Packs de feuilles de riz et champignons aux herbes

Faire griller des légumes peut être difficile ou nécessiter un équipement spécial (vous regardez, des paniers à griller), mais avec ces packs de champignons et de riz intelligents, tout ce dont vous avez besoin est de papier d'aluminium! Doublez la recette et appelez-la un repas, ou servez-la avec un steak grillé pour un dîner de semaine facile.PLUS +MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

1

tasse de bouillon de poulet Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)

2

cuillères à soupe de beurre fondu

1

cuillère à soupe de cassonade tassée

2

gousses d'ail, hachées finement

1

cuillère à café de feuilles de thym frais hachées

1

tasse de riz blanc instantané non cuit

1

lb de champignons de Paris, tranchés finement

2

à soupe de feuilles de persil italien frais haché (plat)

Masquer les images

• 1

  Chauffer un barbecue au gaz ou au charbon de bois. Coupez 4 feuilles (18 x 12 pouces) de papier d'aluminium épais. Vaporiser d'un enduit à cuisson.

• 2

  Dans un grand bol, mélanger le bouillon, le beurre fondu, la cassonade, l'ail, le thym et le sel. Ajouter le riz instantané; remuer et laisser reposer environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée. Répartir les champignons uniformément sur des feuilles de papier d'aluminium, puis garnir du mélange de riz.

• 3

  Apportez 2 côtés du papier d'aluminium pour que les bords se rencontrent. Sceller les bords, en faisant un pli serré de 1/2 pouce; pliez à nouveau, laissant de l'espace pour la circulation de la chaleur et l'expansion. Pliez les autres côtés pour sceller.

• 4

  Placer les paquets sur le gril à feu moyen. Couvrir le gril; cuire 12 minutes. Faites tourner les paquets d'un demi-tour; cuire de 12 à 14 minutes de plus ou jusqu'à ce que les champignons et le riz soient tendres. Retirer les paquets du gril; couper un grand X sur le dessus de chaque paquet. Replier soigneusement le papier d'aluminium et garnir de persil. Servir avec des quartiers de citron.

• 5

  Pour faire au four, placez les paquets sur une plaque à biscuits. Cuire au four à 375 ° F de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir avec des quartiers de citron.

Conseils d'experts

• Pour de meilleurs résultats et des champignons plus savoureux, coupez les champignons le plus finement possible.
• Les champignons shiitake ou cremini sont d'excellents substituts aux champignons de Paris.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories

200

Calories provenant des lipides

60

% Valeur quotidienne

Graisse totale

7g

10%

Gras saturé

3 1 / 2g

19%

Gras trans

0g

Cholestérol

15 mg

5%

Sodium

560 mg

23%

Potassium

390 mg

11%

Glucides totaux

29g

10%

Fibre alimentaire

2g

7%

Sucres

6g

Protéine

5g

Vitamine A

6%

6%

Vitamine C

4%

4%

Calcium

2%

2%

Le fer

10%

10%

Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.