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Gâteau à la crème de café et au cognac

Gâteau à la crème de café et au cognac



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Blé:

Battre les blancs d'oeufs battus avec une pincée de sel.Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde, ajouter la farine tamisée et le cacao.Bien mélanger puis ajouter les blancs d'oeufs en remuant de bas en haut avec des mouvements lents.Préparer un forme de gâteau, 26 cm , je l'ai recouvert de papier sulfurisé, car j'avais besoin qu'il soit vide au milieu, j'ai utilisé une forme spéciale, ça se voit sur les photos. J'ai sorti la forme du four. Je l'ai laissé bien frais, j'ai un peu élargi le milieu et j'ai coupé le haut en quatre.

Sirop:

Faire bouillir l'eau avec le sucre sur le feu, quand ça bout, éteindre le feu et mettre le cognac, laisser refroidir.

Crème:

Dans un bol mettez les deux sachets de crème au café au cognac, ajoutez le sucre en poudre et le lait concentré, mélangez, puis diluez avec du lait froid et mixez au mixeur jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.

Pour le gâteau à l'intérieur

Oeufs avec le sucre et le lait sur le feu jusqu'à épaississement, attention à remuer constamment pour ne pas coller.Retirer la casserole du feu, ajouter le lait concentré et la gélatine, qui a été hydratée dans l'eau froide, selon les instructions sur l'emballage .mousse battue.

Assemblée:

On pose la première partie du plan de travail, on la sirop et on y met la crème, puis on fait de même avec les parties suivantes du plan de travail.gâteau (petit gâteau).Pour ne pas nous surprendre, on essaie de pousser le gâteau anneau sur le comptoir, je ne l'ai pas bien fixé et il coulait, mais je l'ai redressé..... J'ai mis le gâteau au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour renforcer le gâteau au milieu. Après qu'il ait durci, décorer le gâteau avec de la crème, de la crème fouettée, des fraises trempées dans du chocolat ou comment l'inspiration et l'imagination vous frappent ......


Gâteau & # 8221 Bonhomme de neige & # 8221

1. Pour le dessus, séparez les œufs, fouettez les blancs d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez les jaunes frottés avec une pincée de sel, la farine tamisée et mélangez délicatement. La composition obtenue est versée dans le plateau tapissé de farine.

2. Étalez la composition avec une spatule et mettez au four. Après la cuisson, couvrir d'un torchon pour qu'il ne durcisse pas.

3. Pour la crème, mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau tiède. Mélanger le sucre et la vanille avec le lait chaud et les jaunes d'œufs battus, ajouter la gélatine trempée. Laisser refroidir la crème et, pendant ce temps, battre la crème. La crème froide et la crème mélanger légèrement avec un fouet.

4. Coupez le dessus en deux feuilles égales. Placer la crème à la vanille sur la première feuille, couvrir avec l'autre feuille de plan de travail et laisser refroidir 2-3 heures. Avant de servir, garnir de chantilly, de grains de café et de figurines.


Gâteau à la crème au café et au brandy - Recettes

Temps de préparation: 1h15

Ingrédient: 500 g de biscuits, 2 verres d'essence de café noir, sucré avec 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe de rhum.
Crème : 200 g de beurre, 1/2 verre d'essence de café, 200 g de sucre en poudre, 1 verre de rhum, 1 verre de chantilly pour la décoration.
Livraison à domicile! Super d'acheter les ingrédients pour cette recette!

Mode de préparation : Les biscuits entiers sont placés dans un plateau et saupoudrés d'essence de café noir, sucré avec du sucre et mélangé avec du rhum. Séparément, préparez un sirop épais d'essence de café et de sucre. Après qu'il ait beaucoup épaissi, le mettre de côté, le refroidir, le mélanger avec le rhum, puis le mettre un peu sur le beurre frotté de mousse. Graissez les biscuits avec cette crème comme suit : collez quatre biscuits avec de la crème entre eux et placez-les sur une longue assiette, puis reposez, collez quatre autres biscuits et placez-les à côté des autres, mais couchés. C'est ainsi que tous les biscuits sont disposés. Garnir de crème sur le dessus et sur les bords et décorer de chantilly. Laisser refroidir jusqu'au lendemain.
Pour servir, couper des tranches de gâteau en biais, un doigt de large. Les biscuits et la crème forment un beau zig-zag en deux couleurs.



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Gâteau avec dessus de noix et crème au café & # 8211 un dessert pour les adultes amateurs de café

Ce week-end, j'ai fait ce délicieux gâteau parce que mes amis sont venus me rendre visite. Tout le monde était super excité par son goût merveilleux et a même demandé la deuxième portion. Essayez aussi votre recette !

Ingrédients du comptoir :

  • 70 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf, 40 g d'huile de tournesol
  • 60 gr de lait, une demi-enveloppe de levure chimique
  • 50 gr de noix moulues, 25 gr de chocolat noir

Ingrédients de la crème :

  • 600 ml de crème liquide pour chantilly
  • 50 gr de chocolat noir, 2 sachets de ness
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cappuccino
  • 2 sachets de sucre vanillé, 2 sachets de crème fouettée
  • Cacao (pour la décoration)

Mode de préparation :

Nous nous occupons d'abord de la préparation du comptoir. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Battre l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé. Nous versons également l'huile. Ajouter ensuite en alternance la farine mélangée à la levure chimique et au lait.

A la fin, ajoutez les noix et le chocolat fondu. Bien mélanger. Verser la pâte obtenue dans une plaque à pâtisserie (diamètre 26 cm) recouverte de papier cuisson. Mettez le plateau dans le four préchauffé à 175 pendant 20-25 minutes.

Une fois le dessus cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Mettez le chocolat noir et les 2 sachets de ness dans une casserole. Ajoutez 300 ml de crème liquide et mettez la casserole sur le feu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement. Laissez bien refroidir la crème.

Battre ensuite la crème refroidie avec 1 sachet de sucre vanillé et un durcisseur. Répartir la crème uniformément sur le dessus de cacao.

Verser la poudre de cappuccino dans le reste de crème liquide. Ajouter le sucre vanillé et la crème fouettée. Remuer jusqu'à ce qu'il durcisse. Répartir la crème uniformément sur la crème au café. Saupoudrer de cacao sur le dessus. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Espresso crémeux d'une simple pression sur un bouton

Faites-vous plaisir chaque matin avec le café Joe's, fraîchement préparé avec la cafetière électrique Delimano Deluxe Noir - la solution rapide à la dose de caféine requise. Cet appareil prépare le café le plus savoureux, qui ravira les papilles et, en plus, est super compact, et s'adaptera même aux plus petites cuisines.

Café crémeux grâce à la puissance de 1100W de l'appareil

La cafetière Delimano Deluxe Noir est une machine à expresso à pompe qui utilise 20 bars de pression et un moteur de 1100 W pour des résultats étonnants - un expresso crémeux à l'arôme intense et au goût riche, sans amertume. Cet appareil intelligent prépare un délicieux café à chaque fois - il n'y a aucun compromis et icircn en termes de saveur ! Il a un réservoir d'eau généreux de 1250 ml et est prêt à préparer 12 tasses de café sans remplissage. De plus, l'appareil fonctionne en mode silencieux. Avec son double filtre (avec pression), vous pouvez préparer 2 tasses de café en même temps.

Cet appareil élégant et attrayant offre de nombreux avantages :

  • le thermomètre & icircți permet pour contrôler la température
  • voyant intégré Il indique que l'appareil est prêt à l'emploi
  • bac de récupération et buse pour mousse de lait ils sont amovibles et permettent un nettoyage facile
  • Le système de filtration double et le ndash assurent d'excellents résultats(crème parfaite), même si le café n'est pas moulu uniformément
  • la purge automatique nettoie le système de chauffage après la cuisson à la vapeur, ce qui signifie que le prochain expresso sera préparé à la bonne température
  • faible niveau sonore - moins de 80 dB et icircn pendant l'utilisation
  • commande simple du bouton ON/OFF

Buse vapeur pour un cappuccino parfait

Vous aimez la mousse de lait dense et épaisse sur le café ? Buse à vapeur avec puissance réglable créera la mousse parfaite pour le cappuccino, le café « Flat White » ou le latte. Mais ce n'est pas tout : vous pouvez préparer n'importe quelle boisson lactée (chocolat chaud, cacao) ou vous pouvez faire chauffer de l'eau pour votre thé préféré !

Servir le café dans une tasse chaude

La machine à café électrique Delimano Deluxe Noir offre la fonction de chauffage, tout comme la machine à café - la surface chauffante avec protection contre les chutes gardera la tasse au chaud. Maintenant, vous pouvez faire du café comme un vrai professionnel !

Utilisation simple et nettoyage rapide

Si vous n'avez jamais eu l'occasion d'utiliser une machine à café, ne vous inquiétez pas. La machine à café Delimano Deluxe Noir est simple d'utilisation et conçue pour un usage quotidien. Appuyez ou tournez simplement le bouton et le tour est joué - le café est en train d'être infusé et le lait se transforme en mousse !

La machine à café électrique est facile à nettoyer - toutes les pièces amovibles sont en acier inoxydable ou en plastique et sont faciles à laver. Les pièces à l'intérieur sont tout aussi faciles à nettoyer.

L'arrêt automatique après 30 minutes garantit une utilisation sans souci de l'appareil, de sorte que vous économisez de l'énergie et du temps.

Détails techniques

REMARQUE : La machine à café Delimano Deluxe Noir peut également être utilisée avec des capsules de café E.S.E.

L'ensemble comprend :

& bull 1x Cafetière électrique avec buse vapeur et bac de récupération amovible


Gâteau fin à la crème de café / brandy

Bon anniversaire. J'aime beaucoup le gâteau et l'association des saveurs & #8230.

Merci ma chère & lt3, je suis contente que ça te plaise, c'était très bon Joyeux anniversaire à toi aussi !

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Je m'appelle Lia et je suis contente que tu sois venu sur mon blog ! Amusez-vous et détendez-vous en feuilletant mes recettes, installez-vous confortablement et parlons de plats savoureux.

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Biscuit aux fruits et caramel


Pendant l'été, je n'utilise pas beaucoup le four, j'essaie donc de préparer des plats et des desserts qui nécessitent le moins de traitement thermique possible.
C'est pourquoi les desserts sont rapides, en particulier à partir de combinaisons de fromage à la crème, de fruits frais et de toutes sortes de comptoirs qui ne nécessitent pas de cuisson.
Aujourd'hui j'ai choisi de préparer ce gâteau biscuit aux fruits et caramel, bien que cela semble plus complexe, je vous garantis qu'il est extrêmement facile et délicieux. Je n'ai pas chronométré le temps de préparation mais ça ne m'a certainement pas pris plus d'une heure & hellip donc c'est possible !!
Parce que je suis une grande fan de fromage, j'ai utilisé du cream cheese avec cream-Grace de Delaco, un cream cheese fin et savoureux qui peut être utilisé aussi bien pour les desserts que pour les apéritifs ou autres aliments.
Vous aimez les fromages Delaco ? recettesle nôtre dans lequel nous avons utilisé ces produits.

Biscuit cake aux fruits et caramel-Ingrédients

Compteur de cookies
150g de chocolat noir
50g de noisettes
50 g de noix
50g de pistaches
200g de biscuits
65 g de vieille poudre
100g de beurre
70 ml de lait froid
une cuillère à café de café

Crème
2 boîtes de fromage frais à la crème - Grace (360 g)
300 ml de crème fouettée
100 g de vieille poudre
10g de gélatine
50 g de chocolat noir concassé
3 cuillères à soupe de recette de caramel ici

décoration
fruits frais (mûres, myrtilles, groseilles)
2 cuillères à soupe de caramel

Biscuit cake aux fruits et caramel - Préparation

Comptoir en biscuit
Mettre le chocolat noir dans une casserole, ajouter le beurre coupé en dés et le mettre au bain-marie. Mélanger à la spatule jusqu'à obtention d'une composition homogène. Laisser refroidir.
Les biscuits sont cassés en petits morceaux et placés dans un grand bol
Ajouter le sucre en poudre, l'essence de café, les noix, les pistaches et les noisettes, le tout haché grossièrement au couteau. Versez le lait petit à petit en mélangeant le tout avec une spatule. Mettez le chocolat fondu, incorporez-le et placez-le dans une forme d'un diamètre de 18-20 cm. Bien presser et laisser refroidir le temps de préparer la crème.

Comment prépare-t-on la crème pour le gâteau aux biscuits !
La gélatine est hydratée dans 50 ml d'eau froide puis fondue au bain-marie ou au micro-onde (13 sec) voire 2-3 minutes avant de l'utiliser.
Dans un bol, mettez la crème fouettée et le fromage à la crème (les deux doivent être froids), ajoutez le sucre en poudre et mélangez pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la composition commence à prendre de la consistance. Ajouter le caramel et la gélatine fondue (pas chaude) et continuer à mélanger encore 2-3 minutes.

Ajouter le chocolat haché, mélanger puis verser sur le plan de travail refroidi. Niveler et réfrigérer pendant 2-3 heures ou toute la nuit.
Une fois durci, sortez-le du moule, posez-le sur une assiette et décorez-le de grille de caramel et de fruits frais.


Portion avec un couteau chauffé.
Bon appétit!!


VRAIMENT DANS LA CUISINE

Parce que j'avais encore des produits, j'ai préparé un très bon gâteau.Vous avez vu comme je suis modeste ? félicitez-moi d'abord!
Je vous laisse voir et ensuite vous décidez si c'est bon ou pas.

Ingrédient:
Haut de vin :
4 œufs
150 ml de vin rouge
200 gr de sucre
400 gr de farine
2 cuillères à soupe de miel
150 gr de beurre
2 cuillères à soupe de cacao
1 levure chimique
150 gr de chocolat à la liqueur de cerise
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
Comptoir en noyer :
5 œufs
300 gr de sucre
10 cuillères à soupe d'eau
100 gr de noix moulues
200 gr de farine
colorant jaune
1 levure chimique
Crème:
4 sachets de crème pour gâteaux au café / brandy
8 cuillères à soupe de sucre en poudre
1l de lait
Décor:
Crème aromatisée café / brandy
Roses décoratives napolitaines
décorations en chocolat blanc (faites par moi)
300gr de chocolat noir
100 ml frais


Bonbons et collations

Bonbons et collations roumains, cozonac, pâques, gâteaux, tarte, chocolat, bretzels, saltines, salades, biscuits, pain d'épice, gaufrettes, pufarine, crème, pudding, crème fouettée, halva, graines, arachides, chewing-gum, autres bonbons traditionnels roumains.

Gâteaux à la crème de baies 0,050 gr.

Gâteaux à la crème de baies 0,050 gr.

Crème à gâteau au citron 0,050 gr.

Crème à gâteau au citron 0,050 gr.

Crème chocolat Cozonac - rhum Ingrédients : farine de blé blanche, garniture.

Crème chocolat Cozonac - rhum Ingrédients : farine de blé blanche, garniture : crème chocolat-rhum 30% (sirop de glucose, eau, dextrose, chocolat (8%), graisses végétales, poudre de lait écrémé, sucre, rhum (4%), graisse de cacao, arômes, stabilisant : pectine, conservateur : sorbate de potassium), graisses végétales non hydrogénées (huiles végétales raffinées et graisses végétales raffinées non hydrogénées, eau, émulsifiants : monoglycérides d'acides gras distillés, lécithine de so .

Magura aux fraises 0,035 gr.

Magura aux fraises 0,035 gr.

Crème à gâteau au café et au brandy 0,050 gr.

Crème à gâteau au café et au brandy 0,050 gr.

Buggy puffs avec jouets xxl filles 0,125 gr.

Buggy puffs avec jouets xxl filles 0,125 gr.

Gâteau simple Boromir Ingrédients : farine de blé blanche, sucre, œuf entier.

Gâteau simple Boromir Ingrédients : farine de blé blanche, sucre, oeuf entier, graisses végétales non hydrogénées, eau, blanc d'oeuf, émulsifiant (eau, monoglycérides d'acides gras, sirop de sorbitol, propylène glycol, glycérol, arôme), sirop de sucre inverti (glucose) et fructose), agent détachant : bicarbonate d'ammonium et levure chimique (agents détachants : carbonate de sodium et pyrophosphate acide de sodium, amidon de maïs, antiagglomérant : carbonate de calcium), sel iodé, conservateur : sorbet potasse.


La cuisine de Petro

Wooow, il y en a trop, je viens t'aider. elle lui a manqué. )) J'ai aussi des formes de rouleaux héritées de ma mère et je dois les essayer. J'aime beaucoup la tienne ! Bisous et bonne nuit !

Très bon et crémeux ! Mais où trouvez-vous le bortsch ? N'importe quel magasin roumain ou ? Bisous !

comme c'est beau, je dois acheter des formes comme celle-ci, tes rouleaux ont l'air si bons, vraiment très bons, bonne journée

combien y en a-t-il. puis-je te tenir compagnie ?? ) ça a l'air vraiment bien !!

Super et la version rapide.
J'avais l'habitude de faire du pudding bouilli dans de l'eau et après refroidissement bien mélangé avec de la crème fouettée, jusqu'à ce que quelqu'un me dise que la crème fouettée ne jeûne pas.
Beaucoup de bisous !

Merci Mandala, s'il vous plaît, servez le café, nous avons mangé et vous savez, comme les cerises, l'un appelle l'autre.
Bisous à toi et bonne journée.

Merci Nely, ces rouleaux sont merveilleux donc si vous avez des formes, n'arrêtez pas de penser, essayez-les et vous verrez à quel point ils sont bons et faciles.
Bisous et bonne journée.

Chère Flory, je les ai fait avec du bortsch en sachet, tu connais les sachets de bortsch roumain, j'ai dissous une cuillère à café dans 250 ml d'eau. Ensuite j'ai dû le filtrer car il avait & quotuste & quot et puis la recette continue.
Je t'embrasse et passe une bonne journée.

Chère Ina, merci, ils sont vraiment merveilleux et j'y vais à tout moment. si vous ne trouvez pas de formes, je les cherchais depuis longtemps, à l'autre poste je les ai faites avec des rouleaux de papier.
Bisous et belle journée.

Merci chère Antonina, pour les éclaircissements, 80 sont sortis, donc je suis assez pour tout le monde.
Bisous et bonne journée.

Chère Alynusa, merci, tu sais qu'à partir de ta recette j'ai essayé plusieurs variantes et je vais m'arrêter là. La pâte est extraordinairement bonne et facile à faire. J'ai beaucoup aimé cette crème. Je l'ai utilisé pour "blanc neige" si vous voulez l'essayer.
Je t'ai embrassé et je te souhaite une merveilleuse journée.

Je n'ai trouvé aucun parchemin. (

bien, dur !
et ma mère faisait quelque chose de similaire
d'où tenez-vous ces formes ?

Faites une recette ! Et les formes sont superbes. Ils ne m'ont pas gêné, seulement des cannoli, et je les ai achetés. Si je les voyais aussi, je m'y accrocherais sûrement :D

Cela a l'air très bon et les rouleaux sont vraiment délicieux! Des bisous!

J'ai aussi six formulaires reçus en cadeau, mais je n'en ai pas autant que vous. uaaaaa. Pour m'en remettre, je te sers des rouleaux de ta part, après quoi je suis fou.- .. Bisous.

Chère Liana, si tu veux essayer les rouleaux de papier, ai-je expliqué dans l'autre article sur les rouleaux.
Bisous et bonne soirée !

Chère Alice, je les ai achetées en Croatie quand j'étais en vacances. Elles sont très belles
Bisous et bonne soirée.

Chère Maya, je ne l'ai pas trouvé ici non plus, mais quand je les ai trouvés en Crotia j'ai pris 2 sets de 12, donc je suis fier de 24 formes. C'est ainsi que je n'ai plus à me soucier des formes en papier.
Je t'ai embrassé et je te souhaite une excellente soirée.

Les Adela sont très délicieuses, épicées et faciles à préparer et pour les enfants, elles sont merveilleuses.
Bisous et bonne soirée.

Cher Danieluta, si j'avais su, j'achèterais aussi pour vous en Croatie, car on ne les trouve pas non plus dans mon pays. mais c'est plus tortueux, ils sont merveilleux quand même !!
Je t'ai embrassé et j'ai passé une bonne soirée.

Et je voulais, ces ustensiles, égoïstes, tu ne penses qu'à toi :-)), Petro, si tu n'as pas bortsch par quoi peux-tu le remplacer ?

Cher DOINITZA, j'ai cette recette avec du bortsch et c'est merveilleux, ça s'étale et se forme très facilement et la pâte sort très fragile.Même si je n'ai pas de bortsch frais ici, je fais du bortsch à partir d'enveloppes avec de la poudre de bortsch roumain.
Je vous embrasse et si vous le faites, faites-le moi savoir.

BONJOUR, LA FÉE DES GÂTEAUX ET DES GÂTEAUX À LA CRÈME BLANCHE ET FLUFFY, O TU CACHE LA BAGUETTE MAGIQUE POUR FAIRE TOUTES LES BONNES BONNES QUE JE VOIS ICI ET PAS SEULEMENT, PARCE QUE J'AI LU ET MANGE BEAUCOUP, DONC AVEC DES FORMES DE PAPIER ? & # 39. VOUS DEVEZ VRAIMENT AVOIR UNE GRÂCE, BEAUCOUP DE PATIENCE ET DE DON POUR FAIRE TOUTES CES BIENS, QUE SEULS CERTAINES PERSONNES VOIR (HIII, MOI ET D'AUTRES AVONS AUSSI MANGE.) JUSQU'À LA FIN, ILS AURA ET J'ESPÈRE QUE NOUS AURONS BIENTT L'HONNEUR DE DÉGUSTER L'ART DE CE QU'ON APPELLE DULCE & ampLA CUCINA DI PETRO ! SUPER FÉLICITATIONS CARISSMA MON AMI, MIRELA.

Mirela, je pense que tu es folle. le soleil de Iasi ne t'a pas accueilli. tu m'as trop loué et je ne mérite pas tous ces éloges.
Lubrique quand tu viens me voir.
Je t'embrasse et passe une excellente soirée.

. louange ? comment ? non, le soleil de Iasi ne m'a rien fait, mais je pense qu'un ami que je me considère depuis quelques années, j'ai pu exprimer librement mon opinion ?? & # 39étaient et ne sont que des mots simples et sincères , heureusement posé sur ce coin / blanc / papier /, et vous devriez savoir quelque chose sur combien nous allons voir, goûter, manger de TOOOT ce que vous faites personne ne m'arrêtera jamais ! VOUS N'ÊTES PAS 1 pour nous, et pour tous ceux à ta table ils sont restés, et resteront, continueront à nous émerveiller. il s'agit déjà de vous et de ce qui sort de vos mains. (..PAS LE BAISER ..) JUSTE UN CÂLIN CHAUD DE NOUS TOUS ! MIRELA


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