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Recette de soupe de légumes à la mijoteuse

Recette de soupe de légumes à la mijoteuse



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  • Soupe à la courge Butternut

Cette soupe de légumes à la mijoteuse est saine, copieuse, réchauffante et bon marché ! Vous pouvez utiliser différents légumes, mais vous avez besoin des tomates et de la courge musquée et/ou de la patate douce pour obtenir la belle saveur.


Warwickshire, Angleterre, Royaume-Uni

256 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 1 boîte de tomates concassées
  • 3 tomates fraîches de taille moyenne
  • 1 grosse carotte
  • 1 patate douce moyenne
  • 1 courgette
  • 1/2 une petite courge butternut
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • sel et poivre
  • herbes mélangées

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :5h ›Prêt en :5h15min

  1. Épluchez et coupez tous les légumes et mettez-les dans la mijoteuse. Ajouter les ingrédients restants. Versez suffisamment d'eau bouillante pour couvrir juste les légumes.
  2. Cuire à la mijoteuse à puissance élevée pendant 5 heures. Mélanger et servir avec du pain frais croustillant.

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Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (3)

-07 oct. 2012

C'était bien - mettez aussi du suédois car j'en avais besoin d'en utiliser, j'ai éteint mon SC une heure avant la fin et j'ai laissé le couvercle le 30 janvier 2014

J'ai ajouté un peu de crème fraîche au mien. Délicieuse soupe !-02 juil. 2016


Soupe à la dinde et aux légumes à la mijoteuse

À mesure que le temps se refroidit, vos envies de soupe qui réchauffent le ventre augmentent. Trouver une soupe à parts égales savoureuse, nourrissante et nutritive peut être difficile, car les soupes en conserve sont chargées en excès de sodium et de conservateurs. Et bien que le chili soit un classique intemporel, préparer le ragoût à base de viande et de haricots chaque fois que vous sortez la mijoteuse peut devenir ennuyeux.EN RELATION: 12 recettes de soupe sainesEntrez dans la soupe de légumes à la dinde à la mijoteuse. Il est facile à préparer, copieux et sain, grâce à des ingrédients comme les cuisses de dinde, les courgettes, l'orge, les panais et le chou frisé. De plus, il ne nécessite que 25 minutes de préparation. Une fois que vous avez ajouté tous vos ingrédients dans la mijoteuse, vous avez les mains libres et pouvez laisser mijoter la soupe pendant quatre heures. Ensuite, c'est prêt à manger ! Avons-nous mentionné que la soupe de légumes à la dinde à la mijoteuse regorge de nutriments ? Les carottes contiennent du bêta-carotène pour favoriser la santé des yeux, le chou frisé vert contient des fibres et du folate, et les courgettes apportent des antioxydants, de la vitamine A et du potassium à cette recette de soupe. De plus, la viande maigre des cuisses de dinde contient des protéines, pour que vous vous sentiez rassasié plus longtemps.


11 recettes de soupes et de ragoûts à la mijoteuse pour réchauffer votre corps et votre âme

Il y a tellement de raisons pour lesquelles nous aimons utiliser une mijoteuse. C'est un maître pour décomposer et attendrir des coupes de viande plus dures, comme le mandrin de bœuf, qui est utilisé dans notre recette de ragoût de bœuf à la sicilienne à la mijoteuse. Au cours de quatre à huit heures, ces multicuiseurs peuvent lentement mais sûrement créer de la saveur, comme le montre le magnifique ragoût d'agneau persan à la mijoteuse illustré ici. De plus, les recettes à la mijoteuse sont des repas dans une seule casserole, ce qui facilite le nettoyage, et nous aimons particulièrement que vous puissiez les préparer à l'avance. Fini le temps de recevoir des amis et de se précipiter pour préparer le plat principal à la dernière minute. Avec nos recettes de mijoteuse conviviales, vous serez invité à accueillir encore et encore.

L'une de nos recettes de mijoteuses chaudes et confortables préférées est cette Ribollita à la mijoteuse d'inspiration italienne. C'est un ragoût de légumes copieux qui rassemble quatre tasses de chou frisé Lacinato, de courgettes, de tomates hachées et de haricots canneberges. Il est servi avec du pain grillé et beaucoup de fromage râpé. C'est un gagnant garanti, car personne n'a jamais dit non à un plat fait avec ces ingrédients savoureux.

Un autre gagnant de la mijoteuse végétarienne est la soupe aux haricots blancs à la mijoteuse, que nous aimons particulièrement préparer à l'automne. La courge musquée en cubes est rehaussée de ressorts de sauge et d'ail et flotte aux côtés des haricots, des poireaux et des épinards. Si vous êtes un carnivore assoiffé de bœuf, essayez notre version du ragoût de bœuf cubain classique et de la mijoteuse Ropa Vieja. Le bifteck de flanc tendre tire beaucoup de saveur des câpres, des olives espagnoles, des tomates, des graines de cumin et du piment jalapeño.

Du curry de poisson épicé au copieux ragoût de bœuf, savourez ces recettes à la mijoteuse pendant les mois les plus froids.


Ragoût de légumes-racines à la mijoteuse

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Lorsqu'ils sont cuits lentement, les légumes-racines se transforment en un délice sucré. Utilisez du bouillon de légumes (ou de champignons) ici, et vous obtenez un dîner copieux, végétalien et sans gluten.

Ce plat a été présenté dans le cadre de notre galerie de photos de recettes à la mijoteuse.

Pour un plat à la mijoteuse facile et savoureux à base de viande, essayez notre recette de poulet adobo. Ou pour plus d'options végétariennes, essayez notre soupe aux pois cassés.

Quoi acheter

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Cette mijoteuse programmable Crock-Pot Cook & Carry de premier ordre est parfaite pour les cuisiniers ayant un style de vie occupé et offre des temps et des températures de cuisson personnalisables.


Soupe aux légumes d'hiver à la mijoteuse avec lentilles rouges fendues

Soupe copieuse de légumes d'hiver à la mijoteuse avec lentilles rouges fendues. Cette recette de mijoteuse saine est remplie de légumes, de lentilles rouges fendues et d'un filet d'huile d'olive, de persil haché et de fromage parmigiano-reggiano.

Aujourd'hui marque un grand jour ! Cette soupe de légumes d'hiver à la mijoteuse aux lentilles rouges fendues est la première soupe à la mijoteuse Recette à déjà grâce au blog. Les soupes de légumes saines sont ma confiture. Cue les confettis et éclate les mijoteuses !

Vous êtes nombreux à demander (depuis un certain temps maintenant) que je partage des recettes de mijoteuse et bien que je veuille toujours répondre à toutes les demandes de recettes que vous me lancez, je ne l'ai pas fait. possède réellement une mijoteuse jusqu'à il y a environ six mois.

C'est probablement le seul appareil de cuisine que j'ai utilisé au fil des ans.

Puis-je avouer quelque chose ? Pendant longtemps, je n'ai pas vraiment compris de quoi il s'agissait. N'hésitez pas à me détester un peu.

Je suis un fervent partisan du sauté et du brunissage (bonjour la saveur!)

D'un autre côté, l'idée de tout jeter dans une mijoteuse le matin, de quitter la maison si besoin est et de revenir à un dîner entièrement préparé était incroyablement attrayante. Qui n'aimerait pas ça ?! La bonne nouvelle? Vous pouvez vous procurer des mijoteuses avec des inserts compatibles avec la cuisinière, qui vous permettent de profiter du meilleur des deux mondes.

Cette soupe peut être préparée de deux manières : vous pouvez choisir de faire sauter les oignons à l'avance (ce qui aidera à maximiser leur saveur) ou vous pouvez simplement les jeter dans la mijoteuse avec les ingrédients restants, allumer la machine et partir. Je l'ai essayé dans les deux sens et la soupe est toujours aussi bonne.

Cette soupe est tout au sujet des légumes et c'est emballé avec eux.

Oignons, céleri, carottes, courgettes, tomates en conserve hachées et chou de Milan émincé finement. Des pommes de terre Yukon Gold sont également ajoutées (aucun épluchage requis) pour aider à le gonfler un peu. Ma mère nous préparait en fait une soupe très similaire quand nous grandissions, et je l'ai toujours aimée.

Copieux et extrêmement copieux, mais vous ne vous sentez pas du tout alourdi. C'est la soupe parfaite à savourer par une froide et morne journée d'hiver, surtout si vous avez accès à une bonne miche de pain croustillante.

Un conseil important que j'ai réalisé après avoir testé cette recette à quelques reprises était l'importance des lentilles rouges fendues fraîches (ou du moins aussi fraîches que possible !).

Oui, toutes les lentilles du magasin sont séchées. Mais si vous vous accrochez à un bocal rempli de lentilles rouges fendues depuis, euh, peut-être un an, je blâme le déménagement, s'il vous plaît, ne les utilisez pas pour cela.

Les lentilles plus âgées ont tendance à se dessécher encore plus et mettront beaucoup plus de temps à cuire et à devenir tendres. Essayez d'en trouver un nouveau sac à l'épicerie ou choisissez-les dans un bac en vrac qui se rafraîchit souvent (c'est-à-dire pas le sac de lentilles qui se trouve dans votre dépanneur depuis trois ans sur l'étagère du haut).

J'adore les lentilles rouges fendues, car elles sont délicates et petites, mais se décomposent au cours du processus de cuisson et aident à épaissir la soupe. Ils sont également incroyablement bons pour vous et contiennent beaucoup de fibres et de protéines.

N'oubliez pas de terminer la soupe en l'arrosant d'une touche d'huile d'olive, de persil saupoudré et d'un généreux tas de fromage parmigiano-reggiano fraîchement râpé.


Meilleure soupe aux légumes à la mijoteuse

Les recettes de soupe à la mijoteuse sont idéales lorsque vous avez besoin de quelque chose pour vous réchauffer et satisfaire votre appétit. La meilleure soupe de légumes à cuisson lente est faite avec votre choix de légumes surgelés pour la rendre économique et super facile. Offrez-vous cette merveilleuse recette de soupe qui est parfaite pour un soir de semaine chargé. Laissez votre mijoté faire tout le travail pour vous et savourez ce plat confortable.

Méthode de cuisson Mijoteuse

Ingrédients

  • 2 livres de mélange de légumes surgelés (tout type que vous aimez)
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 tasses de bouillon de poulet, de dinde ou de légumes
  • 2 cuillères à café d'origan grec ou régulier
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement sans sel
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Pot de 740 millilitres de sauce pour pâtes
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1/2 citron tranché

Instructions

Dans la mijoteuse, mettre le mélange de légumes, les feuilles de laurier, le bouillon, l'origan, les feuilles de thym séchées, l'assaisonnement sans sel, 2 gousses d'ail, le sel et la sauce pour pâtes. Rincer le bocal à pâtes vide avec de l'eau et ajouter le contenu dans la mijoteuse.

Branchez sur réglage élevé pendant 6 heures.

Au bout de 6 heures, ajoutez les tranches de citron et le reste des gousses d'ail, puis mélangez et servez chaud. Prendre plaisir!

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Comment faire une soupe de boeuf aux légumes dans une mijoteuse?

  • Vous devrez d'abord faire dorer le bœuf haché - vous pouvez le faire à l'avance et le conserver au congélateur ou simplement le préparer au moment de préparer la soupe. Utilisez une poêle, ou pour garder le tout dans une seule casserole, vous pouvez utiliser un multicuiseur.
  • Utilisez des légumes surgelés pour gagner du temps sur le hachage
  • Utilisez un mélange d'assaisonnements pour garder la liste des ingrédients simple
  • Ajouter les pâtes à la fin pour qu'elles ne soient pas détrempées. La cuisson prendra 30 à 45 minutes selon la forme que vous utilisez.


Conseils pour réussir cette soupe de bœuf et de légumes à la mijoteuse :

  • Oui, vous devez faire dorer les côtes courtes sur la cuisinière avant de démarrer la mijoteuse. Je sais que la plupart des gens préfèrent les soupes à la mijoteuse qui sont des "recettes de vidage" où vous jetez simplement tout dans la mijoteuse et l'allumez. Vous POUVEZ le faire ici, mais votre soupe n'aura pas la même saveur riche si vous ne faites pas d'abord dorer les côtes courtes, donc je ne recommanderais pas de sauter cette étape.
  • Je fais simplement dorer les côtes levées pendant que je coupe les légumes pour la soupe. Je trouve que je peux hacher les légumes en à peu près le même temps qu'il faut aux côtes pour dorer, puis je mets le tout dans la mijoteuse !
  • Vous remarquerez que la recette nécessite une boîte de 15 onces de tomates en dés ainsi qu'une boîte de 28 onces de tomates que vous hachez grossièrement vous-même. Je sais que c'est bizarre, mais ma mère insiste : « Croyez-moi, cela fonctionne mieux de cette façon, au lieu de couper les DEUX canettes en dés. Des années de perfection !”
  • La recette de ma mère ne demande pas d'ail frais, même si parfois elle ajoute de la poudre d'ail. J'avais de l'ail frais alors j'ai pensé l'ajouter. Désolé maman, j'ai modifié ta recette !

Méthode

Il n'y a pas grand chose à faire ici une fois que tout est épluché et haché.

Il vous suffit de mettre le tout dans la cocotte et de porter à feu doux, puis de mettre le couvercle, de le placer dans la partie la plus basse du four et de l'y laisser pendant 3 heures, le temps que les légumes soient fondants. .

Retirez ensuite les feuilles de laurier et transformez ou réduisez la soupe en plusieurs fois en purée, puis réchauffez doucement et servez la soupe dans des bols avec une cuillère à café de yaourt grec tourbillonnée dans chacun et garnie de ciboulette fraîche.


Soupe écossaise aux légumes à la mijoteuse

Ingrédients

  • 1 oignon rouge ou blanc, haché finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 gros poireaux, coupés en deux et tranchés
  • 3 grosses carottes, hachées grossièrement
  • 1 navet moyen à gros (rutabaga), haché grossièrement
  • 4 pommes de terre moyennes, hachées grossièrement
  • 3 pintes/1 3/4 litres/7 tasses de bouillon de légumes
  • une bonne mouture de sel et de poivre

Instructions

  1. Ajoutez tous les ingrédients dans la casserole de votre mijoteuse.
  2. Bien mélanger et ajouter le bouillon, puis assaisonner de sel et de poivre.
  3. Cuire à basse température pendant 8 heures ou à haute température pendant 6 heures.
  4. Servez et dégustez !

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9 commentaires

Cette soupe a l'air incroyable ! Économisez pour essayer bientôt!

Il n'y a rien que j'aime plus que d'utiliser ma mijoteuse par une froide nuit d'hiver. Et faire un ragoût copieux comme celui-ci semble tout simplement parfait. Quelle belle façon de réchauffer le ventre et l'âme.

Oui tu as tellement raison Vicky et tellement réconfortante.

J'aime tout dans cette soupe saine! Je n'ai jamais essayé les navets (ou le rutabaga) :) mais il est temps que je le fasse !

Oui, ils sont excellents en purée ou dans une soupe ou un ragoût.

C'est une soupe si copieuse et saine! Parfait plus chaud cette saison froide!

Oui parfait pour les froides journées d'hiver et manger sainement

Je crois que les navets et le rutabaga/le rutabaga/le rutabaga sont deux légumes différents (apparentés). Les navets sont blancs et les rutabagas sont jaunes. Droite? Je vois ce que tu veux dire, c'est très déroutant !

J'adore lire les commentaires, alors merci d'avoir pris le temps d'en laisser un. Malheureusement, je suis bombardé de spams, j'ai donc activé la modération des commentaires. Je publierai vos commentaires dès que possible et y répondrai. Ne paniquez pas, ils disparaîtront lorsque vous cliquerez sur publier. Jacques x



Voir la vidéo: COMMENT FAIRE DE LA SOUPE AUX LÉGUMES - RECETTE - MCS KITCHEN