mg.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

BUDICA DE COZONAC

BUDICA DE COZONAC


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Les tranches de gâteau sont coupées en morceaux, après avoir terminé, je me suis souvenu que je pourrais utiliser le SaladChef plus rapidement : d, la prochaine fois ;)

Préparez un plateau d'env. 30/20, je mets au travail le nouvel achat, barquette portionnée ;), papier peint à la feuille de papier sulfurisé ou graisse au beurre et farine. A chaque endroit sont placés des cubes de gâteau, en glissant entre eux les morceaux de chocolat.

Battre vigoureusement les œufs avec la crème fouettée et le lait, puis verser sur le gâteau. Cuire au four préchauffé pendant env. 25 minutes à 180 degrés.

Pendant ce temps, faire fondre les chocolats qui ne sont pas passés aux cerfs-volants dans le bol spécial pour le glaçage, ajouter la crème liquide et mélanger vigoureusement jusqu'à homogénéisation de la composition et obtention d'un glaçage liquide.

Une fois le temps de cuisson écoulé, il n'est pas nécessaire cette fois de faire le test du cure-dent : D, le gâteau est cuit depuis quelques jours : D, et le mélange œufs, lait et crème liquide coagule immédiatement.

Verser le glaçage au chocolat sur le pudding et laisser refroidir env. 20 minutes. Sortez ensuite les morceaux déjà portionnés, c'est ce que j'ai le plus aimé, sur ce plateau ;) ils sont posés sur une assiette et servis avec du thé, du lait ou du café.

Rapide, bon marché, recyclé et délicieux.

Bonne chance et bonne chance!


GÂTEAU AUX NOIX ET CACAO I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui j'ai préparé du COZONAC AUX NOIX ET CACAO. C'est une recette qui nous rappelle le village et les grands-parents (du moins pour moi). Cela me rend nostalgique et je me souviens de l'odeur du sucre vanillé. Ce gâteau est sorti moelleux, moelleux et parfumé. J'espère que cette recette vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir aussi bien pendant les vacances de Pâques que n'importe quel autre jour. Je vous souhaite encore une savoureuse journée et bon appétit !

Ingrédient:

Pour maya :

  • 100 grammes - farine
  • 100 ml. - lait tiède
  • 1 cuillère à café - sucre
  • 7 grammes - levure sèche (ou 25 gr. - levure fraîche)

Pour la pâte :

  • levain
  • 500 grammes - farine
  • 200 ml. - lait tiède
  • 100 grammes - beurre doux
  • 100 grammes - du sucre
  • 4 jaunes d'œufs + 1 jaune d'œuf à graisser
  • 1 cuillère à café - essence de vanille
  • Zeste d'orange râpé (vous pouvez également ajouter du citron)

Pour le remplissage:

  • 200 grammes - des noisettes
  • 100 grammes & # 8211 sucre
  • 2 cuillères à soupe de cacao (20 gr.)
  • 2 blancs d'oeufs
  • 50 ml. - lait tiède
  • 1 cuillère à café - essence d'orange ou de vanille

Mode de préparation :

  1. Tout d'abord, préparez la mayonnaise, cela aidera le gâteau à rester frais plus longtemps : mettez le lait légèrement tiède dans un bol, saupoudrez le dessus de sucre, la levure sèche, mélangez un peu et ajoutez la farine. Incorporer tous les ingrédients et couvrir le bol avec une serviette propre. Laissez la mayo pousser dans un endroit chaud pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  2. Une fois que la mayonnaise a doublé de volume, prenez un bol plus grand, ajoutez la farine, la mayonnaise, le lait tiède, les jaunes d'œufs, le sucre, une pincée de sel, le zeste d'orange râpé, l'essence de vanille et mélangez le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
  3. Lorsque vous ne pourrez plus mélanger avec la cuillère, commencez à pétrir avec les mains, vous obtiendrez une pâte collante, puis ajoutez une cuillère à café de beurre fondu et pétrissez la pâte jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé. Après cela, ajoutez une autre cuillère à café et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez fini le beurre.
  4. Une fois que vous avez terminé tout le beurre, transférez la pâte sur la table de travail et pétrissez-la pendant environ 25 minutes.. Pendant ce temps, si la pâte est trop collante, graissez vos mains ou votre table de travail avec un peu d'huile. Continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne élastique. Essayez de ne pas ajouter de farine à la pâte car la pâte ne sera pas aussi mousseuse qu'elle devrait l'être.
  5. A la fin vous recevrez une pâte légèrement collante. Graisser un bol propre avec un peu d'huile et y mettre la pâte. Couvrez-le avec une serviette propre et laissez-le lever dans un endroit chaud pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de volume.
  6. Pendant ce temps, mettez les noix dans le bol d'un mixeur et broyez-les un peu, mais ne les saupoudrez pas.
  7. Mettez les noix concassées dans un bol, ajoutez le sucre, le cacao, le lait tiède, les blancs d'œufs, l'essence d'orange ou de vanille et mélangez le tout.
  8. Lorsque la pâte a doublé de volume, graissez la table de travail avec un peu d'huile et retournez la pâte sur la table.
  9. Divisez-le en deux parties égales, prenez-en une moitié et étirez-le avec vos mains dans une forme rectangulaire d'environ 30 cm. sur 25cm. Étaler la moitié de la quantité de farce sur la pâte et l'étaler uniformément sur toute la surface en laissant un bord de 2 cm. vider, puis rouler en appuyant un peu sur les bords pour que la garniture ne sorte pas. Faites de même avec l'autre morceau de pâte.
  10. À la fin, tissez les deux rouleaux en spirale.
  11. Transférer la spirale dans un plat allant au four de 30 cm. sur 12cm. tapissé d'une plaque à pâtisserie.
  12. Beurrez le gâteau avec du jaune d'œuf et laissez-le lever un peu, jusqu'à ce qu'il atteigne les bords du plateau.
  13. Cuire le gâteau dans le four préchauffé à 180 degrés C pendant environ 50 minutes. Si pendant ce temps le gâteau dore plus vite, couvrez-le de papier aluminium et poursuivez la cuisson.
  14. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir complètement et servez-le avec plaisir ! Bon appétit!
Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood

1 Graisser un plat en porcelaine allant au four avec du beurre. Préchauffer le four à 3/160°C. Graisser les tranches de gâteau avec du beurre et les placer dans un bol à mi-hauteur les unes sur les autres saupoudrer de chocolat blanc.

2 Battre les œufs, la crème, le lait, la vanille et le sucre. Verser sur les tranches puis saupoudrer de sucre.

3 Placer la casserole dans un bain marie et cuire au four pendant 30-40 minutes.

4 Laisser refroidir 5 minutes puis garnir de chocolat noir fondu. Servir avec de la crème aux œufs ou de la crème fouettée.


La recette de gâteau la plus simple et la plus rapide

Vous vous demandez toujours si vous souhaitez préparer ou acheter un gâteau de Noël ? N'abandonnez pas l'idée de parfumer votre maison avec les arômes séduisants de ce délice roumain ! Du moins pas avant d'avoir découvert une recette qui fait du gâteau un jeu d'enfant, même entre les mains du cuisinier le moins expérimenté !

Découvrez la recette rapide qui vous garantit le goût du gâteau comme à la maison, sans perdre des heures avec leur pétrissage et leur fermentation !

Ingrédient:

  • 1kg de farine
  • 100g de beurre
  • 400 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 300g de sucre
  • 40 g de levure
  • 50g de raisins secs
  • ½ flacon rom gratuit
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé

Pour le remplissage:

  • 2-3 cuillères à soupe de cacao
  • 100 g de noix concassées
  • ½ flacon rom gratuit
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre
  • 10 cuillères à soupe de lait

Mode de préparation :

Commencez à préparer la pâte. Oubliez la mayonnaise et autres procédés laborieux qui vous font perdre un temps précieux dans la préparation du gâteau.

Obtenez une pâte moelleuse, relevée et savoureuse comme suit : tamisez la farine avec le sel dans un bol plus grand. Dissoudre la levure dans un peu de lait tiède et la verser dans un trou fait dans la farine. Ajouter les œufs, le beurre fondu, les arômes, les raisins secs et le sucre et pétrir légèrement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés. Ajoutez ensuite le lait, petit à petit, et pétrissez le tout jusqu'à ce que la pâte se détache des mains ou devienne élastique. Couvrez le bol avec une serviette et placez-le dans un endroit chaud et surélevé pendant 30 à 40 minutes.

Pendant que la pâte lève, préparez la garniture en mélangeant bien tous les ingrédients. Battre un œuf dans un petit bol pour graisser les gâteaux dans le moule.

Lorsque la pâte a doublé de volume, séparez-la en deux. Étaler chaque morceau sur la table de travail, avec un twister ou à la main, verser la moitié de la garniture et la rouler. Mettez-le sous une forme préalablement graissée avec du beurre. Faites de même avec l'autre morceau de pâte. Graisser la surface des gâteaux avec de l'œuf battu et les mettre tous les deux au four pendant 40-45 minutes, à bonne température. Les cozonacs sont prêts lorsqu'ils commencent à parfumer la maison et forment une croûte rougeâtre.


3 recettes de gâteaux aux ingrédients surprenants

Gâteau au chocolat blanc

Ingrédients pour 2 gâteaux :
• 800 g de farine
• 3 jaunes d'œufs
• 500 ml de lait tiède
• 25 g de levure
• 120 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• le zeste d'un citron râpé
• une pincée de sel
• sucre vanillé
Pour le remplissage:
• 400 g de chocolat blanc concassé
• 250 g de noix et amandes
• zeste d'orange râpé

Mode de préparation :
Tous les ingrédients de la pâte seront mélangés dans un grand bol et bien pétrir la croûte obtenue. Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever une demi-heure dans un endroit tiède.
Pendant ce temps, dans un autre bol, mélanger le chocolat blanc haché, les niches et les amandes râpées, ainsi que le zeste d'orange râpé.
Une fois la pâte levée, divisez-la en deux boules, puis étalez-les toutes les deux sur la table de travail recouverte d'abondamment de farine. Chaque rouleau de pâte a une forme rectangulaire. Divisez la composition de remplissage de manière à ce qu'elle atteigne les deux feuilles de pâte, puis répartissez uniformément sur leur surface. Étalez la pâte et vous obtiendrez deux rouleaux qui seront placés dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé.
Laissez les cozonacs lever encore une demi-heure dans les plaques, puis mettez-les dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius. Le temps de cuisson requis est de 45 minutes.
Après la sortie du four, les cozonacs doivent être laissés refroidir légèrement, puis ils peuvent être coupés et servis.

Cozonac aux noix et glaçage à la cannelle

Ingrédients pour 1 gâteau :
• 550 g de farine
• 25 g de levure fraîche
• 100 g de beurre mou
• 350 ml de lait tiède
• 80 g de sucre en poudre
• 2 jaunes d'œufs
• une pincée de sel
• zeste d'un citron / orange
• un peu d'essence de vanille
• farine pour la table de travail
• 1 jaune d'oeuf pour graisser
Ingrédients pour la garniture :
• 350 g de noix
Pour le glaçage:
• 1 tasse de cassonade
• ½ cuillère à café d'essence de vanille
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1 tasse de beurre fondu

Mode de préparation :
Dissoudre la levure dans le lait tiède, puis ajouter le sucre et la moitié de la farine. Puis, tout en pétrissant, ajoutez les jaunes d'œufs, le beurre, la vanille, le zeste de citron, une pincée de sel et, enfin, le reste de la farine.
Laisser lever la pâte une demi-heure dans un endroit chaud.
Une fois levée, la pâte est étalée sur la table de travail recouverte de farine sous la pluie. On lui donne une forme rectangulaire, après quoi les noix sont uniformément réparties. Abaisser la pâte et placer le gâteau obtenu sous une forme recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever un quart d'heure, puis graisser avec un jaune d'oeuf battu et mettre au four préchauffé à 170 degrés Celsius. Après 40 minutes, le gâteau peut être retiré et laissé refroidir.
Pendant ce temps, préparez le glaçage à la cannelle. Mettez le beurre fondu dans une casserole, dans laquelle vous incorporerez la cassonade. Une fois le sucre fondu, ajoutez l'essence de vanille et la cannelle, puis éteignez le feu et versez le glaçage sur le gâteau encore assez chaud.

Gâteau au cognac

Ingrédients pour 1 gâteau :
• 550 g de farine
• 25 g de levure fraîche
• 120 ml de lait tiède
• 150 g de beurre
• 5 œufs
• 100 g de sucre
• 30 ml d'essence de rhum
• une pincée de sel
• zeste râpé d'un citron et d'une orange
Ingrédients pour la garniture :
• 400 g de noix
• 50 g de cacao
• 200 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 70 ml de brandy de haute qualité

Ingrédients pour le sirop :
• 200 g de sucre
• 200 ml d'eau
• 200 ml de cognac
• 1 flacon d'essence de vanille

Mode de préparation :
Dans un petit bol, mélanger la levure dans 30 g de farine et 60 ml de lait tiède. Laissez la levure agir environ 15 minutes.
Pendant ce temps, laissez tremper le beurre. Dans un grand bol, mélanger 2 œufs entiers, 3 jaunes d'œufs, 100 g de sucre, une pincée de sel, les zestes d'orange et de citron, l'essence de rhum et utiliser l'homogénéisateur. Ensuite, prenez le mixeur et utilisez-le pour incorporer la levure préalablement dissoute dans le lait. Peu à peu, remplissez avec le reste de farine et de lait. Pétrir ensuite la pâte avec les mains.
Mettre la coca obtenue dans un bol graissé avec de l'huile, couvrir d'un torchon et réfrigérer pendant 2 heures.
Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant les noix moulues (éventuellement, elles peuvent être frites) avec du sucre, du cacao, des œufs, du cognac et une pincée de sel.
Le sirop est préparé en chauffant l'eau dans laquelle le sucre va se dissoudre. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir, puis ajoutez le cognac et l'essence de vanille.
Au bout de 2 heures, sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en deux boules égales, qui seront enveloppées dans une pellicule plastique et laissez reposer encore 3 heures au réfrigérateur. Étalez ensuite les deux boules de pâte, de forme rectangulaire, graissez avec la garniture aux noix puis roulez en un rouleau. Ensuite, lorsqu'ils sont placés dans le plateau, les deux rouleaux s'entrelacent.
Mettez le moule à gâteau dans le four préchauffé à 160 degrés et faites cuire pendant environ une heure. Après coloration, retirer le gâteau, le laisser refroidir et le siroper avec le sirop préalablement préparé.


Comment utiliser du vieux pain pour éviter le gaspillage alimentaire ? Nous préparons un pudding au pain au chocolat, rapide et délicieux

Car, dans les temps nouveaux, rien n'est jeté et tout est reconditionné et le vieux pain, même sec, peut être utilisé pour diverses collations salées ou sucrées, comme c'est le cas avec cette recette de pouding au pain au chocolat, rapide et délicieux.

vieux pudding au chocolat avec du chocolat

La recette de pudding au chocolat ce n'est pas du tout compliqué, ni beaucoup de temps, et vos proches apprécieront un dessert au petit-déjeuner, ou à la pause déjeuner.

Voici ce dont nous avons besoin pour la recette de pudding aux pépites de chocolat :

  • 250 gr p & acircine veche
  • 400 ml de lait
  • 250 ml sm & acircnt & acircnă pour crème
  • 100 gr pépites de chocolat ou chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 50 gr de sucre
  • 2 cuillères à soupe de rhum (alcool)
  • un cube de beurre pour graisser le moule
  • un peu de sucre en poudre

Comment préparons-nous la délicieuse recette de pouding au chocolat ?

Nous coupons la pâte ou la coupons en plus petits morceaux.

Graisser une plaque de 20/30 cm avec du beurre et ajouter les morceaux de chapelure.

Saupoudrer les morceaux de chocolat entre les morceaux de pain. Si nous n'avons pas de chips, nous pouvons casser une barre de chocolat en plus petits morceaux.

Nous cassons les œufs dans un bol, ajoutons une pincée de sel et 50 g de sucre et mélangeons jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

Ajouter le lait et la crème liquide et mélanger la composition.

Versez cette composition dans le plateau avec la chapelure et le chocolat et pressez légèrement les morceaux de chapelure, qui remonteront à la surface. Nous les aidons à s'hydrater en les pressant de l'intérieur du liquide.

vieux pudding au chocolat avec du chocolat

Une fois la pâte hydratée, nous mettons le plateau dans le four préchauffé à 175-180 degrés, pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que notre préparation prenne l'apparence d'un pudding et brunisse à l'extérieur.

Retirez la plaque à pouding des moules à chocolat, saupoudrez de sucre et laissez refroidir avant de trancher.

Ce sera un vrai régal pour vos proches.

Ce site est créé et géré par Digital Antena Group. Tous les droits sont réservés.


MAGAZINE PARTENAIRE

Nous contacter

Catégories

Information

Abonnez-vous à la newsletter!

Complétez vos revenus !

Programme d'affiliation

Connexion / Inscription

Aperçu de la confidentialité

Les cookies nécessaires sont absolument indispensables au bon fonctionnement du site. Cette catégorie comprend uniquement les cookies qui fournissent des fonctionnalités de base et des fonctions de sécurité du site. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.

Tous les cookies qui peuvent ne pas être particulièrement nécessaires au fonctionnement du site Web et sont utilisés spécifiquement pour la collecte de données personnelles de l'utilisateur par le biais d'analyses, de publicités et d'autres contenus intégrés sont appelés cookies inutiles. Vous devez obtenir le consentement de l'utilisateur avant d'exécuter ces cookies sur votre site Web.


Reteta1.png

Mettre la soupe dessus, le vermouth, l'ail, les petits pois et laisser bouillir jusqu'à ce qu'elle baisse. Nous mettons la composition dans un bol en céramique, que nous scellons avec un couvercle en pâte. Mettez au four et c'est prêt lorsque la pâte est dorée et prend une belle couleur. Il peut être servi avec une salade à côté".


Tamiser la farine dans un saladier, ajouter les jaunes, le sucre, le sel en poudre, l'essence, le beurre à température ambiante, la levure trempée dans le lait tiède et pétrir une pâte. Vers la fin, ajouter l'huile et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache du bol, mettre une serviette sur le bol et laisser la pâte doubler.

Lorsque la pâte a suffisamment levé, divisez-la en quatre morceaux égaux, à partir de chaque morceau, nous faisons une feuille ronde. Dans une plaque nous plaçons du papier sulfurisé et pressons un peu de farine, nous mettons dans la plaque une feuille de pâte parfaitement ronde que nous découpons en forme, j'ai utilisé un couvercle d'une casserole et l'ai graissé avec du chocolat que j'ai fait fondre au bain- marie, saupoudrer les noix moulues, ajouter une autre feuille de pâte, graisser avec du chocolat, presser les noix moulues et ajouter une autre feuille de pâte, en répétant la procédure, à la fin on place la dernière feuille de pâte sur laquelle on ne met plus le chocolat . Au lieu de cela, mettez un verre à l'envers au milieu du gâteau et coupez-le d'abord en 4 morceaux, puis en 8 et enfin en 16 morceaux. Nous prenons deux morceaux et les retournons deux fois vers l'intérieur.

Répétez la procédure jusqu'à ce que nous ayons fini de tourner toutes les pièces, puis nous attrapons deux extrémités et les joignons bien. Les graisser avec de l'oeuf battu dans lequel on met un peu de sucre et mettre le plateau dans le four préchauffé et laisser cuire à la bonne chaleur. Lorsque le gâteau sera cuit, on le graissera avec un peu d'eau dans laquelle on a fait fondre un peu de sucre, ainsi le gâteau sera brillant. Bon appétit!


Recette de gâteau avec fente (à jeun)

Vous obtiendrez des gâteaux moelleux, d'accord. Recette du gâteau Babka européen a. Les quantités de la recette sont nécessaires pour préparer deux gâteaux moelleux aux noix, cacao et raisins secs ! Recette de gâteau réalisée au robot culinaire (sans pétrir).

Ingrédients pour la pâte à gâteau. J'ai fait du cozonac pour la première fois après cette recette, je vais le faire sortir plus souvent. Jamila Cuisine propose une merveilleuse recette pour le gâteau au chocolat européen Babka, qui vous aidera à faire un gâteau tout aussi moelleux. Le secret d'un délicieux gâteau de Noël. Jul Basic, recette classique pour un dessus de gâteau pandispan simple et parfait. Explorez le tableau d'affichage « Cuisine Jamilla » de Violetta Festevole sur. Que peut-on faire avec un vieux gâteau sec. Vous pouvez voir les 2 recettes de pouding au pain en version sucrée ICI ou ICI et celle-ci. Recette simple et rapide qui ne nécessite pas de long pétrissage et est prête en un temps relativement court.

Les noisettes peuvent être remplacées par des noix, des amandes. Même si les vacances de Pâques approchent à grands pas et qu'on va encore faire des gâteaux et autres gourmandises, j'avais envie d'une part de gâteau.


Vidéo: Sweet bread pudding, with raisins and rum, simple recipe