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Bortsch aux légumes avec abats de poulet

Bortsch aux légumes avec abats de poulet


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  • abats de poulet et noix de coco
  • 1 oignon blanc
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 courgette
  • 1 petit chou-fleur
  • 200 gr de haricots verts frais
  • 1/4 de céleri-rave
  • 2 tomates
  • 1 lien leustean
  • 1 bouquet de feuilles de persil
  • Sacs ménagers de 300 ml
  • sel poivre

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Bortsch aux légumes avec abats de poulet :

Lavez bien les entrailles et mettez-les sur le feu dans une casserole d'eau.Prenez la mousse qui se forme.Épluchez l'oignon, la carotte et le céleri, le poivron, les courgettes et épluchez-les.La carotte et le céleri finement hachés, hachés en plus gros cubes , poivrons rouges et verts hachés. Laissez bouillir. Quand ils sont presque cuits, ajoutez les haricots verts, le chou-fleur et les courgettes et laissez bouillir. Quand ils sont tous cuits, ajoutez les tomates. Coupez en cubes et laissez bouillir un peu plus.Le bortsch est bouilli et versé dans la casserole après tout est cuit.Assaisonner avec du sel et du poivre et à la fin ajouter le persil lavé et finement haché et les feuilles de mélèze.


Ingrédients pour un chaudron de 6 litres avec du bortsch de poisson :

  • 1,5-2 kg Sur diverses espèces
  • 3 gros oignons
  • 2 carottes
  • 1 panais
  • 1 céleri approprié
  • 2 poivrons
  • 3 piments forts
  • 5-6 tomates
  • 1 lien leustean
  • sel, vinaigre

Pour commencer, nous devions rattraper quelque chose, en essayant d'avoir le plus de variété possible, obligatoire pour la préparation d'un bortsch de poisson, riche comme une symphonie.

Nous essayons d'attraper le poisson par n'importe quel moyen pacifique, en l'invoquant et en l'appelant au chaudron.

Nous préparons les légumes, les nettoyons, les lavons et les hachons un par un, en commençant par les oignons. Mettez 5 litres d'eau dans la casserole sur le feu, ajoutez l'oignon finement haché et laissez mijoter 5 minutes.

Les racines & # 8211 carottes, panais et céleri - mettez-les sur une grande râpe et mettez-les dans une casserole sur l'oignon. Laissez bouillir pendant 10 minutes.

Les oignons puis les racines

Couper les poivrons en petits cubes, hacher finement les piments forts et les mettre dans le bortsch. Après encore 5 minutes de bouillonnement sur le feu, ajoutez les tomates pelées et coupées en cubes.

Ajouter les poivrons et les tomates

Laisser bouillir pendant 10-15 minutes, pendant lesquelles nous nettoyons le poisson des écailles et l'éviscérons. Le poisson ne doit pas être lavé excessivement, il suffit de retirer les tapis et autres entrailles et de le rincer à l'eau claire. Les branchies ne doivent pas être enlevées ou nettoyées d'une manière ou d'une autre des os. Tout goût amer du poisson provient de la galle (généralement jaune ou verte) qui doit être enlevée avec les entrailles.

Pour un bortsch de poisson savoureux, vous avez besoin de poissons de différentes espèces: carassin, pic, eau de javel, brochet, perche, brème, poisson-chat. Nous avons attrapé et mis le bortsch : carassin, échassiers, brochet, perche, reine et un pic.

Ajouter le poisson dans la casserole et laisser bouillir encore 15 minutes. Aussi maintenant, nous ajoutons du sel au goût.

Ajouter le poisson et laisser encore 15 minutes

Ajoutez le vinaigre, laissez bouillir encore 2-3 minutes et goûtez pour voir s'il est nécessaire d'ajouter plus de sel ou de vinaigre. Retirez la bouilloire du feu et saupoudrez de mélèze haché. Ne pensez même pas à faire du bortsch au poisson sans mélèze. Vous pouvez mettre autant de persil que vous le souhaitez, mais le mélèze est un must. Je l'ai aussi aromatisé avec deux poivrons séchés cuits sur la braise.

Ajouter le mélèze haché et deux poivrons au four

Il existe plusieurs recettes de bortsch au poisson, mais nous étions intéressés par un bortsch avec plus de jus, chaud et chaud (nous avons eu un week-end froid sur l'étang, avec du vent et un peu de pluie). Dégustée chaude en plein air, les fraîches journées d'automne, la soupe de poisson vous fait déclarer solennellement que vous n'avez plus besoin de rien et lever votre chapeau.

Une fois l'opération BORSE terminée, avec le bortsch, il suffisait de compter jusqu'à trois et de respirer profondément.


Bortsch de poulet aux entrailles de poulet - Recettes

En me documentant, ces jours-ci, pour un projet que j'ai hâte de vous dévoiler (mais tout à coup, bien sûr !), je suis tombée sur la recette du bortsch moldave du fond de la vallée. nommé Bortsch moldave, il se trouve à la page 63 du volume Cuisine de tous les pays. Études cosmopolites (La cuisine de tous les pays. Études cosmopolites). C'est un livre écrit par Urbain Dubois et est apparu pour la première fois à Paris, la Librairie E. Dentu, dans le 1868. Et, au cas où vous auriez l'impression qu'il s'agit d'un ouvrage obscur, découvrez qu'il a été imprimé en plus de 10 éditions. Dans l'image ci-dessus vous avez la page de titre de la troisième édition (1872), la dixième édition est parue en 1920 et il y en a eu au moins une de plus, en 1926.

Mais qui était-ce Urbain Dubois? Eh bien, un célèbre chef français, qui a vécu entre 1818 et 1901, connu, d'une part, à la fois pour ses services au service Prince Orlov et Empereur Guillaume Ier d'Allemagne ainsi que, d'autre part, pour ses ouvrages de référence dans le domaine gastronomique (le plus connu d'entre eux étant peut-être Cuisine classique, études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquées au service russe, écrit avec Émile Bernard et parut en 1856). Et en parlant du prince, oui, Urbain Dubois est celui qui a inventé le fameux Veau Orlov.

Comment il a connu la recette ci-dessous est, bien sûr, impossible à dire avec certitude. Il est certain seulement qu'il ne s'agit pas d'un bortsch paysan, mais d'une version élégante et raffinée, destinée aux repas boyards. Et je ne sais pas si vous la mettrez en œuvre un jour, mais j'ai dit que cela vaut la peine de vous la communiquer, au moins pour le bien de la culture générale, gastronomique et nationale, pour ainsi dire.

Pour préparer cette soupe, vous devez d'abord faire du bortsch, qui est une sorte de koas (c'est-à-dire kvass - n.m.). Voici comment le faire : mettre dans un bol 1 kg de pâte à pain, légèrement fermentée, la dissoudre dans de l'eau tiède, en incorporant 2 kg de son de blé, de manière à obtenir une pâte liquide, verser dans un peu de bois, laisser reposer fermenter pendant deux jours, filtrer le liquide à travers un chiffon.
Rôtir un gros poulet, le nettoyer, le désosser, le retirer de la peau. Hacher finement la viande, ainsi que le bacon (la moitié du volume de la viande) et un peu de jambon. Mettez le hachis dans un bol, ajoutez le riz ébouillanté (la moitié en volume), assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'aneth haché, ajoutez quelques œufs, mélangez et fermez dans la peau de l'oiseau, divisé en deux, de manière à obtenir deux cylindres de milieu diamètre. Roulez-les séparément en deux petits morceaux de tissu propre, attachez-les avec de la ficelle.
Faire bouillir les légumes et les os de poulet dans une soupe légère et claire. Lorsqu'elles ont bouilli, égouttez et faites bouillir les deux galantines faites plus tôt. Quand ils sont prêts, égouttez-les et laissez-les refroidir à mi-cuisson. Prendre 1 litre et demi de la soupe restante, filtrée et écrémée, ajouter un volume égal de bortsch, mettre le tout à bouillir dans une casserole en ajoutant 200 g de riz ébouillanté. Lorsqu'elle a bouilli, versez la soupe dans le bol à soupe, ajoutez les galantines tranchées et un peu d'aneth haché.

N'avais-je pas de cuisine ? Regardez, j'avais ! Et qui sait combien de recettes comme celle-ci ne seront pas perdues & #8230


Poule

Poule est l'oiseau le plus apprécié dans la consommation culinaire avec un plumage très varié, originaire des terres d'Asie. Étant un oiseau domestique, il est élevé par les aviculteurs pour la consommation de viande ou pour la consommation d'œufs principalement. Sa viande, au goût fin, aide toute recette et tout cuisinier en début de route ou dans la préparation d'un repas chic.

Apparence: corps plumage diverses couleurs avec une prépondérance de blanc, jaune-orange, rouge-brun, noir-bleu, crête rouge, œufs moyens, poids de l'oiseau env. 1-4 kilogrammes

Apéritif - brochettes, muffins

Viens chaud & # 8211 soupe au poulet

Accompagnement & #8211 ragoûts, garnitures de légumes

Menu principal - Poulet farci, gratiné, Poulet Pâques, Pizza

Courses principales

Course pour la viande en majuscule pour la constitution corpulente, poids env. 3-5 kg, races représentatives : Brahma, Bresse, Griller, Cochin, Cornouailles, Dorking, Faverolles, Langshan

Race de reproduction pour les œufs capitalisés pour la grande production d'œufs, races représentatives : Araucana, Barnevelder, Catalana, Easter Egger,Livourne

Race mixte capitalisé pour le rapport égal de viande et d'œufs, races représentatives: Australorp, Gat golas de Transilvania-Ro, New Hampshire, Orgpington, Plymouth, Rasa italiana, Rhode Island, Sussex, Wyandotte,

L'élevage de ces oiseaux ne nécessite pas de grands espaces, s'ils sont élevés pour la viande, sinon, les éleveurs doivent prévoir un espace pour les poules mixtes ou les œufs, bénéficiant d'un apport quotidien en œufs. La cohabitation des poulets avec d'autres oiseaux domestiques n'est pas prétentieuse.

Propriétés

Valeurs nutritionnelles/ 100gr Viande de poulet

Lieu d'achat

Bouchers / Agriculteurs : 8-25 lei / kg prix environ

Celui qui a le désir peut encourager élevage domestique de poulets par achat de produits de Les aviculteurs romains, en leur donnant la possibilité de se spécialise dans la forte demande.

cuire au maximum 2 jours après l'achat conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours, ou conserver au congélateur pendant quelques mois

& # 8211 éviscérer la cavité abdominale de la poule domestique, retirer la tête, vérifier la peau pour des traces de plumes

& # 8211 Le poulet rôti est vérifié à l'aide d'un thermomètre, qui doit toucher température de 80-85°C en intérieur pour un poulet domestique, et 70-80°C pour une poule achetée auprès de sources industrielles


Bortsch de chèvre élevé en & # 8220batatura & # 8221

Comme il n'était pas possible de réunir la famille pour fêter correctement Pâques, en 2009 j'ai portionné la chèvre achetée et l'ai mise dans des emballages séparés, au congélateur, pour diverses recettes qui devaient être préparées plus tard.

Le colis contenant la tête de lit, le bas des pieds et 2 morceaux de cou était destiné à un bortsch.

Je laisse le paquet décongeler lentement au réfrigérateur le soir.

La viande de chèvre est très tendre, très savoureuse, consistante et ne produit pas de rictus pour les plus sympathiques.

Lavez la viande décongelée à l'eau froide pour éliminer toute trace de sang coagulé.

Secret! Si vous voulez qu'il garde son goût inchangé, lorsque vous congelez de la viande (quel que soit l'animal), ne la lavez pas. S'il y a du sang coagulé, retirez-le avec un couteau et essuyez bien la viande avec un chiffon propre.

Ingrédients

  • souches, tête, cou de chèvre/agneau,
  • légumes racines (carottes, céleri, persil, panais), oignons, poivrons,
  • riz,
  • oeufs frais, poulet,
  • huile de tournesol,
  • bortsch,
  • livèche verte.

Épluchez un oignon et coupez-le en écailles. Vous pouvez également hacher 2 oignons verts. Mettez une carotte, un panais, un petit céleri et une racine de persil sur la grande râpe. Coupez quelques tranches de poivron.

Recette pas à pas

  1. Râper les légumes sur une râpe / finement hachés dans de l'huile de tournesol dans une casserole.
  2. Ebouillanter la viande d'agneau / chèvre dans de l'eau bouillante. Égoutter l'eau et laver la viande à l'eau tiède.
  3. Faire bouillir la viande avec les légumes durcis et l'eau froide chauffée, suffisamment pour couvrir les ingrédients avec 2 doigts. Mettez le couvercle sur le pot.
  4. Faites bouillir une tasse de bortsch et rassemblez la mousse formée.
  5. Ajouter le bortsch chaud sur la viande et les légumes cuits. Il bout pendant quelques minutes.
  6. Ajouter les œufs battus au bortsch chaud.
  7. Servir le bortsch d'agneau / chèvre chaud avec du mélèze vert sur le dessus /

Cuire les légumes dans l'huile de tournesol, en remuant avec une cuillère en bois, à feu vif, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter 2 litres d'eau froide chauffée et porter à ébullition.

Vous faites cuire la viande de chèvre dans de l'eau bouillante. La viande ébouillantée est lavée à l'eau tiède et mise dans une casserole avec des légumes. Laisser bouillir, à la bonne chaleur, avec le couvercle sur la marmite, jusqu'à ce que la viande soit cuite. Pendant la cuisson, ajoutez quelques tiges de mélèze vert.

La bourse s'achète sur le marché ou sur le marché. Vous aimez voir à quel point c'est acide.

Bors préparés à la maison! Je préfère le bortsch fait maison selon une recette héritée de ma mère. Une semaine avant Pâques, vous pouvez préparer le bortsch pour assaisonner les soupes. Dans un bocal de 3 Kg, avec un couvercle, mettez : une poignée de son de blé, une poignée d'épi de maïs, un demi citron tranché, une tranche de pain grillé ou une cuillère à café de levure de bière, des tiges de laurier vert, un branche de griotte. Faire bouillir 2 litres d'eau et laisser refroidir à 30 degrés C. De l'eau bouillie et refroidie est placée sur les ingrédients dans le bocal. Mélanger avec une cuillère en bois, 2-3 fois/jour dans le pot laissé au soleil. Après 3-4 jours, le bortsch est aigre et peut déjà être utilisé pour des soupes aigres. Comme il est consommé à partir du liquide, vous pouvez ajouter de l'eau bouillie et refroidie et 2-3 cuillères à soupe de son, ce qui vous permet de préparer le bortsch en quelques mois.

Comment le bortsch aigre est-il utilisé? Faire bouillir le bortsch dans une tasse et récupérer la mousse. La quantité de bortsch ajouté est liée à la façon dont vous voulez que le bortsch de chèvre / agneau sorte.

Lorsque la viande est cuite, ajoutez dans la marmite le bortsch chaud et laissez cuire encore 2 minutes. Arrêtez le feu et laissez le ragoût se calmer un peu.

Battez 2-3 œufs à la fourchette, ajoutez un peu de jus de citron (assurez-vous qu'il ne ressorte pas trop acide) et du mélèze vert finement haché. Versez 2 cuillères à soupe de jus de soupe sur les œufs battus, mélangez la composition et versez-la sur la soupe en mélangeant avec le polish, pour homogénéiser.

Secret! Ne mettez pas d'œufs battus sur la soupe à moins d'avoir arrêté le feu. Fromage l'œuf et gâcher l'apparence du bortsch.

Le bortsch est servi chaud avec de la polenta chaude et du mélèze vert saupoudré sur le dessus.

Vous vous flattez d'une tuiculita aux prunes pendant le repas, même s'il fait chaud dehors. Vous ne transpirez plus, au contraire vous vous sentirez bien à l'intérieur.

Dans les deux sens vous pouvez servir l'escalope / la côte / le gigot de chèvre ou d'agneau, avec des pommes de terre nouvelles préparées au four. Servir avec une salade de saison (laitue/chou, leurda, radis, concombres, feuilles de persil, huile d'olive, gros sel, jus de citron/vinaigre de cidre et miel).

Pâques 2009 (lorsque cette recette de bortsch de chèvre a été écrite à l'origine) a été une période triste, des problèmes dans la famille et nous ne pouvions pas rassembler toute la maison autour de la table de fête. Cependant, j'ai écrasé un œuf rouge et j'ai rapidement servi certains des préparés.

Un vin rouge/blanc demi-sec fonctionne.

Coutumes traditionnelles roumaines ! Pâques est célébrée en famille, avec tout le monde dans la maison réuni autour de la riche table, pleine de friandises roumaines traditionnelles.

La bonne volonté doit s'exprimer par la voix des personnes présentes.

Nous nous souvenons et mentionnons ceux qui nous ont quittés.

Bon appétit frères gourmands, même si vous n'êtes pas & # 8220 amis & # 8221 viande de mouton ou de chèvre ! Essayez de goûter, l'essai mort n'a pas. Les idées reçues sur l'odeur du mouton sont héritées de la famille, elles ne sont pas dues à une recette non acceptée par les très fins estomacs.


Apéritifs | soupes | façon ii | désert |

Pizza | Pizza à l'omelette | Salade de pommes de terre aux oeufs Salade de pommes de terre Tomates farcies aux champignons mayonnaise Tomates farcies à la salade de viande Bave de miel | Tarte aux pommes de terre Oeufs farcis au pâté de foie Salade de boeuf | Foie en gelée | Salade de caviar Champignons à la mayonnaise Chèque apéritif | Purée de pomme de terre Salade combinée Salade d'aubergines Salade de poisson aux légumes et mayonnaise Pâte à tartiner aux œufs Poivrons farcis au fromage à la crème Salade de haricots verts à l'ail Sandwichs gratinés Pain aux champignons Zacusca de vara | Oeufs sur polenta | Salade de pommes de terre et saucisses Télépariseur | Pommes de terre aux œufs et au fromage Pommes de terre au gratin Filets dans un nid parisien au fromage Pouding aux débris Tarte aux pommes de terre et zacusca Tarte & quotArlechin & quot | Petites tartes Boulettes de viande avec de la viande et du fromage Saratéle |

Soupe aux choux Soupe à la salade Soupe aux haricots verts Soupe aux saucisses fumées Soupe aux poivrons farcis Soupe au miel

Soupe aux boulettes de viande Soupe de salade aux cabanes Soupe de salade de haricots Soupe au poulet Soupe aux champignons Soupe de pomme de terre Soupe à la tomate Soupe de haricots au ciolan fumé | Soupe de pomme de terre Soupe à la viande Soupe d'été Soupe aux pois verts Sacs de pommes de terre Soupe de pois au poulet aux entrailles de poulet Soupe de pêche Soupe de pommes de terre à l'estragon Soupe épaisse aux légumes Soupe de haricots verts à la crème sure et aux côtes fumées Soupe à la crème d'été Soupe de poisson Soupe aux haricots verts Soupe aux poivrons et choux Soupe aux beignets Soupe d'automne Soupe & quotMélanger & quot | Soupe de salade aux tomates Soupe de porc Soupe de poulet aux boulettes |

Macaroni et fromage Plat de haricots verts au poulet Steak à la croûte verte Four au four Pudding de pommes de terre au salami frites

Steak au miel Épinards à faible maille Ragoût de haricots aux saucisses volet Gaina | Champignons avec pommes de terre et oeufs Ragoût de pommes de terre aux saucisses Haricots verts aux saucisses Spaghettis à la sauce à la viande Pots à viande | Pudding de crêpes à la viande Haricots verts au poulet aromatisé | Foie en sauce Escalope de pommes de terre et légumes Lasagne au four | Steak à la sauce piquante Ragoût d'entrailles de poulet Poivrons de poulet Poulet aux champignons et crème sure haleine de poisson | Chou avec polish et sauce Rouleau de poulet Poulet aux tomates | Mouche du chou | Escargots naturels au fromage Ragoût de mouton aux pommes de terre Boulettes de viande | & quotNeiu & quot | Morsure de poisson | Fourreau rembourré | Pâté à la viande et aux pommes de terre Steak & quotStefania & quot | Bouchée de pomme de terre |

Globes | Pudding tricolore | Biscuits collés | Gâteau & quotDana & quot | Biscuits glacés au chocolat Cornets à la confiture Gâteau aux noix Strudel aux pommes |

Mousse de fraise Gâteau au miel Gâteau aux fruits Gâteau au jus de tomate Chec Ina | Dobos | Mousse de cerise Gâteau & quotGreta & quot | Meringues aux noix Lait de volaille Beignets à la crème fouettée Crème glacée au chocolat Glace au cacao Glace à la pêche Crème de fruits Crème de pêche Pain d'Espagne | Gâteau à la crème nda | Salade de fruits d'automne Gâteau aux pommes | Boulettes de pommes de terre aux prunes Riz au lait Papanasi au fromage cottage Gâteau aux fruits et à la crème Biscuit salami Crème au sucre brûlé Rouleau à la crème de cerise Crème à la vanille


Texte original de la recette : "Faire bouillir les haricots. Pendant que les haricots sont en train de bouillir, nettoyez-les, lavez une betterave et râpez-les. Coupez un petit chou en fines tranches, que l'on fait chauffer dans l'huile. carotte. Quand c'est presque prêt, mettez quelques pommes de terre coupées en carrés. Faites des rantas, dans lesquelles vous mettez des oignons et des lingots (défilé). Ajouter le bortsch au goût en saupoudrant d'un peu de persil."

La source: Nourriture de jeûne, Maria Parvulescu, 1938

  • 500 g de haricots trempés dans l'eau pendant au moins 12 heures
  • 1 betterave rouge moyenne
  • 1 demi chou moyen
  • 1 carotte
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 3/4 tasse d'huile
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate (purée de tomates)
  • sac de 600 ml
  • persil vert
  • sel

les fèves sont égouttées de l'eau dans laquelle elles ont été trempées, rincées et bouillies

lorsque l'eau dans laquelle les fèves bouillent commence à bouillir, cette eau doit être vidangée et remplacée par une autre eau chaude

pendant que les haricots bout, après avoir changé l'eau, les betteraves sont nettoyées, grattées et mises dans la marmite de haricots, à bouillir ensemble

couper le chou et cuire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre

quand les haricots sont presque cuits, ajoutez la choucroute et la carotte râpée

vers la fin, ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en cubes

l'oignon est coupé en écailles et mis sur le feu, dans une poêle avec de l'huile. Quand il devient transparent, ajoutez la sauce tomate, mélangez bien et mettez dans la casserole

ajouter le bortsch chaud et assaisonner de sel

à la fin, ajoutez du persil vert finement haché

Les haricots doivent être mis dans l'eau la veille de la préparation du bortsch, pour bouillir plus facilement. La quantité de fèves indiquée ci-dessus (500 g) représente les fèves pesées après trempage.

La quantité de bortsch est mise au goût.

Nous mettons la quantité d'eau en fonction de la consistance que nous voulons que ce bortsch soit.

Le bortsch russe à jeun - unique et très savoureux!

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VARZARI & # 8211 ANUL 1940

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Ingrédients nécessaires pour Bourse moldave Haut:

un poulet
2 oignons
2 carottes
un poivron
& racine de persil frac12
& frac12 céleri-rave
1 l sac
2 oeufs
100 g de crème sure
un bouquet de persil
un lien de mélèze
sel
poivre

Étape 1:
Mettre le poulet à bouillir dans de l'eau salée. Épluchez une courge, râpez-la et faites-la cuire jusqu'à ce que la viande soit presque cuite. Quand il est presque prêt, essuyez bien le pot sur le bord (il se salit à cause de la mousse. Je préfère déplacer tout le contenu dans un pot propre). Sortez le poulet et coupez-le en morceaux.

Étape 2:
Dans l'eau dans laquelle il a cuit le poulet, mettez les légumes : oignon et poivron finement hachés, carotte, racine de persil et céleri-rave donnés à travers une grande râpe. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet. Laisser jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Étape 3:
Le bortsch est bouilli dans une bouilloire et ajouté sur le mélèze haché. Quand il bout, mettez-le sur les légumes et la viande. Mettez tout le jus à bouillir pendant 10 minutes. Associez le sel et le poivre au goût. Dans un bol, mélanger la crème sure avec les œufs. Mettre quelques cuillères à soupe de jus sur la pâte obtenue et mélanger. Cette composition est ajoutée au bortsch après l'arrêt du feu. Bien mélanger jusqu'à ce que tout le jus soit homogène. À la fin, ajoutez du persil fraîchement haché.

Cuire ça Bourse moldave poulet et apportez un peu de Moldavie chez vous.


Bortsch au poulet avec loboda

Ingrédients
A partir d'un poulet j'ai préparé 4 plats, à savoir : du coffre j'ai préparé les snits, des cuisses de steak, des ailes j'ai préparé une ciulama avec de la polenta, des entrailles et du reste des morceaux de viande j'ai fait un bortsch avec du fait maison nouilles. J'ai également utilisé :, 2 légumineuses, un oignon séché et 3 oignons verts, un poivron, 3-4 tranches de céleri, une eau de javel, une carotte, 1,5 l de bortsch ou au goût, sel, poivre blanc, mélèze et estragon vert au goût, on n'utilise pas d'huile car la viande laisse assez de gras, pour les nouilles maison il faut un oeuf, une pincée de sel, assez de farine pour faire une pâte, sèche et bonne pour étaler la feuille de nouilles

Difficulté: faible | Temps: 1h 40min


Poulet maison aux légumes cuits au four

Couper le poulet en morceaux, assaisonner avec le mélange sel et poivre et laisser au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Les légumes sont lavés, nettoyés et coupés en tranches.

Graisser le poulet avec un mélange d'adjica et de ketcup.

Dans une plaque à pâtisserie avec de l'huile, nous mettons les pommes de terre hachées, la carotte et le poivron, et sur le dessus les morceaux de poulet.

Couvrir le plateau de papier d'aluminium et cuire le poulet pendant 1,5 à 2 heures.

C'est ainsi que la bonté roumaine et maison est reçue.

La viande et les légumes sont disposés sur une assiette, décorée de verdure et servie.


Vidéo: Foie de volaille en sauce à la marocaine kebda,facile et rapide!


Commentaires:

  1. Mudawar

    pas du tout d'accord

  2. Vardon

    Gérera d'une manière ou d'une autre.

  3. Lyndsie

    Je suis désolé, je ne peux pas t'aider. Mais je suis sûr que vous trouverez la bonne solution. Ne désespérez pas.

  4. Akinolabar

    comme on dit, exister sans profit est une mort prématurée.

  5. Leathlobhair

    Aussi que faire dans ce cas ?

  6. Hyperion

    Tu as vraiment raison



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