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Poivrons farcis

Poivrons farcis



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Nous choisissons les poivrons plus petits, les lavons, coupons un couvercle au dos, retirons les graines et les préparons pour le remplissage.

La viande est lavée, coupée en cubes et passée dans un hachoir ou un robot culinaire. Hacher finement l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter les champignons finement hachés. Laissez-le sur la cuisinière à feu vif jusqu'à ce que le jus laissé par les champignons diminue. Ajouter sur la viande hachée, saler et poivrer au goût, l'œuf, le persil finement haché, le riz lavé dans plusieurs eaux. Mélanger la composition, assortir le goût et remplir les poivrons.

Pour la sauce: hachez l'oignon, coupez le poivron en juliennes, mettez la carotte sur une grande râpe. Mettre tous les légumes hachés dans le bol dans lequel on veut faire les poivrons, ajouter le jus de tomate, saler et poivrer au goût, les feuilles de laurier, le persil finement haché. Ajouter les poivrons farcis et 1 à 2 tasses d'eau, autant que nécessaire pour faire bouillir les poivrons dans la sauce. Couvrez la casserole avec un couvercle et mettez-la au four chauffé à 160 degrés pendant une heure et 30 minutes.

Servir chaud avec de la crème sure sur le dessus.

Bon appétit!!


Vidéo: 3 façons pour.. farcir des poivrons - 750g