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Muffins aux œufs ou mini omelettes pour le petit déjeuner

Muffins aux œufs ou mini omelettes pour le petit déjeuner



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Préchauffer le four à 190 degrés C.

Mettez une poignée d'épinards dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et une gousse d'ail. L'ajout dans l'omelette lui donne un meilleur goût.

Mettez les ingrédients un à un dans un bol : œufs, jambon, fromage, épinards, salez et poivrez et mélangez.

Préparez les moules à muffins : graissez-les avec un peu d'huile, puis versez-y l'omelette et enfournez pour 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'omelette soit légèrement dorée.

Laissez refroidir les mini omelettes quelques minutes, pour les retirer facilement, sans les casser.

Placez-les sur une assiette et décorez-les de tomates en dés et saupoudrez de persil dessus.

Les mini omelettes ont l'air appétissantes, non ?

Allez, mangez-les avec enthousiasme ! :)

Sur les 4 000 œufs, 4 muffins aux œufs sont sortis. Si vous avez plus de personnes affamées à table, augmentez les quantités.