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Recette de cocktail de feuilles d'automne

Recette de cocktail de feuilles d'automne


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Portez un toast à la saison d'automne avec ce cocktail de Duane Fernandez Jr., le mixologue résident de Enlacer dans le West Village de New York.

Ingrédients

  • Menthe fraîche
  • 1 cuillère à bar purée de tamarin
  • 2 onces de Bourbon Evan Williams Black Label
  • 3/4 oz de sirop de miel
  • 1/2 citron, pressé
  • 1/4 oz de liqueur de piment de la Jamaïque
  • Glace

Les directions

Frappez une poignée de menthe pour libérer l'huile (pas de confusion !).

Ajouter tous les ingrédients dans un verre à bière et agiter vigoureusement.

Filtrer et servir dans un verre à Martini, ou filtrer et servir sur de la glace fraîche dans un verre highball. Garnir d'un brin de menthe.


Recette de feuilles qui tombent

Commençons le week-end du bon pied - avec une recette de cocktail de Paul Clarke (The Cocktail Chronicles). Besoin de plus d'un ? Allez dans les archives. Acclamations!

Alors que les familles à travers le pays ouvrent des bouteilles de vin la semaine prochaine pour en profiter pendant leur repas de vacances - et que les quarterbacks du canapé se rendent régulièrement au réfrigérateur pour une autre bière - Thanksgiving est également un moment approprié pour un bon cocktail. Mais une simple vodka tonic ou whisky on the rocks est beaucoup trop banale pour l'occasion spéciale. toutes les touches sur la saison. Pour mon cocktail de Thanksgiving préprandial, je prépare le Feuilles tombantes.

Créé par la maestro mixologique new-yorkaise Audrey Saunders, le Falling Leaves est une excellente boisson d'automne qui fonctionne bien comme amorce de conversation à l'arrivée des invités. Non seulement riche et savoureux, le Falling Leaves contient moins d'alcool qu'un cocktail typique, vous pourrez donc savourer votre boisson sans vous décourager tout en mettant la touche finale au repas - et peut-être même mélanger un deuxième tour à la mi-temps.


De couleur automnale convenable. Deux vermouths et deux eaux-de-vie présentés en harmonie.

Créé en 1982 par Charles Schumann à Munich, en Allemagne, et publié pour la première fois dans son livre Bar américain.

Nutrition:

Il y a environ 203 calories dans une portion de Fallen Leaves.

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Vermouth

Le vermouth est un vin fortifié, de la famille des vins « aromatisés », aromatisé aux herbes aromatiques et aux épices. Il est.

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Falernum est un édulcorant de cocktail polyvalent et savoureux. Le falernum épicé (mais pas épicé) a encore du caractère.

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Le whisky irlandais a tendance à ne pas être tourbé, il manque donc généralement des notes fumées subtiles associées au whisky écossais, ce qui en fait.

Cocktail Harvey Wallbanger

L'un des cocktails les plus célèbres des années 1970, le Harvey Wallbanger est essentiellement un tournevis (vodka et orange.

20 meilleurs cocktails Angostura Bitters

J'ai entendu dire, vous pouvez dire qu'un bar à cocktails nouvellement ouvert a du succès lorsqu'il a besoin d'une deuxième bouteille d'Angostura.


Plus de délicieuses recettes de cocktails d'automne :

Vin chaud
Qui n'apprécie pas une tasse ou deux de vin chaud ? Cette recette facile et délicieuse peut vous emmener de l'automne jusqu'à la saison des fêtes. Je recommande toujours de réfléchir au type de vin que vous aimez boire et de varier votre choix en fonction de l'occasion.

Russes Blancs Épicés Chai
Dans cette version d'un White Russian, j'ai utilisé de la vodka infusée de thé chai, ainsi que de la liqueur aromatisée au café, moitié-moitié et cannelle. La touche finale est un bâton de cannelle et de l'anis étoilé. C'est l'automne dans un verre !

Tarte Aux Pommes Sangria
Ce cocktail d'automne a toutes les saveurs que vous attendez d'une garniture traditionnelle pour tarte aux pommes. Les belles épices pour tarte aux pommes proviennent d'un sirop simple fait maison. Le sirop est super facile à préparer et j'ai inclus un lien vers celui-ci avec cette recette de sangria.

Sangria à la mijoteuse
Vous savez qu'une mijoteuse est idéale pour les soupes, les ragoûts, les trempettes et les viandes à cuisson lente, mais vous n'avez peut-être pas pensé à l'utiliser pour la sangria. Dans cette recette, vous faites chauffer du vin rouge, du brandy, du sirop simple, des canneberges, des tranches d'orange, des canneberges et des épices. Votre maison va sentir le paradis !

Cocktail Gin Poire Épicé
Les poires se marient à merveille dans les cocktails d'automne. Cette délicieuse concoction combine du gin, du jus de poire, de la liqueur de poire, du jus de citron et des amers à la cardamome. Pour la garniture, il y a une tranche de poire et une branche de thym.

Mule de Moscou aux poires épicées
Vous pouvez vous tromper avec une mule à cette période de l'année. Cette version tire son goût unique du sirop simple de poire épicé fait maison, d'un soupçon de vodka, de jus de citron vert et de bière au gingembre. Lorsque vous en faites un, vous savez exactement ce que je veux dire.

Mule de récolte de pommes
Voici une autre mule que vous allez apprécier. En un mot, c'est une mule de Moscou et du cidre de pomme. Parfois, la simplicité est préférable.

J'AIME ÇA? ACHÈTE-LE!: Verres Marta Double Old-Fashioned (Mes verres préférés pour le vin, les cocktails et plus encore !)

Canneberge à l'ancienne
Ce cocktail d'automne est aussi agréable à regarder qu'à siroter. J'ai été inspiré pour le créer il y a plusieurs années à la suite d'un camp d'entraînement de Thanksgiving auquel j'ai assisté à New York. Cette boisson serait un cocktail signature incroyable pour tout événement d'automne.

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Cidre et érable à l'ancienne
J'ai pris une saveur classique à l'ancienne et ajoutée de saison avec du cidre de pomme et du sirop d'érable pur pour créer ce sensationnel cidre et érable à l'ancienne. Je sais que vous allez adorer cette combinaison autant que moi.

Cidre chaud
Accueillez le temps plus frais avec une tasse chaude des saveurs de l'automne avec ce cidre de pomme chaud délicieux et classique. Pour moi, le bourbon est la touche finale, mais vous pouvez utiliser du brandy, du rhum épicé ou de la tequila. Vous avez besoin d'épices à chaud pour cette recette. Vous pouvez trouver ma recette d'épices à mijoter maison ICI.

Sidecar de cidre de pomme
J'adore le nom, l'apparence et le goût de ce cocktail d'automne. Et avec sa combinaison de cidre de pomme, de cognac et de liqueur d'orange, il est parfait pour célébrer la générosité de la saison. J'ai garni le mien de zeste de citron.


30 cocktails d'automne croustillants pour vous garder au chaud toute la saison

&rsquoC'est la saison des épices à la citrouille et des bâtons de cannelle&mdash, ce qui signifie qu'à mesure que le temps se refroidit, il est officiellement temps de dire adieu aux jours de rosé et de prosecco et de vous réchauffer avec un cocktail d'automne parfaitement saisonnier. Que vous organisiez une petite réunion pour les vacances ou que vous ayez simplement besoin d'un délicieux remontant après une longue journée, ces doux & ldquocidertinis, ces vins chauds confortables et ces grogs très chauds feront sûrement ressortir le meilleur de la saison & rsquos saveurs . Alors lisez la suite pour 30 cocktails d'automne qui valent la peine d'être mélangés cette année.

De quoi as-tu besoin:

Comment le faire:

Mélanger le Captain Morgan, le miel et l'eau chaude dans une petite casserole et chauffer sur la cuisinière. En faisant attention à ne pas renverser ou se brûler, versez la boisson chaude dans un mug et décorez avec la rondelle de citron.

De quoi as-tu besoin:

Sucre à la cannelle et sel de mer feuilleté, pour le bord

2 oz. mezcal ou tequila argentée

1&ndash2 cuillères à café de sirop d'érable (utilisez plus ou moins selon votre goût)

Tranches de pomme, romarin et bâtons de cannelle, pour servir

Comment le faire:

Si vous le souhaitez, recouvrez votre verre de sucre à la cannelle salé (mélangez à parts égales le sucre à la cannelle et le sel de mer, puis passez un quartier de citron vert autour du bord du verre et enrobez-le du mélange de sucre). Mélanger le mezcal ou la tequila, la liqueur d'orange, le cidre de pomme, le jus de lime et le sirop d'érable dans un shaker. Ajouter de la glace et secouer pour combiner. Filtrer dans le verre. Garnir de tranches de pomme, de romarin et de bâtons de cannelle. Si vous le souhaitez, allumez la cannelle pour un effet fumé.

De quoi as-tu besoin:

1 once Schnaps aux pommes acidulées

Comment le faire:

Ajoutez de la glace dans votre shaker. Mesurer et verser tous les ingrédients. Agiter pendant au moins 30 secondes. Versez le cocktail.

Choisissez un verre, comme celui avec une main de squelette ou un autre motif d'Halloween, pour créer une sensation effrayante avec ce cocktail tourbillonnant.

De quoi as-tu besoin:

48 onces soda à la mûre naturel

1 orange sanguine, tranchée finement

Pensées pour garnir (facultatif)

Comment le faire:

Dans un grand pichet rempli de glaçons, ajouter tous les ingrédients liquides. Remuer doucement pour combiner. Ajoutez plusieurs mûres et une tranche d'orange dans chaque verre, et versez le punch dans les verres. Garnir d'une pensée si désiré et servir immédiatement.

De quoi as-tu besoin:

2 oz. bourbon (nous aimons Buffalo Trace)

2 shakes d'amers Angostura

2 cuillères à soupe. sucre grossier (ou mélange sucre/sucre roux)

Comment le faire:

Sucre le bord du verre en le tenant à l'envers et en trempant le verre dans du cidre de pomme à environ 1/2 pouce de profondeur. Roulez-le ensuite dans du sucre roux ou dans un mélange sucre/sucre roux. Mettre de côté. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker. Ajouter de la glace et agiter pendant 20 à 30 secondes. Verser sur de gros glaçons dans un verre à l'ancienne. Garnir d'un bâton de cannelle et d'une pomme tranchée finement.

De quoi as-tu besoin:

Comment le faire:

Portez 3 tasses d'eau à ébullition et laissez infuser 4 sachets de thé Chai pendant 2 à 4 minutes (en suivant les instructions sur la boîte). Laisser refroidir et réfrigérer jusqu'au moment de servir (3 tasses de thé donneront 4 boissons). Dans un shaker ou un grand verre, mélangez tous les ingrédients et secouez ou remuez généreusement (le fait de secouer fera mousser la moitié-moitié et aidera à libérer la saveur infusée dans les spiritueux). Remplissez le verre de glaçons et versez la boisson sur des glaçons. Décorez avec un bâton de cannelle ou deux.

De quoi as-tu besoin:

1 tasse d'eau, plus au besoin

Comment le faire:

Pour faire le sirop simple, ajoutez la purée de citrouille, l'eau, le sucre et les épices pour tarte à la citrouille dans une petite casserole. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé, en remuant constamment. Une fois le sirop bouillant et lisse, retirez du feu et couvrez. Laisser reposer 15 minutes. Filtrer le sirop de citrouille épicée dans un récipient hermétique et laisser refroidir complètement avant de faire le cocktail. (Le sirop peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine.)

Dans un petit bol, mélanger la cannelle, le gingembre, le piment de la Jamaïque et la cassonade pour obtenir le sucre à la cannelle. Frottez le bord d'un verre à whisky avec un quartier de citron. Versez le sucre glace dans une assiette creuse. Garnir le verre à whisky de sucre. Mettre de côté. Remplissez un shaker de glaçons. Ajoutez du sirop d'épices à la citrouille, du bourbon et du jus de citron pour le cocktail. Bien agiter. Remplissez le verre à whisky avec de la glace. Filtrez le cocktail dans le verre. Complétez avec de l'eau gazeuse. Remuez une dernière fois le cocktail et servez.

De quoi as-tu besoin:

2 oz. Aberfeldy 12 Single Malt Scotch whisky

2 traits d'amers Angostura

Comment le faire:

Pour faire du sirop de miel, mélangez 100 ml de miel et 64 ml d'eau, remuez et laissez refroidir. Le sirop durera trois jours.

Ajoutez le sirop de miel, les amers et l'Aberfeldy 12 dans un verre à mélange, puis ajoutez de la glace et remuez pour diluer (pendant environ 30 secondes). Verser dans un verre à whisky et ajouter un bloc de glace, puis garnir d'un zeste d'orange, en exprimant les huiles sur la boisson.

De quoi as-tu besoin:

2 oz. bourbon infusé aux pommes

2 traits d'amers Angostura

Comment le faire:

Mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans un verre à cocktail et mélanger. Servir dans un verre coupé frais. Garnir d'un disque de pomme et d'une cerise Luxardo.

Pour l'infusion pomme bourbon : Par litre de bourbon, faire tremper 400 grammes de pommes Fuji et/ou Gala coupées en dés pendant 48 heures en remuant quotidiennement. Au passage, laissez égoutter les fruits pour en extraire tout le bourbon.


34 recettes de cocktails faciles pour lancer le week-end du Memorial Day

Pour rejoindre notre programme d'égalité systémique pour agir en faveur de la justice raciale, Cliquez ici.

Imaginez que vous avez oublié une fois de plus la différence entre un gorille et un chimpanzé, alors vous faites une recherche rapide d'images Google de "gorille". Mais au lieu de trouver des images d'animaux adorables, des photos d'un couple noir apparaissent.

Est-ce juste un bug dans l'algorithme ? Ou est-ce que Google est une société de publicité, pas une société d'information, qui reproduit la discrimination du monde dans lequel elle opère ? Comment lutter contre cette discrimination et qui en est responsable ?

"Ces plates-formes sont codées avec du racisme", déclare le professeur Safiya Noble, professeur à l'UCLA et auteur à succès d'Algorithms of Oppression. "La logique est raciste et sexiste car elle permettrait ce genre de résultats faux et trompeurs venir au premier plan… Il y a malheureusement des milliers d'exemples maintenant de préjudices résultant de la discrimination algorithmique. »

Sur At Liberty cette semaine, le Dr Noble s'est joint à nous pour discuter de ce qu'elle appelle «l'oppression algorithmique» et de ce qui doit être fait pour mettre fin à ce type de préjugé et démanteler le racisme systémique dans les logiciels, l'analyse prédictive, les plateformes de recherche, les systèmes de surveillance et d'autres technologies.


Images de recettes de boissons mélangées d'automne

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Recettes de boissons mélangées d'automne. Se détendre avec une délicieuse boisson à la main après une longue journée ou semaine est l'un des plaisirs de la vie. Réchauffez-vous avec une tasse de cette libation automnale arrosée. Mélanger le cidre Stella Artois dans une casserole avec les autres ingrédients sauf le beurre. Réchauffez-vous cet automne avec un lot de pâte au rhum beurrée chaude qui se conserve jusqu'à trois mois.

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La banane congelée remplace la glace pilée et donne une texture onctueuse et crémeuse. Réchauffez-vous avec une tasse de cette libation automnale arrosée. Mélanger 1¼ oz. Servir avec une cuillerée de crème fouettée pour plus d'effet. Versez 1 à 12 oz de Campari et 1 à 12 oz de vermouth sucré dans un verre rempli de glaçons. Ajoutez un shot de rhum dans chaque verre une cuillère à soupe de pâte puis remplissez à ras bord d'eau bouillante.

Réchauffez-vous avec une tasse de cette libation automnale arrosée.

Puis versez 3 oz. Mais en l'essayant, vous verrez que cette boisson fruitée épicée est parfaite pour l'automne. Équilibrez le goût d'une tranche de pomme verte légèrement acidulée avec un riche schnaps au caramel écossais pour un cocktail qui ne brisera pas la banque de calories. Club soda et bien mélanger. Boisson aux fruits épaisse et saine avec pomme banane et jus d'orange. Parfait pour la transition vers.

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Équilibrez le goût d'une tranche de pomme verte légèrement acidulée avec un riche schnaps au caramel écossais pour un cocktail qui ne brisera pas la banque de calories. Les amateurs de desserts savoureront cette boisson de vacances sucrée comme une tarte. Filtrer et jeter les solides en fouettant. Mélanger le cidre Stella Artois dans une casserole avec les autres ingrédients, à l'exception du beurre. Équilibrez le goût d'une tranche de pomme verte croustillante légèrement acidulée avec un riche schnaps au caramel écossais pour un cocktail qui ne brisera pas la banque de calories.

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Obtenez la recette de Delish. Filtrer et jeter les solides au fouet. Cidre de pomme et 2 oz. Porter à ébullition puis baisser le feu et réduire à environ 1 tasse. Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker et secouer jusqu'à refroidissement.

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1 sur 45. 20 recettes de cocktails d'automne incontournables. Réchauffez-vous cet automne avec un lot de pâte au rhum beurrée chaude qui se conserve jusqu'à trois mois. Puis versez 3 oz. EJ Brandy oz.

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Réchauffez-vous cet automne avec un lot de pâte au rhum beurrée chaude qui se conserve jusqu'à trois mois. Club soda et bien mélanger. Servir avec une cuillerée de crème fouettée pour plus d'effet. Mélanger 1¼ oz. Obtenez la recette de Delish.

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L'automne est l'une de mes saisons préférées. devant la cheminée avec un bon livre et un verre ou deux. La banane congelée remplace la glace pilée et donne une texture onctueuse et crémeuse. Club soda et bien mélanger. Servir avec une cuillerée de crème fouettée pour plus d'effet. Les amateurs de desserts savoureront cette boisson de vacances sucrée comme une tarte.

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Réchauffez-vous avec une tasse de cette libation automnale arrosée. Garnir d'un trait de cidre de pomme pétillant. Filtrer dans le verre. Parfait pour la transition vers. Des haricots écrasés trempés dans du lait puis mélangés avec des bâtons de cannelle, de la cardamome et du miel donnent une délicieuse boisson après le dîner.

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Cidre de pomme et 2 oz. Servir avec une cuillerée de crème fouettée pour plus d'effet. Porter à ébullition puis baisser le feu et réduire à environ 1 tasse. Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker et secouer jusqu'à refroidissement. Recette de cocktail américain.

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Club soda et bien mélanger. Porter à ébullition puis baisser le feu et réduire à environ 1 tasse. Boisson aux fruits épaisse et saine avec pomme banane et jus d'orange. Réchauffez-vous avec une tasse de cette libation automnale arrosée. Obtenez la recette de l'Abricot Bourbon Brew.

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Versez 1 à 12 oz de Campari et 1 à 12 oz de vermouth sucré dans un verre rempli de glaçons. Versez 1 à 12 oz de Campari et 1 à 12 oz de vermouth sucré dans un verre rempli de glaçons. Réchauffez-vous avec une tasse de cette libation automnale arrosée. Porter à ébullition puis baisser le feu et réduire à environ 1 tasse. EJ Brandy oz.

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Obtenez la recette de Delish. Mélanger le cidre Stella Artois dans une casserole avec les autres ingrédients sauf le beurre. Filtrer dans le verre. Recette de Zota Beach Resort. Cette version garnie de romarin sur l'humble whisky sour est.

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Recette de Zota Beach Resort. EJ Brandy oz. 20 recettes de cocktails d'automne incontournables. Cidre de pomme et 2 oz. Sucre la moitié du bord d'un verre à cocktail.

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Porter à ébullition puis baisser le feu et réduire à environ 1 tasse. Cette version garnie de romarin sur l'humble whisky sour est. Pensez-y. Sucre la moitié du bord d'un verre à cocktail. La banane congelée remplace la glace pilée et donne une texture onctueuse et crémeuse.

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Versez 1 à 12 oz de Campari et 1 à 12 oz de vermouth sucré dans un verre rempli de glaçons. Parfait pour la transition vers. Dans cet article, j'ai rassemblé plus de 20 cocktails d'automne d'IBC que vous voudrez préparer dès que possible si vous ne l'avez pas déjà fait. Filtrer et jeter les solides au fouet. Obtenez la recette de Delish.

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Versez 1 à 12 oz de Campari et 1 à 12 oz de vermouth sucré dans un verre rempli de glaçons. Équilibrez le goût d'une tranche de pomme verte croustillante légèrement acidulée avec un riche schnaps au caramel écossais pour un cocktail qui ne brisera pas la banque de calories. Sucre la moitié du bord d'un verre à cocktail. Filtrer et jeter les solides au fouet. 20 recettes de cocktails d'automne incontournables.

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Boisson aux fruits épaisse et saine avec pomme banane et jus d'orange. Ces boissons automnales sont chaudes, douces et confortables et froides aussi pour ceux qui aiment les boissons glacées toute l'année, ce qui signifie qu'elles se marieront bien avec vos recettes d'automne préférées, vos recettes de plats réconfortants et votre menu de Thanksgiving. Filtrer et jeter les solides au fouet. EJ Brandy ¾ oz. Pensez-y.

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Équilibrez le goût d'une tranche de pomme verte croustillante légèrement acidulée avec un riche schnaps au caramel écossais pour un cocktail qui ne brisera pas la banque de calories. Réchauffez-vous cet automne avec un lot de pâte au rhum beurrée chaude qui se conserve jusqu'à trois mois. Filtrer dans le verre. Réchauffez-vous avec une tasse de cette libation automnale arrosée. Obtenez la recette de Delish.

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Obtenez la recette de Delish. Équilibrez le goût d'une tranche de pomme verte croustillante légèrement acidulée avec un riche schnaps au caramel écossais pour un cocktail qui ne brisera pas la banque de calories. Mélanger 1¼ oz. Le cocktail contient le goût aigre-doux de Campari associé à du vermouth sucré et du soda club. Sucre la moitié du bord d'un verre à cocktail.

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Des haricots écrasés trempés dans du lait puis mélangés avec des bâtons de cannelle, de la cardamome et du miel donnent une délicieuse boisson après le dîner. Le cidre de pomme latte aux épices de citrouille et un mélange de délicieux cocktails d'automne sont parfaits pour les journées froides. Garnir d'un trait de cidre de pomme pétillant. Versez 1 à 12 oz de Campari et 1 à 12 oz de vermouth sucré dans un verre rempli de glaçons. Ajoutez un shot de rhum dans chaque verre une cuillère à soupe de pâte puis remplissez à ras bord d'eau bouillante.

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10 des meilleures recettes de cocktails saisonniers pour l'automne

L'automne bat son plein, ce qui signifie qu'il est temps d'échanger des cocktails légers et rafraîchissants à base de gin et de tequila contre les saveurs plus chaudes du whisky, du brandy, de l'amaro et du rhum vieilli. Des riffs de classiques de saison comme le Hot Toddy et le Hot Buttered Rum aux cocktails à base de saveurs d'automne comme la pomme, l'érable, la citrouille et le piment de la Jamaïque, ces sélections sont les accords idéaux pour toutes vos festivités d'automne préférées.

Enfilez un pull, prenez une couverture et installez-vous confortablement avec ces 10 cocktails de la bibliothèque de recettes de VinePair pour vous mettre dans l'esprit de l'automne.

La recette du chocolat chaud Dulce de Leche

Il n'y a peut-être pas de boisson plus réconfortante et nostalgique qu'une tasse remplie de chocolat chaud. Ce cocktail fait passer le favori de l'enfance au niveau supérieur en ajoutant une sauce douce dulce de leche et du rhum brun. Verser la sauce dans le fond d'une tasse ou d'un verre de service et incorporer l'alcool et le chocolat chaud préparé. Garnissez de crème fouettée, de guimauves et de plus de dulce de leche, et portez un toast au temps des fêtes.

La recette de grog chaud aux pommes et aux canneberges

Ce ne serait pas une liste de cocktails d'automne sans au moins une recette de Hot Toddy (heureusement pour nous, celle-ci en a deux !). Cette boisson ajoute du jus de canneberge et de pomme à la recette traditionnelle, lui donnant toute la saveur de l'automne. Faites chauffer les jus de fruits dans une casserole, versez-les dans un verre de service et ajoutez le bourbon. Ensuite, décorez avec des tranches de pomme et une gousse d'anis étoilé.

La recette de Sipper de brioche à la cannelle

Ce cocktail rappelle les brioches à la cannelle fraîchement cuites, mais le coup de fouet ajouté du whisky de seigle et du Chila 'Orchata, une liqueur de rhum, fait passer cette recette au niveau supérieur. Mélangez les deux spiritueux avec le sirop Monin’s Cinnamon Bun dans un verre à mélange. Filtrer dans un verre à whisky et servir avec un bâton de cannelle pour une touche d'automne supplémentaire.

La recette aigre-doux au cidre de pomme Bourbon

Deux boissons d'automne classiques sont réunies dans cette boisson : le bourbon et le cidre de pomme. Secouez ensemble les deux ingrédients, avec du jus de citron, du blanc d'œuf, de la cannelle et de la glace. Filtrer dans un verre et garnir de tranches de pomme et d'un saupoudrage de cannelle. Cette boisson soyeuse se boit mieux au coin du feu.

La recette du café irlandais de la couturière

Besoin d'un boost de caféine ? Cherchez pas plus loin. Inspirée du café irlandais servi au Dead Rabbit de New York, cette recette combine du whisky irlandais, du sirop simple Demerara et du café filtre. Garnir d'une taloche à base de crème épaisse, de sucre en poudre et d'une pincée de cannelle, et garnir de cannelle fraîchement râpée.

La recette à l'ancienne aux noix et à l'érable

Ce riff automnal sur le Old Fashioned se marie parfaitement avec les festivités de Thanksgiving. Rendez la boisson classique plus saisonnière en remplaçant le sirop simple par du sirop d'érable plus riche et utilisez des amers de noix à la place des amers d'Angostura. Mélangez les deux avec du bourbon, servez dans un verre à whisky et décorez d'une noix concassée.

La recette aigre-douce des fêtes de Brandy

Avec la saison des fêtes qui approche à grands pas, ce cocktail est excellent à siroter tout en cuisinant pour les amis et la famille. Mélanger les jus de canneberge et d'orange avec le brandy, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d'œuf dans un shaker avec de la glace. Servir avec une tranche d'orange et, si vous voulez faire preuve de fantaisie, agrémentez-le d'une pincée de pétales de rose séchés.

La recette de flipper à la citrouille et aux épices

La citrouille est peut-être la plus tendance des saveurs d'automne. Des cafés au lait à la bière et même au seltz dur, les épices à la citrouille sont partout (pour le meilleur ou pour le pire). Ce cocktail a la saveur du PSL bien-aimé, avec une touche supplémentaire de rhum vieilli. Agiter à sec l'alcool, la purée de potiron, le sirop simple au miel épicé et un blanc d'œuf. Ajouter de la glace et secouer à nouveau, puis filtrer dans un verre à cordial ou un verre coupé, et servir avec une pincée de mélange d'épices à la citrouille.

La recette de l'amaro au beurre chaud

Développé par Nicole Battle, présidente du chapitre de Pittsburgh de la United States Bartenders' Guild (USBG), ce cocktail se double d'un dessert. Comme son titre l'indique, ce riff sur le traditionnel Hot Buttered Rum substitue l'amaro au rhum traditionnel. Mélanger la liqueur avec de l'eau chaude et une pâte faite de crème glacée à la vanille, de beurre, de cassonade, de bâtons de cannelle et de clous de girofle dans un pichet à vapeur. Cuire le liquide à la vapeur, verser dans une tasse et garnir de noix de muscade râpée.

La recette du grog brûlant

Un autre riff sur un cocktail d'automne classique et un remède contre le rhume, cette variation Hot Toddy utilise du whisky à la cannelle (pensez à Fireball) pour ajouter une touche épicée à la boisson réchauffée. Pour préparer cet aliment de base par temps froid, infusez une tisane dans une tasse d'eau chaude. Ensuite, retirez le sachet de thé et incorporez le whisky, le miel et le jus de citron. Ajoutez un bâton de cannelle pour une sensation automnale complète.


Recette de cocktail au coucher du soleil d'automne

Planifiez vos repas hebdomadaires et obtenez des listes de courses générées automatiquement.

  • 1 cuillère à café de purée de citrouille hachée
  • 1 once de cognac
  • ½ once de Calvados
  • 2 onces de jus de pomme
  • once de grenadine
  • éclaboussures de soda
  • garnir le bâton de cannelle

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de purée de citrouille hachéeliste des courses
  • 1 oz de brandy liste de courses
  • ½ oz de calvadosshopping liste
  • Liste de courses de jus de pomme 2 oz
  • ¼ oz de grenadineliste des courses
  • liste de courses de soda splash
  • garnir les bâtons de cannelleliste de courses

Comment le faire

  • Mettez tous les ingrédients sauf la grenadine et le bâton de cannelle dans un shaker, secouez vigoureusement et versez dans un grand verre à martini. Après avoir versé, arrosez de grenadine pour qu'elle tombe au fond du verre pour créer l'effet d'un « coucher de soleil d'automne ».
  • Si vous souhaitez boire cette boisson chaude, omettez le soupçon de soda. Versez les ingrédients dans une tasse à café en verre de 8 oz, ajoutez 6 oz d'eau chaude, remuez vigoureusement pour mélanger. Ajouter la grenadine comme ci-dessus. Garnir de bâton de cannelle et de trois clous de girofle entiers.
Les gens qui aiment ce plat 3
  • jimrug1Peoria, Illinois
  • jenniferbyrdezKenner, LA
  • lunaseOrlando, Floride
  • sydshynePhoenix, État de New York
  • clbaconBirmingham, Alabama
  • sasFarmington, Connecticut
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Oh mon. J'adore ça - et ta photo me fait sourire. J'ai hâte d'essayer ça. Il y a mon nom écrit dessus, Sas chérie. Merci!

Très beau!! Votre droite, cela irait parfaitement avec un dîner d'automne avec votre risotto à la citrouille. Je pense que je le voudrais chaud. -)

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11 recettes de cocktails au brandy de pomme à préparer cet automne

Alors que les feuilles prennent des couleurs d'ambre et de rouge et que l'air frais de l'automne s'installe, beaucoup d'entre nous échangent des boissons d'été réfrigérées et congelées contre des cocktails plus chauds aux saveurs et épices de saison pour nous garder au chaud tout au long des mois à venir. Un moyen facile d'obtenir cette sensation d'automne par excellence consiste à préparer une boisson avec de l'eau-de-vie de pomme.

Entre l'ajout de calvados à des classiques comme le Negroni ou l'Old Fashioned, ou le mélange du Laird's Applejack, né dans le New Jersey, à un Hot Toddy, la saveur de pomme croquante du brandy de pomme est un excellent ajout à toute nuit d'automne à la maison.

Préparez-vous à embrasser les saisons changeantes avec ces 11 cocktails à base de brandy de pomme de la bibliothèque de recettes de VinePair.

La recette du Nord-Est

Mélange de bourbon, de brandy de pomme, de sirop d'érable, de liqueur de chili Ancho Reyes et d'agrumes, ce cocktail de saison a été élaboré au TAPS at The Georges par le directeur et barman Bill Harden. Mélangez les spiritueux avec du blanc d'œuf, du sirop d'érable et du jus de citron et de lime dans un shaker, filtrez et servez avec une pincée de cannelle sur la mousse pour une boisson sucrée, avec un soupçon d'épice.

La recette du Calvados Negroni

Les riffs sur le Negroni sont nombreux de nos jours. Pour une touche automnale sur la boisson, remplacez le gin habituel par la saveur de pomme du Calvados. Mélangez l'alcool avec des parts égales de Campari et de vermouth sucré, et servez sur de la glace. Décorez d'un zeste d'orange et dégustez ce cocktail au coin du feu.

La recette de Bardstown

Combinez du brandy de pomme, du seigle, du triple sec et des amers d'orange pour faire de ce cocktail en bouteille du livre de Maggie Hoffman "Batch Cocktails" - un accord parfait pour une célébration d'automne (socialement éloignée). Ajoutez tous les ingrédients dans une bouteille et laissez reposer au congélateur jusqu'à deux heures et demie avant de servir dans un verre coupé réfrigéré avec un zeste d'orange.

La recette sucrée du nouvel an

Cette boisson d'inspiration Old Fashioned utilise du sirop de miel à la place du sirop simple traditionnel du cocktail et du brandy de pomme au lieu du bourbon. Combinez ces ingrédients avec quelques traits d'amers d'Angostura et garnissez de pommes trempées dans du sirop de miel et saupoudrées de cannelle - une interprétation d'une tradition de Roch Hachana célébrant le Nouvel An juif.

La recette du grog tropical

Le Hot Toddy est l'un des cocktails d'hiver les plus connus. Cette version, développée à Esquire Tavern à San Antonio, Texas, ajoute Hamilton Pimento Dram, une liqueur de piment de la Jamaïque avec toutes les saveurs de l'automne - clous de girofle, muscade et cannelle. Agitez la liqueur avec le brandy de pomme, le sirop de miel et le jus de citron. Versez les liquides mélangés dans une tasse réchauffée pour une expérience encore plus confortable et complétez avec de l'eau tiède. Vous n'avez pas de brandy de pomme sous la main ? Le bourbon ou le rhum peuvent facilement être utilisés à sa place.

La recette de Jack Rose Royale

Créé par Kenta Goto, barman et propriétaire du New York's Bar Goto, il s'agit d'un riff pétillant du Jack Rose, un cocktail fruité des années 1920. Mélangez le Laird's Applejack, le jus de citron, le sirop simple et la grenadine dans un shaker, et filtrez dans une coupe avant de garnir de champagne.

La recette du Daiquiri d'automne

Le Daiquiri est bien plus qu'un simple cocktail d'été. Cette version d'inspiration automnale remplace le rhum blanc par de l'eau-de-vie de pomme Calvados et le sirop simple (encore) par du sirop de miel. Agiter les deux ingrédients avec du jus de citron vert et des amers aromatiques, filtrer dans un verre Nick & Nora et garnir d'un éventail de pommes tranchées finement.

La recette du Saon 75

Dans ce riff sur le French 75, le cognac de Calvados de fabrication française remplace le gin traditionnel, ajoutant des notes de pomme au classique vénéré. Ajoutez ces ingrédients, ainsi que le jus de citron habituel et le sirop simple, dans un shaker, filtrez dans une flûte et recouvrez de champagne.

La recette de Sparkler d'automne

Le brandy de pomme et le jus de poire sont tous deux utilisés dans ce cocktail, lui donnant une touche supplémentaire de saveur d'automne. Du vin mousseux brut est ajouté pour une finition effervescente, tandis qu'une garniture de bâton de cannelle lui donne une touche festive.

La recette de grog chaud aux pommes et au caramel enflammé

Un autre riff sur le Hot Toddy, cela donne un coup de fouet en combinant du brandy de pomme, du sirop simple turbinado, des amers au citron et du whisky Fireball Cinnamon pour une saveur de cidre chaud épicé. Le sucre brun naturel dans le sirop simple turbinado ajoute une saveur de caramel, tandis que l'épice de Fireball est équilibrée par des amers de citron.

La recette Je déclare

Développée par Judson Winquist, copropriétaire de Normandie à Portland, Oregon, c'est la recette idéale à savourer au fil des saisons. Pour le faire, secouez ensemble le Calvados infusé de brioche, le jus de citron et le sirop de gingembre, et filtrez dans un verre Collins. Complétez le tout avec de l'IPA aux agrumes, des tranches de pomme et de la cannelle et de la muscade fraîchement râpées. Ne vous inquiétez pas si infuser une bouteille de brandy aux pommes avec une miche de brioche légèrement grillée semble trop intimidant - vous pouvez toujours profiter de la boisson sans l'infusion.


Voir la vidéo: Les recettes de cocktails de tisanes


Commentaires:

  1. Sim

    Entre nous, je demanderais de l'aide aux utilisateurs de ce forum.

  2. Mavrick

    J'avais l'habitude de penser différemment, merci pour les informations.

  3. Urien

    Oui vous avez raison

  4. Nico

    Quels mots sont nécessaires ... super, la phrase excellente

  5. Pepillo

    Probablement là



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