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Lasagne Wonton au porc et au gingembre

Lasagne Wonton au porc et au gingembre


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Ce riff asiatique amusant et savoureux sur des lasagnes utilise des enveloppes de wonton pour une superposition facile.PLUS +MOINS-

1

à soupe d'huile de sésame grillé

4

oignons verts, blancs et verts séparés, tranchés finement en biais

1

à soupe de gingembre frais haché finement

2

gousses d'ail, hachées finement

1

boîte (15 oz) de sauce tomate biologique Muir Glen ™

1

à soupe de sauce chili à l'ail

1

contenant (15 oz) de fromage ricotta partiellement écrémé

1

paquet (5 oz) de parmesan râpé

1/2

tasse de lait de coco en conserve (pas léger, pas de crème de noix de coco)

48

emballages de wonton carrés (à partir d'un emballage de 12 ou 14 oz)

2

cuillères à soupe de feuilles de basilic thaï frais tranchées finement (achetez plus tard si vous congelez des lasagnes pour une date ultérieure)

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (3 pintes) avec un enduit à cuisson. Dans une poêle de 10 pouces, chauffer l'huile de sésame et le beurre à feu moyen. Ajouter le porc; cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les blancs d'oignon vert, le gingembre et l'ail; cuire 1 à 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Incorporer la sauce tomate, la sauce de poisson et la sauce chili à l'ail; chauffer juste pour frémir.

  • 2

    Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, 1 tasse de parmesan et le lait de coco.

  • 3

    Placer 8 enveloppes de wonton, en se chevauchant légèrement, au fond du plat de cuisson. Garnir d'une autre couche de 8 enveloppes à wonton. Étalez un tiers du mélange de fromage (environ 3/4 tasse) sur les emballages. Étalez un tiers du mélange de porc (environ 1 tasse) sur le mélange de fromage. Répétez deux fois. Garnir du reste du parmesan.

  • 4

    Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium. Cuire au four 30 minutes. Dévoiler; cuire au four de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer et que la casserole soit chaude et bouillonne sur les bords (165 ° F au centre) OU congeler et cuire plus tard comme indiqué à l'étape 5. Garnir d'oignon vert et de basilic

  • 5

    Si vous préparez à l'avance pour cuire et servir plus tard: Tapissez un plat de cuisson en verre de 13 x 9 pouces (3 pintes) de 2 couches de pellicule plastique, en laissant suffisamment de surplomb pour enfermer complètement les lasagnes assemblées. Refroidir complètement le mélange de porc, couvert, 30 à 45 minutes au réfrigérateur avant d'assembler les lasagnes. Assemblez les lasagnes dans un plat; recouvrir d'une autre couche de pellicule plastique. Congelez les lasagnes non cuites environ 8 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées. Transférer dans un sac en plastique refermable de 2 gallons étiqueté. Retirer l'air; sceller et congeler jusqu'à trois mois. Réservez les verts d'oignon vert pour un autre usage. Pour cuire: vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (3 pintes) avec un enduit à cuisson. Retirer la pellicule de plastique des lasagnes; transférer dans un plat allant au four. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium; décongeler complètement au réfrigérateur, 12 à 24 heures. Chauffer le four à 350 ° F. Cuire au four, couvert, 45 minutes. Dévoiler; cuire au four de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer et que la casserole soit chaude et bouillonne sur les bords (165 ° F au centre). Laisser reposer 5 minutes avant de couper. Garnir de basilic.

Conseils d'experts

  • Pour étaler facilement le mélange de fromage, déposer le mélange au centre des enveloppes de wonton et étendre vers les bords avec une petite spatule en plastique.
  • Vous ne trouvez pas de feuilles de basilic thaï? Le basilic ou la coriandre ordinaire sont d'excellents substituts.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
480
Calories provenant des lipides
210
% Valeur quotidienne
Graisse totale
24g
37%
Gras saturé
12g
60%
Gras trans
0g
Cholestérol
75 mg
25%
Sodium
1040 mg
44%
Potassium
260 mg
7%
Glucides totaux
37g
12%
Fibre alimentaire
1g
7%
Sucres
3g
Protéine
28g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
40%
40%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 1 1/2 viande maigre; 2 viandes riches en matières grasses; 1/2 graisse;

Choix de glucides

2 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Raviolis frit au porc Wonton