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Spécialité de poivrons farcis au poulet et aux jaunes

Spécialité de poivrons farcis au poulet et aux jaunes


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Le défi GastroArt
Je me joins volontiers à ce défi. J'admire et félicite tous ceux qui s'impliquent dans la promotion de la cuisine roumaine, mais aussi ceux qui sont audacieux et pleins d'innovation.
Bien sûr, en ce qui concerne la viande hachée, de nombreuses options peuvent être faites, pas seulement des poivrons farcis. Au final, de nombreux légumes peuvent être fourrés : tomates, courgettes, aubergines, sans oublier les poivrons, seuls eux sont les plus connus. Au départ je voulais choisir un autre légume, mais je suis resté sur les poivrons car je n'en ai pas de très bons souvenirs. Je n'ai pas été et ne suis toujours pas un grand fan de poivrons farcis. Quand j'étais enfant, c'était comme un mauvais rêve d'été :)) Puis j'ai grandi et non, mes goûts se sont diversifiés, j'ai accepté cette nourriture, mais rarement une fois par an. Je me souviens que les meilleurs piments me semblaient être ceux de ma mère, mais pas quand même. Il a fait une garniture de viande comme pour le sarmale et des poivrons et des courges farcis avec, et à partir de ce qui restait, il a fait du sarmale. Mettez le tout dans un pot en terre cuite, ajoutez beaucoup de tomates et laissez mijoter au four. Ainsi les poivrons empruntent des saveurs différentes aux autres légumes, notamment au chou aigre de la sarmale…
Aujourd'hui, je vous propose la version au poivre qui me semble satisfaire le plus mon goût culinaire. On sait très bien que lorsqu'on fait cuire le poivron, il se retourne complètement. Eh bien, cette variante de poivrons au four puis farcis est absolument délicieuse ! Le poivre devient doux, et en combinaison avec de la viande et des légumes, la transformation est spectaculaire.


D'Afrique & d'ici chez vous : recette de sauce piri piri

Nommé d'après une plante cultivée à l'origine au Mozambique par des explorateurs portugais, le piri piri est cette délicieuse sauce dont vous ne vous lasserez jamais. L'un de ses principaux avantages est le fait que vous avez la possibilité de l'adapter à vos goûts, en changeant les quantités ou en modifiant les épices.

Le grand défi de cette sauce est qu'elle devient vraiment folle lorsqu'elle est préparée avec une sorte de piment appelé & bdquoochi d'oiseau & rdquo africain, une variété de Capsicum chinense. Si vous n'avez pas voyagé en Afrique et que vous ne connaissez personne qui vit sur le continent noir, sachez que vous pouvez concevoir une sauce piri piri avec n'importe quelle variété de piment ou de piment.

Nous ne vous tiendrons plus en haleine et nous vous présentons cette merveilleuse recette ci-dessous !

Ingrédient:

  • 450 grammes de piments forts (spécialité au choix)
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de paprika fumé (vous pouvez en trouver au supermarché)
  • & frac12 tasse de coriandre moulue
  • & frac14 tasse de basilic haché
  • & frac12 tasse d'huile d'olive
  • le jus d'un citron
  • sel au goût.

Mode de préparation :

  1. Vous ne serez pas dupe de croire que la recette de la sauce piri piri est si simple. Mélangez simplement tous les ingrédients dans un blender.
  2. Conserver et conserver dans un bocal en verre au réfrigérateur. La sauce piri piri peut se conserver quelques mois dans de bonnes conditions, avec un pH acide (si vous souhaitez la conserver encore plus longtemps, vous pouvez ajouter du vinaigre), mais nous pensons que vous la préparerez bien plus rapidement que cela.

Comment le consommez-vous ? La sauce piri piri est si parfumée que vous ne pourrez pas mettre la main dessus, mais les chefs la recommandent avec des ailes de poulet, des fruits de mer ou du poisson. Vous allez vous lécher les doigts.

Originaire d'Afrique, la sauce piri piri est une spécialité très facile à préparer, savoureuse et aromatique, qui saura illuminer les papilles de la manière la plus agréable. On a hâte de savoir si vous allez essayer la sauce piri piri et comment vous allez la manger !


Voir aussi… 5 secrets pour faire les meilleurs rouleaux de chou

1. Un assez gros problème lors de la fabrication du sarmale brûle. Vous pouvez les brûler très facilement. Pour éviter ce problème, nous vous recommandons d'utiliser un bol en fonte avec un fond épais.

Aussi, le couvercle doit être bien placé, afin que vous puissiez étouffer au mieux les sarmales.

2. Un autre secret est le beurre. Nous vous recommandons de déposer quelques morceaux de beurre sur le sarmale avant la cuisson.

3. Le mode de cuisson est également très important. Pour obtenir le goût le plus riche possible, nous vous recommandons d'utiliser un lit de légumes.

Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous voulez, il vous suffit de les couper en petits morceaux et de les placer au fond de la marmite.

Salez et poivrez, ajoutez l'huile, la crème et enfin les sarmales. Vous pouvez également ajouter du bacon fumé ou du jambon, pour avoir une garniture savoureuse.

4. Vous pouvez ajouter du vin sec pour faire bouillir.

5. Il est recommandé de faire bouillir les saucisses à base de feuilles de vigne dans de la crème sure et de la sauce à l'ail.


Poulet à la sauce au poivre au four

Poulet à la sauce au poivre au four

Poulet à la sauce au poivre au four

Ingrédient:

  • 500 g de poitrine de poulet
  • 5-6 poivrons
  • 2 oignons
  • 1 rouge
  • 3 gousses d'ail
  • sel, poivre, paprika - au goût
  • 200 ml de crème à cuisiner

Méthode de préparation

Vous décidez de la taille des morceaux de poulet utilisés, nous les avons laissés assez gros, comme vous pouvez le voir. Après les avoir amenés à la taille/forme désirée, faites-les frire dans une poêle pendant 3 minutes de chaque côté.
Tempérez les poivrons, si vous n'en avez pas déjà. Coupez-les le plus petit possible. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec l'ail et la tomate, assaisonner de sel, poivre et paprika (doux ou piquant, au goût). Ajouter sm & acircnt & acircna et après 3 minutes et les poivrons.
Si vous voulez que la sauce soit crémeuse, passez-la au mixeur. Sinon, vous pouvez le laisser comme ça sans aucun problème. Mettez le poulet et la sauce au poivre dans le même bol, mettez le couvercle et laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il pénètre dans tout le poulet (maximum 7-8 minutes).


1. Idées de plats cuisinés - 4 délicieuses recettes pour les végétariens

Si vous avez décidé de suivre un régime végétarien et que vous cherchez des idées de plats cuisinés, découvrez ci-dessous 4 recettes extrêmement savoureuses que vous pouvez préparer rapidement, aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le déjeuner ou le dîner. .

1.1. Shakshūk

Shakshuka est une spécialité nord-africaine qui contient des œufs pondus dans une sauce tomate épicée et extrêmement délicieuse. Il est recommandé au petit-déjeuner, mais vous pouvez également le servir avec succès au déjeuner. Découvrez ci-dessous le secret pour obtenir un plat parfait.

Vous avez besoin:

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon jaune, haché
  • 1 gros poivron rouge haché
  • ¼ cuillère à café de sel de mer fin
  • 3 gousses d'ail pressées ou hachées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • ½ cuillère à café de bouée
  • 1 grosse boite de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîchement hachée
  • Sel et poivre au goût
  • 4 œufs de mari
  • ½ canne de feta râpée
  • Pain pour servir.

Mode de préparation :

  1. Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
  2. A part, faire chauffer l'huile dans une casserole en inox et faire revenir un peu l'oignon sur le feu avec le poivron. Ajouter le sel et mélanger jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide (environ 4-6 minutes), puis ajoutez l'ail, la pâte de tomate, le cumin et le paprika.
  3. Bien mélanger pendant 1-2 minutes, puis verser la boîte de tomates et ajouter la coriandre. Laissez le tout bouillir pendant 5 minutes, puis éteignez le feu.
  4. Casser les œufs en laissant de la place entre eux, ajouter un peu du mélange de tomates sur les blancs d'œufs puis saupoudrer de sel et de poivre au goût.
  5. Mettez la casserole au four et laissez cuire la composition pendant 8 à 12 minutes.
  6. Lorsque tout est prêt, sortez la casserole du four, saupoudrez de feta hachée et de feuilles de coriandre fraîche et servez avec du pain.

1.2. Soupe à la crème de potiron

Cette soupe a une texture très crémeuse grâce au lait de coco et est très saine. Légèrement épicée et savoureuse, la soupe à la citrouille est toujours un choix parfait pour les repas de famille. Découvrez comme c'est facile à préparer !

Vous avez besoin:

  • Une grosse citrouille
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon jaune, haché
  • 4 gousses d'ail grosses ou 6 moyennes, pressées ou hachées
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • ½ cuillère à café de muscade moulue
  • cuillère à café de clous de girofle
  • poivre de cayenne et poivre noir moulu au goût
  • 4 tasses de soupe aux légumes
  • ½ tasse de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel
  • ¼ tasse de graines de citrouille.

Mode de préparation :

  1. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius et placer une plaque à pâtisserie sur une plaque.
  2. Coupez le potiron en deux et retirez soigneusement toutes les graines, puis coupez chaque morceau en deux, pour obtenir 4 quarts.
  3. Graisser chaque morceau de citrouille avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et les placer face vers le bas sur la plaque à pâtisserie.
  4. Cuire au four 35 minutes ou plus, puis laisser refroidir quelques minutes.
  5. Séparément, faites chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une casserole et ajoutez l'oignon, l'ail et le sel dans la poêle. Cuire le tout environ 8-10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
  6. Retirez la peau de la citrouille et ajoutez le cœur dans la casserole sur le feu, avec la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le poivre. Utilisez une cuillère pour broyer un peu la citrouille, puis ajoutez la soupe de légumes et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, pendant lesquelles les saveurs se mélangent.
  7. Pendant que la soupe à la crème bout, faites frire les graines de citrouille dans une poêle à feu moyen ou doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis laissez refroidir.
  8. Ajoutez le lait de coco et le sirop d'érable au mélange de citrouille, remuez pendant 2-3 minutes, puis retirez la soupe du feu et laissez-la refroidir.
  9. Mettez le tout dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.
  10. Versez la soupe dans des bols, saupoudrez de graines de citrouille frites et servez.

1.3. Penne sicilienne aux aubergines frites

Vous allez adorer cette recette de penne et vous la cuisinerez certainement plusieurs fois désormais car elle est délicieuse, elle est très facile à préparer et elle se marie parfaitement avec un verre de vin rouge. Découvrez ci-dessous quels sont les ingrédients nécessaires et comment les préparer !

Vous avez besoin:

  • 2 tasses de sauce tomate maison
  • 2 aubergines moyennes
  • ¼ tasse + 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • cuillère à café de sel fin
  • 1 paquet de stylos
  • ½ tasse de basilic fraîchement haché, plus quelques feuilles pour la garniture
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ¾ tasses de fromage ricotta râpé ou de parmesan.

Ingrédients pour la sauce tomate :

  • 1 grande boîte de tomates entières pelées
  • 1 oignon jaune moyen, nettoyé et coupé en deux
  • 2 gousses d'ail entières, propres
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • Sel au goût.

Comment préparer la sauce tomate :

  1. Faites bouillir une boîte de tomates, des oignons coupés en deux, des gousses d'ail, de l'huile d'olive et de l'origan dans une casserole. Laisser mijoter la composition environ 45 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. N'oubliez pas d'allumer la hotte ou de laisser la fenêtre un peu fêlée, car la pièce sera remplie de vapeur.
  2. Retirez la casserole du feu, mélangez l'oignon, hachez les gousses d'ail avec une fourchette et ajoutez le mélange au mélangeur pour mélanger. Ajouter du sel au goût.

Comment préparer des stylos siciliens :

  1. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.
  2. Épluchez les aubergines, puis coupez-les en rondelles, graissez-les des deux côtés avec de l'huile d'olive et disposez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre la plaque au four et cuire environ 20 minutes de chaque côté. Lorsqu'ils sont prêts, mettez-les de côté.
  3. Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en gardant une tasse d'eau dans laquelle elles ont bouilli.
  4. Faites chauffer la sauce tomate préparée et ajoutez l'aubergine cuite, 1 cuillère à café d'huile d'olive, le basilic frais et l'origan.
  5. Ajouter les pâtes sur la sauce, ainsi que quelques cuillères à soupe de l'eau dans laquelle elles ont bouilli. Mélanger légèrement, puis ajouter les 2/3 du fromage râpé, le reste étant réservé pour la garniture. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  6. Disposer les pâtes sur une assiette en saupoudrant le reste du fromage sur chaque portion. Ajouter quelques feuilles de basilic et arroser légèrement d'un peu d'huile d'olive. Bon appétit!

1.4. Pizza végétarienne

Cette recette de pizza est un vrai délice culinaire, aussi bien pour les végétariens que pour les personnes qui préfèrent la viande. Pour la rendre parfaite, il faut la laisser au four quelques minutes de plus qu'une pizza ordinaire, afin que toutes les saveurs se mélangent très bien. Découvrez tout ce que vous devez savoir pour préparer la pizza végétarienne la plus savoureuse !

Vous avez besoin:

  • 1 pâte à pizza de blé entier
  • 1 tasse de sauce tomate
  • 2 tasses de bébés épinards
  • fromage mozzarella partiellement dégraissé
  • 1 boîte d'artichauts, coupés en petits morceaux
  • 1 poivron rouge, coupé en fines tranches
  • 1 oignon rouge, coupé en fines tranches
  • tomates cerises coupées en deux
  • ½ tasse d'olives Kalamata sans pépins, coupées en petits morceaux
  • basilic frais
  • aileron de course en parmezan
  • Facultatif : amandes coupées en deux.

Mode de préparation :

  1. Préchauffer le four à 260 degrés Celsius.
  2. Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail saupoudré de farine et répartir la sauce uniformément de manière à laisser environ 2,5 centimètres sur le bord.
  3. Mettez les feuilles d'épinards sur la sauce, puis la mozzarella, les artichauts et le reste des ingrédients.
  4. Mettez la pizza au four et laissez-la bien cuire, jusqu'à ce que vous obteniez une croûte dorée (environ 10-12 minutes).
  5. Transférer la pizza dans une assiette plate, puis saupoudrer de basilic frais et de parmesan. Félicitations et servez !

Poivrons farcis avec sauce spéciale vin blanc & #8211 une vraie star sur la table des fêtes !

Quelle que soit la saison, les poivrons farcis sont un plat qui convient à toutes les occasions. Nous vous présentons une recette de poivrons farcis, avec une délicieuse sauce au vin blanc. Obtenez un délice des grands jours avec un bon arôme. La délicieuse garniture, qui contient l'ingrédient secret et le vin blanc # 8211, est juteuse et parfumée. Ces poivrons deviendront une décoration unique de la table des fêtes.

INGRÉDIENTS POUR 6 PORTIONS

& # 8211 1 cuillère à café de persil haché

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines. Lavez les poivrons et les couvercles.

2. Pelez un oignon et hachez-le finement. Lavez les tomates et enlevez la colonne vertébrale. Coupez-le en quatre parts égales.

3. Pelez et lavez la carotte. Coupez-le en tranches ou passez-le dans une grande râpe.

4. Épluchez le pain et faites-le tremper dans un bol de lait chaud. Épluchez une courge, râpez-la et pressez l'ail. Battre un œuf dans un petit bol.

5. Passer dans le hachoir à jambon, le porc et le bœuf. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper la viande aussi petite que possible avec un couteau. Disposer la viande hachée dans un bol. Ajouter la chapelure, l'ail, le persil, l'œuf et le vin. Assaisonner avec du sel et bien mélanger.

6. Remplissez les poivrons avec le mélange préparé. Couvrez-les avec des couvercles et fixez-les avec des cure-dents.

7. Faites chauffer l'huile avec deux cuillères à soupe d'eau dans une poêle profonde. Disposer 3-4 poivrons dans la poêle et laisser mijoter 10 minutes. Faites de même avec les poivrons restants. Transférez les poivrons dans une casserole plus grande (disposez-les en une seule couche).

8. Mélanger 750 ml de jus de piment préparé avec de l'oignon haché. Laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à obtention d'une masse brune. Ajouter les tomates et les carottes. Faire bouillir pendant 5 minutes. Remuer régulièrement.

9. Saupoudrer de farine tamisée et mélanger. Faire bouillir le mélange pendant 12 minutes. Versez le vin et 1 litre d'eau. Faire bouillir pendant 15 minutes. Laisser le mélange refroidir légèrement.

10. Hachez le mélange de légumes avec un mélangeur jusqu'à obtenir une sauce. Verser la sauce dans la poêle avec les poivrons. Saupoudrer de sel et mettre la casserole sur le feu. Laisser mijoter 15 minutes. Pendant la cuisson, retournez délicatement les poivrons d'un côté à l'autre. Servez les piments forts.

Noter: Valeur nutritionnelle pour 100 g - 991 Kcal, Protéines / Graisses / Glucides - 18 / 93,4 / 17,4.


Spécialité de poulet aux légumes

La douleur est un fardeau ! Cela va de soi, mais il ne faut pas minimiser les conséquences d'une quelconque douleur, chronique ou aiguë. Les traitements les plus couramment utilisés dans la culture occidentale sont les pilules et les antibiotiques. Cependant, ces dernières années, il y a eu une tendance vers un retour aux remèdes traditionnels, aux remèdes naturels et aux pratiques de médecine alternative spécifiques à la culture orientale orientale.

Étant donné qu'il n'existe pas (encore) de pratique médicale idéale, sûre à 100 % et universellement valable, la vérité se situe très probablement au milieu des deux cultures. L'un de ces produits qui est apparu relativement récemment sur le marché mais qui est utilisé depuis des milliers d'années est la crème à l'huile de CBD.

Pour commencer, qu'est-ce que le CBD ?

Si le terme « CBD » vous est étranger, il est utile de savoir qu'il s'agit de l'abréviation de cannabidiol, un extrait naturel de la plante de cannabis. Et non, cette substance n'a pas d'effets hallucinogènes, car elle ne contient pas de THC (tétrahydrocannabinol), la substance qui met la consommation de cannabis hors la loi. Par conséquent, en Roumanie, tout produit contenant du cannabidiol est parfaitement légal.

A quoi sert la crème CBD ?

Lorsque vous appliquez des crèmes ou des onguents sur la peau, ils peuvent avoir des avantages à la fois pour la surface de la peau et pour les couches sous le derme. La plupart des crèmes à l'huile de CBD fonctionnent aux deux niveaux. Le corps humain possède un système endocannabinoïde qui normalise l'appétit, l'humeur, la douleur et le plaisir.

Les substances cannabinoïdes, telles que le CBD, activent le système endocannabinoïde via les récepteurs cutanés, les tissus musculaires et les terminaisons nerveuses. Cela explique pourquoi la plupart des crèmes au CBD sont utilisées pour soulager la douleur chronique, l'inflammation et les démangeaisons.

Comment utiliser la crème au cannabidiol ?

Habituellement, l'utilisation de telles crèmes avec de l'huile de CBD est extrêmement simple. Pour un traitement local, il faut identifier la source de la douleur ou de l'inconfort et simplement appliquer la crème. Le processus est similaire à l'utilisation d'une crème hydratante.

Selon la quantité d'huile de CBD dans la composition de la crème, vous pourrez obtenir des effets plus rapides ou plus lents. Il est conseillé de commencer à utiliser ce type de crème avec une concentration plus faible et, avec le temps, vous pouvez augmenter le pourcentage de cannabidiol. Attention! Si vous avez des problèmes allergiques, lisez attentivement la liste des ingrédients et consultez votre médecin avant d'utiliser la crème.

Les bienfaits de la crème CBD

Les principaux effets de l'utilisation de produits appliqués directement sur la peau et contenant du cannabidiol sont de réduire la sensation de douleur, de réduire l'inflammation et d'améliorer la santé de la peau. Par exemple, l'arthrite et le psoriasis sont deux affections courantes dans lesquelles l'utilisation d'une crème au CBD est recommandée. De plus, bien que l'application de la crème soit locale, les effets se font sentir dans tout le corps. Vous vous sentirez plus détendu, plus calme et moins stressé !

Les avantages d'utiliser une crème à base d'huile de CBD sont nombreux et très vite perceptibles. Pour être sûr de la qualité du produit de votre choix, consultez l'offre variée de CBDLife. Choisissez le produit qui correspond le mieux à vos besoins. Débarrassez-vous de la douleur et de l'inconfort d'une manière simple et naturelle. N'hésitez pas, essayez !

Pour que les légumes cuits conservent leur couleur, sortez-les de l'eau dans laquelle ils ont été bouillis et placez-les dans un bol avec de l'eau froide ou des glaçons.


Mots recherchés "poivrons-farcis-de-viande"

Les poivrons sont lavés et leur dos est légèrement enlevé afin qu'ils ne se cassent pas. Les oignons sont nettoyés, lavés et hachés finement.

Hachez d'abord l'oignon, râpez les carottes à l'aide d'une petite râpe.Mettez un peu d'huile dans une casserole et enrobez l'oignon avec la carotte, ajoutez le bouillon

Faites bouillir 200 ml d'eau avec du concentré (ou du jus de soupe, de la saumure, etc.) avec du sucre et du bouillon. Mélanger l'huile dans une casserole

Nous faisons bouillir les pommes de terre lavées dans de l'eau salée.En même temps, nous préparons la garniture de viande hachée. Dans une casserole, oignon émincé

Le riz est nettoyé des impuretés, lavé et bouilli en deux dans de l'eau froide avec quelques gouttes d'huile.Après ébullition, bien égoutter. Oignon

Dans une poêle avec de l'huile chaude, faire revenir l'oignon finement émincé, ajouter la boîte de tomates et une fois qu'elle est tombée et qu'une sauce s'est formée, la retourner.

Faites cuire les poivrons sur une assiette, épluchez-les, retirez les graines et l'épine pour que le poivron reste le plus entier possible. la colonne vertébrale

Bien laver le riz. Bien mélanger la viande avec le riz, la carotte râpée, les épices, l'oignon et les légumes verts finement hachés, puis ajouter et

Pour cette recette j'ai utilisé 4 piments kapia que j'ai coupés en 3 car ils étaient très gros et je ne pouvais pas les remplir. C'était pour

Le riz est lavé dans plusieurs eaux et laissé à tremper pendant env. 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il fleurisse un peu.Les oignons sont nettoyés, lavés, mis

Bien laver les poivrons et retirer les tiges avec les graines. Les tiges sont conservées comme "couvercle". La viande hachée est placée dans un bol

Lavez les poivrons. Ensuite, les couvercles seront coupés et l'intérieur des poivrons sera nettoyé avec une cuillère à café. Les couvercles sont placés dans un bol, pour

Le riz est nettoyé si nécessaire et lavé dans plusieurs eaux, égoutté et ajouté à la casserole avec 50 ml d'huile où il est légèrement cuit.

Nous nous occupons d'abord des poivrons. couper avec un couteau à côté de la colonne vertébrale et garder les couvercles avec la queue

Lavez le poivron, retirez le pédoncule et nettoyez les graines. Mettre le riz à gonfler dans l'eau chaude. Eplucher un oignon, le hacher

Les poivrons sont lavés, le couvercle est coupé et le dos est enlevé, la même chose est faite avec les tomates, les courgettes sont coupées en 2 morceaux. il

La viande, la carotte, l'aneth, le persil et l'oignon sont passés dans le hachoir puis mélangés avec du riz lavé, des œufs, du bouillon et des épices.

Préparez les poivrons, coupez les tiges et retirez les graines, rincez et égouttez sur l'évier. Eplucher les poireaux, les hacher

Lavez les poivrons et les tomates puis répartissez les graines avec les graines à travers un petit couvercle fait avec un couteau, coupez les tomates.

Mettez la carotte sur la petite râpe, hachez finement l'oignon et mettez-les ensemble pour qu'ils durcissent dans l'huile, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, sans brunir. Ajouter

Mélanger tous les ingrédients et remplir les poivrons lavés et broyés. Mettre dans une casserole dans laquelle mettre un peu d'huile d'olive

Les poivrons sont nettoyés des tiges et des graines, lavés et cultivés sur le dessus. La viande est lavée, tranchée, coupée en morceaux, l'oignon est nettoyé,

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux.

Mettez la viande hachée dans un bol plus grand. Hacher l'oignon et le poivron, râper la carotte. Les verts sont finement hachés. il

La viande est passée dans un hachoir et ajoutez des oignons finement hachés, du riz bien lavé, des œufs, des légumes verts, du sel et du poivre au goût. Interférer

Faites chauffer l'oignon, ajoutez les tomates, puis la viande, puis les épices, laissez-le sur le feu pendant environ 10 minutes et remuez pour l'empêcher de brûler. prendre

Coupez les chapeaux des poivrons ronds avec un couteau, nettoyez-les bien, lavez-les et égouttez-les. je fais cette opération le soir,

Dans une casserole, mettre les morceaux de viande dans de l'eau bouillante salée. Faites mousser, laissez-les encore 10 minutes puis sortez-les sur une assiette. Zeama dans

Cuire l'oignon. On garde 2 cuillères à soupe pour la sauce, le reste est mis dans la viande hachée. Oignon pour sauce avec carotte, céleri, pulpe de tomate


Pourquoi mettre du bicarbonate de soude sur la viande avant de la cuire : l'astuce de la ménagère intelligente

Quelle que soit la viande que vous choisissez de cuisiner, que ce soit des cuisses de poulet ou un steak de bœuf, vous voulez absolument que le plat soit tendre et savoureux.

Et la tendreté d'un steak est un sujet intense discuté par les grands chefs du monde. De toutes les astuces que vous connaissez probablement déjà, nous vous en proposons aujourd'hui une simple et extrêmement efficace. Tout ce dont vous avez besoin est le bicarbonate de soude ordinaire, que vous utiliserez pour faire une sorte de marinade. Faire tremper la viande dans une solution de bicarbonate de soude et d'eau augmente le pH de sa surface, ce qui la maintient tendre lorsqu'elle est incendiée.

Cooksillustrated.com a également fait une petite expérience qui répondra à la question que vous vous êtes probablement posée dès les premières pages de cet article : « Combien de temps dois-je laisser la viande mariner ? ». Eh bien, les expérimentateurs ont découvert qu'il n'y avait aucune différence entre une viande laissée à mariner pendant 20 minutes et un bicarbonate d'eau ou une autre laissée à mariner pendant 45 minutes. La réaction acide qui se produit à la surface de la viande se déroule très rapidement et il n'est pas nécessaire de laisser la préparation & icircn marinée pendant des dizaines de minutes.

Pour cette méthode, vous avez besoin d'un grand récipient, & icircn que vous mettez de l'eau, une cuillère à café de bicarbonate de soude, mais aussi une goutte de sel. Laisser mariner 20 minutes au réfrigérateur. Ensuite, vous pouvez continuer à assaisonner la viande, selon vos préférences. Vous pouvez faire du bon bicarbonate de soude sur n'importe quel type de viande, à l'exception du poisson, et peu importe comment vous choisissez de le cuisiner, qu'il soit frit, cuit au four ou grillé.

Encore plus intéressant est le fait que le goût du bicarbonate de soude ne se fera pas du tout sentir, car il sera "masqué" par l'arôme des autres épices que vous utilisez pour faire mariner la viande.

Une autre façon d'utiliser le bicarbonate de soude pour la friture est de le mettre directement sur la viande et de le laisser au réfrigérateur dans un récipient couvert pendant 3 heures à 5 heures.

Il est alors recommandé de bien laver la viande avant de la cuire car, contrairement à la méthode dans laquelle on la laisse dans un bol rempli d'eau, le bicarbonate de soude est déposé directement sur la surface. Les méthodes sont différentes, mais tout aussi efficaces. Vient maintenant la discussion et le temps dont vous disposez, car il est évident que la méthode numéro deux demande plus de temps de préparation avant la cuisson proprement dite.


Mots de recherche "GALBIORI"

Les vacances de Pâques approchent à grands pas et le printemps a pris son envol. Notre menu commence à se composer principalement de plats légers avec de nombreux légumes.

La zacusca est un plat de légumes très apprécié dans notre pays, mais aussi dans d'autres pays voisins ou dans les Balkans. Les principaux ingrédients sont les aubergines mûres, les beignets au four (ou poivrons rouges) et les oignons.

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Sandra Marin. car vous ne pouvez pas l'ignorer. Si vous n'avez jamais ouvert son livre de cuisine (publié pour la première fois en 1936), cela signifie que vous êtes soit un talent culinaire inné, soit que vous avez eu de bons professeurs dans la chair.

Pour les crêpes, la pâte est indispensable, il faut donc pour commencer : 100 g de farine, 300 ml de lait, 4 œufs, du sel, du poivre fraîchement moulu et du beurre fondu. La garniture est résolue immédiatement avec 300g de jaunes (champignons), 200g de jambon pressé, 150g d'oignons


Vidéo: Avec ces six boules, vous vous surpasserez


Commentaires:

  1. Voodoodal

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous admettez l'erreur. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  2. Livingstone

    Sûrement. Je rejoins tout ce qui précède. Essayons de discuter de la question

  3. Amaury

    A mon avis, il a tort. Je suis sûr. Nous devons discuter.

  4. Al-Hadiye

    ))))))))))))))))))))) Il est incomparable;)

  5. Kegan

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Écrivez-moi dans PM.



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