutes.
  8. Faites trois incisions à la surface du pain et "envoyez-le" au four à levain, où vous le laisserez pendant 30 minutes.
  9. Faites cuire le pain maison moelleux pendant 40 à 45 minutes, à une température d'environ 200 degrés.
  10. Laissez-le refroidir sur un grill puis savourez son goût divin !


Une recette de pain moelleux, avec une croûte très fine et brune réalisée à partir d'une pâte à pain. À l'aide de recettes simples et d'équipements de cuisine faciles à utiliser. Je vous invite à lire la recette pour. Tante Domnica de Crit, 81 ans, fait du pain maison sur le foyer. La recette la plus savoureuse et la plus simple. Si vous le préférez blanc, mettez toute la farine à blanc, en fait la recette de pain maison de ma mère est comme ça, uniquement avec de la farine blanche. Nous vous présentons la recette de pain maison la plus savoureuse, avec les étapes et les instructions nécessaires, mais aussi avec des images.

Il existe cependant de nombreuses recettes de pain. J'ai essayé la recette avec cette farine et le résultat était comme prévu.

Un pain savoureux avec une croûte croustillante, qui m'a rappelé. Nous faisons une mayonnaise à la levure, une cuillerée de miel, une tasse de farine et 2 tasses d'eau & # 8211 l'idée est d'être comme une crème épaisse. Laissez pousser la mayonnaise dans un endroit chaud. Voici une recette de pain maison sans améliorants et sans &bdquochemicals & rdquo : fév. Recettes de pain, Mariana, Recettes. Cette recette montre à quel point il est facile de faire du pain chez soi, au four de la cuisine. Voici une variante que vous pouvez faire à la maison. Il en ressort dense, parfumé et copieux, comme il se doit d'être un bon pain fait maison. Accueil levure & # 8211 Jelling Camping jellingcamping. Pain traditionnel sans pétrissage.

Cela vaut la peine d'essayer notre recette aussi. Pain fait maison comme le temps de grand-mère. Placez un bol d'eau sous la plaque de cuisson pour faire du pain croustillant croustillant. Cela dépend beaucoup du type de machine à pain que vous avez ! Malheureusement, je ne peux pas calculer une telle chose pour vous… Vous devrez adapter la recette et voir si.

Ce matin j'ai choisi de faire un pain maison et j'ai changé un peu la recette que je faisais. Dans la plupart des cas nous serons déçus et nous retrouverons sur l'étiquette des ingrédients qui n'ont rien à voir avec le pain traditionnel fait maison.

Un chef bien connu de la région de Sătmar gagne sa vie. Il dit qu'il ne fait rien de spécial, il suit juste une recette simple. Les Roumains, les étrangers qui viennent dans les pensions de la région, savent que nous faisons du pain.