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Tacos fajitas au bifteck sucré et épicé

Tacos fajitas au bifteck sucré et épicé


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Placez les biftecks ​​de jupe dans un sac en plastique à fermeture à glissière et ajoutez la moitié de la purée, en vous assurant de bien enrober les biftecks. Conserver au frais pendant au moins 12 heures et jusqu'à 72 heures.

Placer le reste de purée dans un bol refermable, assaisonner avec une cuillère à soupe de sel et réfrigérer.

Lorsque vous êtes prêt à griller les steaks, assaisonnez-les de sel et de poivre et laissez-les reposer à température ambiante pendant 20 minutes. Griller à feu extrêmement vif, environ 5 à 6 minutes, du premier côté, puis retourner et cuire 4 à 5 minutes du deuxième côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien carbonisés des deux côtés. (Cette étape est importante ! À mon goût, l'omble est le plus important. Il vaut mieux avoir des steaks carbonisés que saignants, un bon carbonisé médium saignant ou médium est un délice, et bien cuit est très délicieux aussi, allez-y selon votre préférence. )

Déplacez les steaks sur une planche à découper pour qu'ils reposent au moins 10 minutes.

Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger l'oignon rouge haché, la coriandre, les oignons verts, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et 1 cuillère à soupe restante de sauce Tabasco. Faites chauffer les tortillas sur le gril et placez-les dans une serviette pliée pour les garder au chaud.

Coupez les steaks dans le sens du grain (c'est important!) En tranches de 1/2 pouce. Placer 2 ou 3 tranches de steak dans une tortilla réchauffée et ajouter une grosse cuillère à soupe de salsa aux oignons rouges et aux oignons verts. Terminez avec une cuillère à café de purée originale, un filet de citron vert et plus de sauce Tabasco. Pour encore plus de plaisir, présentez les tacos avec vos garnitures préférées à part, comme du fromage râpé, des jalapeños tranchés, de la coriandre, etc. Yumbang !!


Tacos au steak fajita pour deux

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Ces tacos fajita au steak pour deux sont parfaits pour un rendez-vous galant ou un dîner qui sert deux et se réunit en moins d'une demi-heure !

Je viens d'une famille de 6 personnes, donc l'heure du dîner était toujours de style familial et pour 6 personnes. Même maintenant, je ferai quelque chose qui servira plus que mon mari et moi et nous l'aurons pour les restes ou je congelerai le reste.

Quand je fais quelque chose pour deux, ça ressemble toujours à une occasion spéciale (comme ces sandwichs au steak et aux champignons), et cela me rappelle toujours Christina de Dessert for Two que j'ai eu le plaisir de rencontrer à ChoppedCon (ici est une photo de nous – désolé pour le flou, j'étais clairement super excité).

Christina prépare des desserts en petits lots, a un livre de cuisine incroyable, Dessert for Two (la semaine dernière, j'ai fait des brownies au beurre de cacahuètes à partir de son livre de cuisine et ils étaient super délicieux), elle vient d'annoncer son deuxième livre de cuisine, ET ELLE ATTEND son premier enfant.

Alors aujourd'hui, dans le cadre d'une baby shower virtuelle pour Christina, j'ai préparé des tacos fajita au steak pour deux.

Christina est originaire du Texas, alors je voulais quelque chose avec des saveurs audacieuses, et vraiment je ne pouvais pas penser à quelque chose de plus parfait que le steak et les tacos. Taco mardi quelqu'un? De plus, Christina est attendue en mai, et cela me rappelle toujours Cinco de Mayo !

Le steak est assaisonné d'épices et est cuit avec de l'oignon et des poivrons (vous pouvez ajouter des poivrons plus piquants si vous aimez plus de piquant) et est ensuite servi avec des garnitures, se réunissant pour des tacos parfaits.


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Le steak est assaisonné d'épices et est cuit avec de l'oignon et des poivrons (vous pouvez ajouter des poivrons plus piquants si vous aimez plus de piquant) et est ensuite servi avec des garnitures, se réunissant pour des tacos parfaits.


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Commentaires:

  1. Crispin

    Si vous dites que vous n'avez pas raison.

  2. Ai-Wahed

    Puis-je prendre une photo de votre blog? Je l 'ai beaucoup aimé. Je vous mettrai naturellement un lien.

  3. Pierrel

    La triste consolation!

  4. Nehemiah

    Je félicite, c'est tout simplement une excellente réflexion



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