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Nourriture au concombre mariné

Nourriture au concombre mariné



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Une nourriture aigre, très savoureuse! :) Je viens de la sortir du four, c'est torride :)).

  • porc environ 500 g
  • concombres marinés en saumure, environ 15 pièces
  • 2 oignons
  • une tête d'ail
  • une boite de tomates
  • vin blanc environ 150 ml
  • sel
  • poivre
  • marjolaine
  • thym
  • un peu d'estragon.

Portions : 3

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Nourriture au concombre mariné :

Faites chauffer un peu de porc dans l'huile d'olive, ajoutez les écailles d'oignons hachées et un peu d'eau.Couvrez avec un couvercle et laissez sur feu moyen pendant environ 10-15 minutes, puis mettez les concombres tranchés ou la julienne un peu plus épais, selon vos préférences , un verre de vin blanc demi-sec, des tomates concassées, une sauce à l'ail, du poivre, du sel, seulement si nécessaire, une feuille de laurier, du thym, de l'estragon, de la marjolaine et couvrir d'eau. Goûtez la sauce avant de la mettre au four et si vous voulez qu'elle soit plus acide, ajoutez le jus de citron au goût.


Pour les aliments à base de porc avec des concombres marinés, coupez la viande en cubes de taille appropriée et de taille à peu près égale. Ajouter le thym, le mélange de poivre fraîchement moulu, la moitié de la quantité de vin, la poudre de céleri et la sauge, le laurier et mettre avec un peu d'huile et un verre d'eau à frémir dans un bol à fond épais. Je coupe l'oignon en poisson et le fais fondre avec de l'eau et de l'huile séparément jusqu'à ce qu'il pénètre bien. Quand c'est prêt, j'ajoute le jus de tomate ou le bouillon.
Lorsque la viande est bien pénétrée, ajoutez l'oignon avec le bouillon et les concombres marinés et laissez mijoter environ une heure en retournant de temps en temps.

Je mélange le reste du vin avec une cuillère à café de farine et l'ajoute à la nourriture pour lier la sauce.Je mets une cuillerée de miel qui va ennoblir le goût de la sauce légèrement aigre, lui donnant une saveur particulière. J'ajoute du sel maintenant, si je dois en ajouter ou non au fur et à mesure que les concombres sont partis.Laisser bouillir ensemble pendant environ 15 minutes.
Comme cette nourriture est aigre de vin, le bouillon et les cornichons sont consommés avec une garniture sucrée comme des poivrons au four avec de la crème sure et du poivre fraîchement moulu, accompagnés d'une polenta chaude. oignon et viande tendre.

La viande de porc aux concombres marinés est servie avec de la crème sure et des feuilles de persil hachées.


Recommandations pour vous et votre maison

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Cocotte pour mettre sous vide 2.3 L

Bol de four, couvercle, fonte émaillée, 6,6L, rond, rouge

Hé Est-ce que quelqu'un sait combien de kcal font 200 g ??

Silvia Mudava, 11 juin 2015

très savoureux peut être préparé avec tout type de viande et même à jeun

Elena Tamba, 28 mars 2015

Tamba Elena est très facile à préparer et est très savoureux

Gigea Ilie, 23 octobre 2014

Je pense que c'est très bon, mais sans farine !

Costache Mariana, le 13 juillet 2013

Georgiana Popa, 12 juillet 2013

Je n'ai pas mangé depuis longtemps, je pense que je vais le faire les prochains jours.

Dragoi Valerica, 12 juillet 2013

Super, je vais essayer ce plat aussi.

Gabriella Balducci, 9 juillet 2013

Franz Schneider, 9 juillet 2013

Daaaaaaaaaa. la recette doit être essayée. Cela a l'air simple et j'espère qu'il sera savoureux au fur et à mesure que les ingrédients y sont ajoutés.

Ciuculin Adriana, 9 juillet 2013

Dans ma jeunesse, je préparais assez souvent cette très bonne nourriture, je ferai en sorte que vous en voyiez la première opportunité.

Maria Iancu, 9 juillet 2013

excellentaaaaaaaaa ! Moi aussi, mais surtout l'hiver, quand j'ai la gâterie de te voir des concombres marinés mis à l'heure. dans le bocal j'aime le plus ce plat à bientôt porc pané à bientôt petit "gros" (ha) un délice !

Aldea Rodica, 9 juillet 2013

Voiculet Luiza, 9 juillet 2013

Radu Racheriu, 9 juillet 2013

Cela doit être intéressant.. selon le contenu de la recette.. :)

Neag Adrian, 9 juillet 2013

VIANDE DE CONCOMBRE MARINÉ AVEC DE LA VIANDE

1. Lavez bien les cornichons et coupez-les en morceaux. 2. Faites cuire la viande. 3. Faire chauffer 2 oignons

VIANDE VIANDE AU CONCOMBRE

Les oignons sont nettoyés, lavés et hachés finement, la viande est lavée et les peaux sont enlevées si elle est

Nourriture de concombre mariné à jeun

oignon finement haché avec la carotte donnée à travers la petite râpe et l'ail finement haché est cuit


Recette de concombre mariné pour l'hiver

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Ils accompagnent les haricots, les ragoûts, les steaks et sont indispensables dans les garde-manger roumains.

Concombres marinés aide au bon fonctionnement du système digestif, renforce la flore bactérienne et soutient un certain niveau d'immunité capable de nous protéger des maladies. Ils contiennent des vitamines et des minéraux, combattent l'appétit et nous donnent une dose d'énergie, si importante lors des hivers froids.

C'est pourquoi nous pouvons déjà commencer à préparer bocaux et passons aux choses sérieuses, la recette est simple et nous n'utiliserons aucun conservateur.

Ingrédient:

  • 5 kg de concombres
  • un demi-kilogramme de céleri, racines et feuilles
  • quelques carottes
  • de gros sel
  • aneth séché avec des graines
  • environ deux racines de raifort
  • quelques feuilles de laurier
  • quelques piments forts
  • 300 grammes d'ail
  • graines de coriandre, de poivre ou de moutarde, facultatif.

Lavez les concombres et nettoyez-les des pointes, puis placez-les dans un grand bol, comme un évier de cuisine.

Versez dessus la saumure préparée d'eau et de sel, la proportion d'une cuillère à soupe de sel pour un litre d'eau. Avec la quantité de concombres dessus, il est bon de préparer cinq litres de saumure, il vaut mieux la garder que de ne pas l'atteindre et de rester au final avec les bocaux à découvert.

Laissez ce plat couvert pendant 24 heures.

Le lendemain il nettoie raifort, céleri, ail et carottes, coupés en lanières ou en rondelles, mettre le tout dans des bocaux, en alternant les concombres avec aneth sec et feuilles de Cerise.

La saumure dans laquelle ils ont passé la nuit est à nouveau bouillie et mise dans des bocaux, en prenant soin de mettre des lames de couteaux sous les bocaux en verre, afin de ne pas se fissurer.

Fermez les bocaux, une fois refroidis, laissez-les refroidir et au bout de deux ou trois jours égouttez la saumure, ébouillantez à nouveau et versez une dernière fois sur les concombres.

Le processus d'échaudage stérilise, les cornichons ne pourrissent pas, dureront sans conservateur et resteront croustillants.

Article écrit par Iuliana Zamfir


Nourriture de gogonele marinée

Cette nourriture de gogonele marinée est spécifique au printemps dans le sud ensoleillé du pays et est consommée surtout après la fin du cochon et le jeûne de Pâques. Ils sont préparés à partir des derniers gogons laissés dans la cave et qui, pour ne pas attraper la chaleur estivale, trouvent leur public fin dans des casseroles. Cuisine très simple, semblable aux sourires beaucoup plus célèbres des concombres marinés, je ne sais pas dans quelle mesure on le mange aujourd'hui, mais au moins du dambla patriotique ou peut-être même du foyer, devrait être essayé un jour, avec moins de viande dans la planification. Et obligatoire avec de la polenta chaude.


Une salade intéressante avec une façon inattendue de cuisiner. Voici comment faire cette salade de cornichons :

1. Goûtez les concombres et, s'ils sont trop salés ou trop acides, mettez-les dans de l'eau froide salée.

2. Faites bouillir les pommes de terre bien lavées et épluchez-les dans une casserole avec un couvercle. A part, faire bouillir les œufs.

3. Les concombres s'égouttent de l'eau dans laquelle ils se trouvaient et sont tranchés. Les rondelles sont placées dans un bol.

4. Ajouter le fromage en dés, les pommes de terre pelées et tranchées et les œufs en dés et en dés. Saupoudrer d'aneth puis ajouter l'huile. Remuer et servir aussitôt.


Recette de jeûne avec des cornichons

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 7 cornichons, en saumure
  • 100 ml d'huile
  • bouillon ou jus de tomate
  • 2 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1 piment rouge
  • 4-5 gousses d'ail (si vous aimez l'ail, vous pouvez en mettre plus)
  • 3 oignons
  • 2 feuilles de laurier
  • thym et aneth frais
  • sel et poivre moulu au goût

Mode de préparation :

  • Couper les concombres en rondelles ou dans le sens de la longueur, puis en deux et laisser tremper dans l'eau froide pendant 10 heures
  • Après qu'ils aient dessalé, hachez l'oignon et ajoutez-le dans la casserole où vous mettez un peu d'eau à bouillir avec quelques gouttes d'huile.
  • Une fois que l'oignon a bouilli dans de l'eau huilée, ajoutez les tomates, les cornichons, les pommes de terre, les carottes et les piments forts et suffisamment d'eau pour les couvrir.
  • Faire bouillir à feu doux pendant une heure.
  • Après la cuisson des légumes, ajoutez du sel, du poivre, des feuilles de laurier, du thym, de l'aneth. Laissez la casserole sur le feu pendant environ 5 minutes, puis mettez-la dans le four préchauffé pendant encore 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle tombe. Si vous voulez qu'il soit plus consistant, vous pouvez ajouter quelques betteraves marinées aux cornichons.

Voici une recette facile à cuisiner et ne nécessitant pas d'ingrédients coûteux.


Apprenez à faire un plat de langue intéressant avec des cornichons selon une recette simple.

Mode de préparation :

1. Laver soigneusement la langue à l'eau froide et nettoyer avec le couteau inversé. Mettre dans une grande marmite avec les carottes coupées en petits morceaux, les poireaux, les oignons coupés en quartiers et les os avec la moelle. Ajouter une pincée de sel et cuire 3 heures.

2. Une fois que la langue a bouilli, alors qu'elle est chaude, elle est nettoyée de la peau. Filtrez la soupe et réservez.

3. Pour la sauce, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et laisser frire un peu sans brunir. Ajoutez ensuite la soupe égouttée, le bouillon, l'oignon finement haché, les concombres et les baies de genièvre. Porter à ébullition et ajouter ou non du liquide, selon l'épaisseur ou la finesse de la sauce.

3. La langue est coupée en tranches qui sont mises dans la sauce et laissées bouillir pendant 30 minutes supplémentaires.