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Porc au riz pilaf

Porc au riz pilaf


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J'ai utilisé de la viande congelée. Donc : on décongèle la viande, on la coupe en morceaux.

Faites-le frire un peu, des deux côtés dans 3 cuillères à soupe d'huile, ajoutez du sel et du poivre au goût et 1 tasse d'eau.Laissez bouillir à feu moyen jusqu'à ce que l'eau baisse. On le goûte et s'il a besoin d'eau, on l'ajoute. La viande doit être pénétrée à l'ébullition, et à la fin nous la laissons frire dans la graisse restante jusqu'à ce qu'elle dore bien.

Nous nettoyons et lavons l'oignon et le poivron. Hachez-les finement et faites-les chauffer dans l'huile.

Ajouter le riz rincé à l'eau froide, laisser cuire 1 minute, ajouter l'eau, les graines de moutarde, le poivre et le sel au goût. Porter à ébullition à feu doux en remuant toutes les 2-3 minutes pour que le riz ne colle pas à la casserole. Une fois qu'il a gonflé (ici cela dépend des goûts, certains le préfèrent "al dente", d'autres le préfèrent plus bouilli), éteignez le feu et saupoudrez de persil séché.



Dans la première étape, faire sauter la viande séparément avec un peu de sel et d'épices. Séparément, faites sauter la carotte râpée et faites également revenir séparément l'oignon finement haché.

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Pour préparer le pilaf, ajoutez les épices et le sel au riz sec. Nous mélangeons. Nous aurons besoin d'une bouilloire ou d'une marmite (3 & #8211 5 litres). Nous allons graisser les parois du chaudron avec du beurre. La première couche que nous mettrons sera la viande avec toute la graisse qui en reste dans la poêle. La deuxième couche sera l'oignon haché. La troisième couche sera la carotte. La dernière couche sera du riz.

Sur le dessus, nous mettrons l'ail entier et quelques tranches de beurre. Nous allons verser de l'eau bouillante pour couvrir le riz d'environ 1 centimètre. Nous allons couvrir le chaudron avec un couvercle et le mettre au four préchauffé à 200 degrés, pendant 1 heure & # 8211 1 heure et 30 minutes.

Une fois le riz prêt, nous le retournerons sur un grand plat pour le servir.


Pilaf de boeuf - les meilleures recettes

Comment faire cuire un savoureux pilaf et du bœuf. Pilaf de boeuf - principes généraux et méthodes de cuisson. Ce plat est connu de beaucoup d'entre nous sous le nom de "Plov", c'est un citoyen du Moyen-Orient et d'Asie centrale.

Dans ces pays, le pilaf cuisait avec les temps les plus reculés, mais sa diffusion en Europe est la deuxième antenne parabolique chaude reçue bien plus tard, vers la fin du XVIIe siècle. Dans le pilaf oriental, il est considéré comme un plat de tous les jours, mais également tout événement important et significatif ne peut se faire sans lui. Par exemple, le riz est nécessaire pour préparer un mariage, des funérailles, en l'honneur de la naissance de l'enfant et bien d'autres occasions. Et généralement, pour le repas quotidien du pilaf, préparez les femmes, mais le pilaf de vacances est préparé exclusivement par des hommes ou par un maître des affaires culinaires spécialement formé.

Toutes sortes de recettes de pilaf abondent. Essentiellement, le pilaf est une combinaison de deux de ses composants inaliénables : la viande et les céréales. Utilisez traditionnellement le pilaf pour la cuisson de l'agneau, du porc ou du bœuf, et comme composant de broyage, sert dans la plupart des cas Fig. Mais parfois, la viande peut être remplacée par du poisson et du gibier, avec toutes sortes de fruits et légumes. L'orge, le pshonka, les pois et le maïs peuvent être utilisés à la place du riz. Le pilaf peut également ajouter une variété de fruits secs, d'herbes et d'épices.

En général, la particularité du pilaf de tous les autres repas ne fait pas partie des ingrédients ni de la technologie de préparation elle-même. Tout d'abord, il fait référence au strict respect des proportions, qui proviennent des composants de viande et de céréales de ce plat. Et deuxièmement, dans la préparation des céréales cuites, le pilaf n'est pas comme d'habitude, et les compotes.

Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de préparer un délicieux risotto au bœuf. En général, surtout, bien sûr, le riz est préparé avec de l'agneau ou du porc. Mais si vous connaissez quelques astuces et petits secrets, et le bœuf peut être cuit un merveilleux risotto avec un goût spectaculaire. Il est préférable de l'utiliser pour la cuisson de la lame de bœuf ou de pilaf de poitrine. Pour que la viande soit devenue molle et juteuse, il faut mettre beaucoup plus de temps. Mais il est important de se rappeler que le bœuf peut être traité thermiquement pendant plus de trois heures.


Comment faire cuire le pilaf dans une chaudière sur la cuisinière

  • cou de porc & # 8211 600 g
  • carottes & # 8211 2 pièces
  • riz long grain & # 8211 450 g
  • oignon & # 8211 2 morceaux moyens
  • ail & # 8211 2 têtes
  • zira & # 8211 1 cuillère à café
  • sel et poivre au goût
  • huile (olive) & # 8211 6 st.lozhek
  • sel et poivre au goût
  • curcuma & # 8211 1 cuillère à café.

Temps de cuisson : 1h30. Valeur nutritionnelle (teneur calorique pour 100 grammes de produit) & # 8211 157 kcal.

Comment faire cuire du pilaf de porc dans une chaudière à la maison sur la cuisinière? Vous devez d'abord mettre la chaudière sur le poêle, verser toute l'huile et bien la chauffer. Préparez le zirvak à l'avance : hachez bien l'oignon, râpez les carottes ou coupez-les en lamelles.

Une fois que le beurre dans la chaudière est chaud, y mettre l'oignon et faire revenir légèrement. Ensuite, mettez les carottes dans l'oignon et, en remuant un peu, laissez les légumes suer dans la graisse pendant environ 3-4 minutes.

Rincez bien le porc, retirez l'excédent de film et coupez-le en petits morceaux. Ajouter la viande au sirwak et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant périodiquement les espaces de pilaf.

Ajouter toutes les épices, le poivre et le sel. A ce stade, versez une quantité d'eau chaude qui recouvre le porc de légumes et mettez l'ail lavé et nettoyé dessus. La chaudière pour fermer le couvercle, réduire le feu au minimum et laisser hacher pendant 40 minutes.

Une fois que la viande est devenue molle, ajoutez le riz prélavé avec beaucoup d'eau. Sans mélanger les aliments, ajoutez plus d'eau bouillante pour que le flux n'endommage pas le riz et que le niveau d'eau soit 1 cm plus haut.

Réglez la puissance maximale du feu et portez le contenu à ébullition, fermez le couvercle pendant 10 minutes. Après le temps indiqué, réduisez à nouveau la flamme du brûleur à la valeur minimale et laissez le pilaf pendant 15 minutes pour atteindre # 8221.

L'aliment fini, après l'avoir retiré du feu, doit rester sous le couvercle pendant 10 minutes. Maintenant, mélangez la viande avec le riz, disposez-les dans des assiettes et décorez de verdure.


Pilaf de porc séché faible en gras dans un multicuiseur Redmond

Nous avons donc besoin des ingrédients suivants :

  • 500 grammes de porc maigre
  • Carottes & # 8211 500 grammes
  • Ampoules & # 8211 deux pièces
  • Riz & # 8211 deux verres
  • épices orientales
  • Huile de tournesol & # 8211 deux cuillères à soupe
  • Une tête d'ail
  • Deux verres d'eau
  • Fruits secs.

Le temps de cuisson sera de 2 heures.

Calories pour 100 grammes & # 8211 200 kcal.

Nous nous préparons à travailler avec Red Mulmanooker. Pour commencer, préparez tous les ingrédients. Coupez des petits morceaux de viande. Coupez les carottes en paille moyenne, surtout pas grosses, puis coupez l'oignon en cercles.

Et voici le plus basique préparé, passez au processus de cuisson. Versez l'huile dans le bol et démarrez la fonction de friture, mettez le porc et couvrez et versez pendant 20 minutes.

Une fois le temps écoulé, ajoutez les carottes et l'oignon, salez et poivrez. Laisser bouillir encore 15-20 minutes. Ajoutez ensuite le riz et versez de l'eau.

Remplacez l'ail lisse et les fruits secs. Fermez le couvercle et laissez cuire encore une heure. Avant de servir ce merveilleux plat, vous devez préparer à l'avance une belle assiette.

Après la cuisson du pilaf, versez simplement du multi-réchaud dans un grand récipient. Prenez une grande grille de riz, décorée de viande.

Au sommet de cette colline, vous pouvez mettre une tête d'ail. Maintenant, vous pouvez goûter la nourriture délicieuse, profiter de la délicatesse.!


Pilaf à l'agneau

Également de la série, je suis avare donc je recycle, aujourd'hui j'ai fait un miracle de pilaf à la viande et à la sauce d'agneau des restes des saintes vacances de Pâques (et conservés saintement au congélateur).

La vérité est que beaucoup de Pâques vient, non seulement c'est de la nourriture lourde, mais elle est coupée à un moment donné et vous la mettez sur les mauvaises herbes. Et si je jette de la nourriture, je meurs de chagrin. De plus, j'ai eu des steaks si savoureux que cela aurait été dommage. C'est à peu près les mêmes excuses, laissez-moi vous dire comment c'est avec le pilaf (que j'ai fait une casserole pour durer une semaine que j'aurai beaucoup de travail).

J'ai fait chauffer toute la sauce avec les morceaux de viande à travers. j'ai étouffé oignons, carottes et poivrons. J'ai ajouté riz, tomates concassées (pelées) et une petite courgette, nous avons tout durci ensemble, trempé avec du vin blanc et laissé jusqu'à ce qu'il s'évapore.

J'ai aussi mis la viande avec toute la bonne sauce, j'ai ajouté de l'eau (environ 3/1 avec le riz), des épices, du sel, du poivre, au goût de chacun.

Je laisse mijoter environ 20 minutes. C'est la version que j'ai goûtée et qui vous gardera sur votre faim en une semaine.

Personnellement, j'ai mis une portion avec quelques tomates sur le dessus et je l'ai mis au four pour réduire, puis je l'ai combiné avec du yaourt et des cornichons.

Une autre photo du soleil levant.

J'ai fait quelque chose de cool, une combinaison cool, mais je ne sais pas pourquoi mon guacamole est devenu pâle parce que le fruit était vraiment bien vert. Alors la photo avec la combinaison finale n'est pas très belle mais je ne peux m'empêcher de vous la montrer. Et pourtant, il était encore vert.

Ah, la combinaison était mozzarella avec guacamole (courant, avocat, tomates, jus de citron, ail, oignon, sel et poivre). Et un peu de bonne huile. J'ai aimé, pardonnez la photo.

Et comme je vais faire de la soupe demain, pendant une semaine également, j'ai écrémé un peu la viande avant de la faire bouillir. Et, comme je l'ai dit, avare comme je suis, je ne voulais pas jeter la graisse, j'ai fait environ 20 grammes de petits jumarici. Et nous les avons mangés avec une amie, pour qu'elle ne se penche pas à cause de tant de nourriture.

Des images fixes sans grand impact émotionnel, juste parce qu'il faisait beau. CP avec saucisse. Nourriture de l'âme.

Des fraises au jardin, un gros échec, voyons maintenant à quoi ressembleront les tomates. Les deux premiers sont apparus. Et c'est à peu près tout.


-un poulet à l'extérieur de la poitrine
-1 oignon
-2 carottes
-1 poivrons
-1 tasse de riz (150 g)
-sel poivre
- persil vert haché

La poule parle, elle lave. Il est ensuite bouilli dans de l'eau salée et avec des légumes à soupe. Laisser bouillir jusqu'à ce que la viande soit prête, en enlevant la mousse formée.

Prenez une casserole appropriée et mettez 1 tasse de riz. Ajouter 3-4 tasses de soupe dans laquelle le poulet a été bouilli (en utilisant une tasse du même volume). Mettez les légumes qui ont bouilli dans la soupe au poulet, puis mettez la casserole au four. Laisser reposer environ 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Parsemer de persil vert haché et servir chaud.

Essayez aussi cette recette vidéo


Méthode de préparation

5 cuillères à soupe d'huile et couvrir d'eau j'ai 1/2 tasse et une cuillère à café de sel, mettre au four à feu doux pendant 20

25 minutes si elle est recouverte d'un couvercle c'est encore mieux.Jusqu'à ce que la viande soit cuite, faire le gâteau.
Chauffer les oignons coupés en dés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajouter 3 à la fois

4 minutes la carotte donnée à travers une râpe masquée, mélanger, puis le bouillon, mélanger, puis le riz tout se mélange.
Après avoir sorti la viande du four, ajoutez le gâteau et mettez les épices : sel à volonté, laurier, épice pour pilaf ou riz (vous pouvez ajouter du paprika, du cury), du poivron en dés ou séché dans une enveloppe, versez partout 3 tasses de l'eau (la tasse que j'ai utilisée pour mesurer le riz).
Cuire le riz dans un bol en céramique ou laisser mijoter à feu doux environ 35 minutes


Burgers de dinde et porc avec salade asiatique

Sert


Ingrédients

Salade de chou asiatique :

  • ⅓ tasse de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre pelé haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • Deux gousses d'ail, hachées
  • 1 var, suc
  • & frac14 gros chou vert avec trognon
  • & frac14 chou rouge moyen, avec trognon
  • Deux carottes épluchées
  • 1 grosse pomme Granny Smith, trognée et hachée
  • 6 oignons verts, parties blanches et vert clair, tranchés finement
  • & frac12 tasse de coriandre hachée

Burgers :

  • 1 lb de dinde hachée
  • 1 lb de porc haché
  • 2 cuillères à café de gingembre haché pelé
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 2 cuillères à café de xérès sec
  • 1 & frac12 cuillère à café d'huile de sésame
  • Deux oignons verts, hachés
  • Deux gousses d'ail, hachées
  • Huile d'arachide pour le brossage
  • 6 pains à hamburger de style hawaïen (comme le King's Hawaiian)
Balises clés
  • au rockeur
  • salade de chou asiatique
  • Burger
  • barbecue
  • CNB
  • porc
  • dinde

Les directions

Salade de chou asiatique :

Dans un petit bol, mélanger les 9 premiers ingrédients. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes et jusqu'à 2 jours.

À l'aide d'un couteau tranchant ou d'un robot culinaire équipé d'une lame à trancher, coupez le chou finement (vous devriez avoir environ 5 tasses de chou vert et 4 tasses de chou rouge). En utilisant le plus grand trou de la râpe ou du robot culinaire avec un accessoire de gril, râpez les carottes. Dans un grand bol, mélanger le chou couvert, la carotte, la pomme et l'oignon et réfrigérer quelques heures.

Au moins 30 minutes avant de servir, ajouter la vinaigrette et la coriandre à la salade pour mélanger. Donne environ 9 tasses.

Burgers :

Préchauffer un barbecue à charbon ou à gaz directement à la mer.

Dans un grand bol, mélanger la dinde, le porc et le reste des ingrédients, à l'exception des petits pains. Il est formé en 6 gâteaux.

Badigeonner les gâteaux d'huile d'arachide. Laisser griller 6 minutes. Tourner râpé pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre de chaque burger atteigne 165 °F. Servir immédiatement sur les petits pains, garnis de salade.


Vidéo: Recette du Riz Pilaf - 750g


Commentaires:

  1. Priour

    C'est incroyable de voir comment vous, avec un style assez calme en termes de conception de blog, avez pu tout mettre en place avec tant de compétence. Ici, le texte, la table des matières, les liens et la navigation sont sympas. J'ai commencé à faire du design deux fois, mais je n'ai jamais pu trouver d'idée. Si jamais vous décidez de faire du bénévolat et de mettre votre template en libre accès, alors je serai le premier à le télécharger, seuls les tags ne sont pas encore à la mode. déjà vu schaz filer. A bientôt sur la blogosphère

  2. Sigiwald

    Merci beaucoup pour votre aide avec ce problème.

  3. Raedpath

    Vous admettez l'erreur. Je propose d'examiner.

  4. Bothe

    Je ne comprends pas la raison d'une telle agitation. Rien de nouveau et des jugements différents.



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