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Purée de citrouille

Purée de citrouille


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Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Couper en cubes.

On les met dans une marmite miracle, on les couvre d'eau, on ajoute du sel et on fait bouillir pendant 10 minutes à partir du moment où ça commence à siffler.

Égoutter les légumes (garder l'eau).

Mélanger les légumes, assaisonner de sel, poivre, muscade, paprika.

Ajouter de l'eau de cuisson si nécessaire (normalement pas nécessaire car la citrouille est trempée dans l'eau).

Vous pouvez le mettre dans un plateau (ou des formes individuelles) qui passe au four et le laisser reposer 10-15 minutes à 200°C.

Décorez de persil haché.

Servir chaud avec une salade verte assaisonnée de sauce vinaigrette..... c'est simple et délicieux.


Bon appétit !!!


J'aime la citrouille dans les desserts d'automne. Certains de mes favoris sont la tarte à la citrouille maigre, le gâteau au fromage aux épices et à la citrouille non cuits et les biscottis au chocolat blanc avec des arachides.

Si vous êtes amateur de gourmandises d'automne aromatiques, ces stub bars sont un excellent moyen de satisfaire le désir. Pensez aux blondies citrouilles. Il est parfait pour toutes les occasions d'équinoxes d'automne, d'Halloween ou de dessert de Thanksgiving.

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Pour cette recette, j'ai joué avec mon Bare Skinny Cranberry Bliss à la recherche d'une touche d'automne. J'ai vraiment aimé comment ils sont sortis. Ils n'ont que la bonne quantité d'épices à la citrouille à mon goût, mais si vous aimez vraiment ces épices, vous pouvez ajouter quelque chose de plus. Si vous voulez faire ces choses à l'avance, vous pouvez faire des biscuits un jour à l'avance et les congeler. Puis assemblez le jour où vous êtes prêt à les servir.


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9 commentaires, laissez le vôtre

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Salut Esther :
Oui, il cuit sans eau. Je vous laisse une recette de gâteau réalisé avec cette purée au cas où vous oseriez la préparer : http://www.thermorecetas.com/2013/11/13/bizcocho-de-calabaza/
Un câlin

Bonjour Carmen,
Pas en théorie, mais la vérité est que cela dépend de la quantité d'eau dans la citrouille que vous utilisez. Vous pouvez éteindre l'appareil quelques minutes à l'avance pour vérifier la cuisson et, comme vous pouvez le voir, suivre les minutes restantes ou éteindre la cuisson.
Un câlin!

Salut ma belle, je dois savoir combien de potiron cru je dois mettre si je dois avoir 450 grammes de purée de potiron, je ne sais pas si cette quantité me donnera 450 grammes ou si ça réduit beaucoup. Excusez mon ignorance ! D'ailleurs, j'adore cette page et j'ai déjà réalisé plusieurs recettes, toutes merveilleuses !! Félicitations et merci. Bisous de Malaga !!

Merci Marie Ros !
Je ne sais pas si ma réponse arrive à temps.
Mettez un peu plus de 450g car quelque chose va rétrécir. Et si vous avez des restes, n'oubliez pas que vous pouvez vous en servir pour faire une crème de potiron, du pain, une génoise. Tu me diras
Un bisou!!

Bonjour, combien de temps le conservez-vous au réfrigérateur une fois qu'il est prêt, peut-on le congeler ?
Est-il sûr de l'emballer sous vide?

Salut Patricia :
Malheureusement, le potiron, une fois cuit, prend très peu de temps. Il est préférable de le consommer le plus tôt possible. Ou le congeler. Mais ne l'emballez pas dans le vide.
Un câlin!

Avez-vous utilisé du beurre de cacahuètes ou une autre variété pour cette recette? Pour mes friandises de Thanksgiving, j'utilise généralement du beurre de cacahuète et il se manipule très bien et je congèle les restes de purée en petites quantités pour les utiliser en cas de besoin. Merci


De délicieuses recettes avec une demi-tasse de purée de citrouille

Vitamine A & # 8211 7384 UI
& # 8211 Vitamine C & # 8211 9,0 mg
& # 8211 Vitamine E & # 8211 1,06 mg
& # 8211 Vitamine K & # 8211 1,1 mcg
& # 8211 Sodium & # 8211 1 mg
& # 8211 Potassium & # 8211 340 mg
& # 8211 Calcium & # 8211 21 mg
& # 8211 Magnésium & # 8211 12 mg
& # 8211 Phosphore & # 8211 44 ​​mg
& # 8211 Alpha-carotène & # 8211 515 mcg
& # 8211 Bêta-carotène & # 8211 3100 mcg
& # 8211 Lutéine-zéaxanthine & # 8211 1500 mcg

Pour les recettes suivantes, vous n'avez besoin que d'une tasse de purée de citrouille et de quelques ingrédients

Vous avez besoin d'une coquille déjà faite, que vous formez en boules à l'aide de la purée et saupoudrez de diverses graines. Mettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et vous pourrez les déguster

Les matins seront les plus délicieux, si à la place du lait, vous ajoutez de la purée de potiron que vous mettez dans le mixeur.

Réalisez votre recette de gâteau classique, à laquelle vous ajoutez la purée de potiron. Délicieux


Purée de citrouille - Recettes

Grande hystérie. Halloween approche (31 octobre). Emprunté comme beaucoup d'autres aux Américains, il semble inclure beaucoup de Roumains. Surtout ceux qui ont des enfants. Mon enfant de 3 ans connaît déjà Halloween, probablement de sa grand-mère. En fait, dans la vision d'Halloween, cela signifie décorer notre maison avec des citrouilles. C'est pourquoi nous avons des citrouilles petites, grandes, décoratives ou naturelles.

Saviez-vous vraiment d'où venait son nom ? J'ai fait quelques recherches et j'ai découvert que le nom vient de la langue anglaise, de l'expression "All Hallows & # 8217 Even ”, signifiant le nom de la fête chrétienne de tous les saints, fête à laquelle Halloween est devenu associé dans les pays où le christianisme occidental prédomine - catholique et protestant, car dans ces cultes chrétiens, la Toussaint est célébrée le 1er novembre.

Spécifique pour Halloween est la citrouille sculptée, représentant la lanterne de Jack.

Dans la version américaine, le soir d'Halloween, les enfants se déguisent et vont de maison en maison avec l'idée de ramasser un maximum de bonbons. C'est à peu près la même chose que chanter dans notre pays dans le passé, quand (je me souviens avec plaisir) j'avais l'habitude d'aller chanter dans chaque maison pour des noix et des bretzels. Quels beaux moments.

Ainsi, dans l'idée d'Halloween et si vous avez des enfants, vous pouvez préparer avec eux une purée de potiron uniquement bonne à manger dans le régime Dukan.

Phase de croisière, consolidation

- 1 potiron de taille moyenne

Coupez d'abord la citrouille en deux et mettez-la au four chauffé à 200 degrés. Nous le laissons pendant environ 60-75 minutes. Retirez ensuite le noyau entier avec une cuillère et versez-le dans le mélangeur. Mélanger à vitesse maximale jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte crémeuse et ajouter le fromage blanc et le sel (au goût). On peut le combiner avec un poulet ou une dinde grillés, ou on peut le manger en apéritif. C'est simple et facile à faire et au goût de chacun.


Bonbons à la citrouille citrouille

Ces muffins capturent l'essence des beignets avec leur intérieur en forme de gâteau et leur extérieur recouvert de sucre. Arômes de purée de potiron, ils sentent la chute.

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer et fariner 12 moules à muffins standards. Faire la pâte : Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel, la muscade et le genièvre. Dans un petit bol, mélanger le beurre et la purée de citrouille. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs, un à la fois, en raclant le bol au besoin. Avec le mélangeur bas, ajoutez le mélange de farine en trois ajouts, en alternant avec deux ajouts de mélange de citrouille, et battez pour combiner.
  2. Verser 1/3 tasse de pâte dans chaque tasse de muffin et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, 30 minutes. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger le sucre granulé et la cannelle. Laisser refroidir les muffins 10 minutes dans le moule sur une grille. Travaillez un à la fois, retirez les muffins du moule, badigeonnez de beurre, puis mélangez avec le sucre. Laisser refroidir complètement les muffins sur une grille.

Vous cherchez plus de recettes de petit-déjeuner? Commencez la journée avec l'un de nous Recettes de pain perdu, retete quiche utilisateur, ou alors recettes de casseroles pour le petit déjeuner qui nourrissent toute la famille.


3 recettes préparées à partir de potiron

D'un point de vue médical et nutritionnel, la citrouille est l'un des cadeaux les plus généreux de la nature. Il est riche en antioxydants, vitamines, faible en calories et contient des vitamines A, B et C et combiné avec du miel, il reçoit un arôme spécial.

Potiron au four au miel

La préparation présentée ci-dessous est très simple. Choisissez une citrouille cuite au four et coupez-la en tranches épaisses. Placer dans une poêle graissée avec de l'huile, saupoudrer de cannelle et de zeste de citron. Mettez le plateau dans le four chaud pendant 30-35 minutes à feu doux. Une fois le temps écoulé, graissez le dessus avec du miel.

Potiron au four glacé au miel

Pour cette recette, nous avons besoin de : 2 tasses de citrouille en dés, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de graines de cumin, 1 pincée de sel, de poivre et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Allumez le four et préchauffez à 190 degrés Celsius. Prenez un bol de yena, versez l'huile et le miel sur les morceaux de citrouille, mettez les graines de cumin, salez, poivrez. Bien mélanger. Couvrir de papier aluminium et cuire au four 40 minutes. Après ce temps, prenez le papier d'aluminium et faites-le cuire encore 20 minutes (jusqu'à ce qu'il devienne doré).

Purée de citrouille

Il nous faut 1 citrouille, 3 clous de girofle, du miel, des noix, des amandes, des raisins secs et 1 cuillère à soupe de cannelle. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Saupoudrer les épices, mélanger et placer dans la casserole. Cuire au four pendant 30-40 minutes. Après cet intervalle, passez-le, ajoutez le miel et les noix moulues.


5 recettes de purée de citrouille

La courgette est souvent utilisée comme légume, mais saviez-vous qu'il s'agit en fait d'un fruit, de la famille des pastèques, melons, concombres et citrouilles ? C'est une riche source de vitamines du complexe B, idéales pour le bon fonctionnement des systèmes neurologique, immunitaire et circulatoire. Il contient également de bonnes quantités de vitamine A, excellente pour la vision, la peau, la lutte contre les infections et contient des minéraux importants pour le corps, tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le sodium et le magnésium.

Il aide également à lutter contre des maladies telles que le scorbut, la sclérose, les accidents vasculaires cérébraux et les ecchymoses, la prévention des maladies liées au vieillissement, la richesse en antioxydants et le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. Il agit comme un anti-inflammatoire, fournit une protection microbienne, aide à la santé de la prostate chez les hommes, combat le cancer, etc.

Lorsqu'il s'agit de perdre du poids, les courgettes peuvent également aider car elles ne contiennent que 37 calories pour 100 grammes, avec beaucoup d'eau. On sait que 95% de son contenu est composé d'eau, hydratant le corps et générant plus de sensation de satiété, contrôlant la compulsion alimentaire en dehors des cours.

Cette gourmandise se prépare dans une multitude de plats, soit dans une salade simple et naturelle, soit comme base de garnitures de gâteaux, crêpes, omelettes, fromages, etc. Une forme de consommation très inhabituelle est la purée de courgettes. Beaucoup de gens ne savent même pas que vous pouvez faire de la purée à partir de cet aliment, mais peut-être tout aussi délicieux et facile. Avec une purée de pêche pure, profitez de toutes ses propriétés et servez un autre accompagnement au plat. Et l'expérimentation ? Voici quelques recettes ci-dessous !

1. Recette de purée de courgettes séchées

ingrédient:

  • 5 courgettes
  • 1 gros oignon râpé
  • muscade au goût
  • sel au goût
  • poivre noir au goût
  • huile d'olive

Méthode de préparation:

Lavez et coupez les pointes de citrouille. Sur lui. Coupez le potiron en cubes. Couper l'oignon en morceaux. Dans une casserole avec de l'eau mettez le sel et les courgettes pelées, ainsi que les oignons. Laisser cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Attendez qu'il refroidisse et battez le tout dans un mixeur ou un mixeur. Remettre dans la casserole, ajouter les épices de votre choix, bien mélanger et servir.

2. Recette de poudre de courgette légère au lait

ingrédient:

Méthode de préparation:

Lavez les courgettes, épluchez et râpez les extrémités. Couper en tranches. Faire cuire dans la casserole avec le lait. Lorsque légèrement battu dans un mélangeur, avec un peu de lait de cuisson. Quand plus de lait plus de purée liquide, vérifiez donc la quantité désirée. Assaisonner avec du sel, du poivre, etc. et servir chaud.

3. Recette de purée de citrouille légère au fromage

ingrédient:

  • 4 courgettes
  • 1 gros oignon râpé
  • muscade au goût
  • 150 grammes de chapelure écrasée avec lumière
  • sel au goût
  • poivre noir au goût
  • huile d'olive

Méthode de préparation:

Lavez et coupez les pointes de citrouille. Sur lui. Coupez le potiron en cubes. Couper l'oignon en morceaux. Dans une casserole avec de l'eau mettez le sel et les courgettes pelées, ainsi que les oignons. Laisser cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Attendez qu'il refroidisse et battez le tout dans un mixeur ou un mixeur. Remettre dans la casserole, ajouter les épices de préférence, le fromage, remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et servir.

4. Recette de purée de courgettes séchées au caillé

ingrédient:

  • 3 courgettes
  • 2 cuillères à soupe de caillé léger
  • sel au goût
  • muscade au goût
  • pincée de poivre blanc.

Méthode de préparation:

Lavez les courgettes à l'eau courante, coupez les extrémités et retirez la peau. Négliger ces pièces. Couper les courgettes en tranches ou en cubes et porter à ébullition avec un peu d'eau salée. Quand il est tendre, éteignez-le et prenez-le pour frapper le mélangeur sans eau, mélangez le caillé, assaisonnez et mélangez le tout. Servez cette purée en accompagnement.

5. Recette de purée de citrouille légère au fromage fondu

ingrédient:

Méthode de préparation:

Cuire les courgettes hachées sans les éplucher et sans pointes. Une fois cuit, utilisez un mélangeur pour incorporer et former une crème. Si nécessaire, retirez l'eau pour devenir plus consistante. Ajouter du fromage à la crème pour donner de la crème, de préférence des épices et servir.

La salade de concombre japonaise, également appelée sunomono, est une recette japonaise traditionnelle que l'on trouve dans les petits pains et les restaurants japonais. Dans les familles orientales traditionnelles, il est servi à l'apéritif ou à l'apéritif avant un repas. Cependant, même s'il s'agit d'une recette typiquement japonaise, rien ne vous empêche de la préparer à la maison, que ce soit en version traditionnelle ou avec quelques variantes. Comment venir? Si vous êtes inter

Quand il s'agit de perdre du poids, celui qui gagnera la course sera lent et régulier, selon une nouvelle recherche de l'Université Drexel. Dans une étude de 183 participants, ceux qui ont perdu le plus de poids au cours des premières semaines de régime étaient en réalité ceux qui ont perdu le moins de poids total, deux ans plus tard, par rapport à ceux qui ont perdu quelques kilos par jour, de manière cohérente. Direction de l'auteur


Purée de citrouille

purée de citrouille à partir de : citrouille, crème sure, œufs, muscade, beurre, sel, poivre, chapelure, beurre, farine, vin, feuilles d'aneth, poivre blanc et muscade.

Ingrédient:

  • 500 g de citrouille
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 oeufs
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • sel
  • poivre
  • biscuit
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 100 cl de vin blanc
  • feuilles d'aneth
  • sel
  • poivre blanc
  • Noix de muscade

Mode de préparation :

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la cuire dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles ramollissent bien, puis égouttez-les et faites une purée la plus fine possible. Ajouter les œufs, la crème sure, la muscade, le sel et le poivre au goût.

Bien mélanger les ingrédients et répartir le mélange dans quatre bols résistants à la chaleur, graissés au beurre et tapissés de chapelure. Mettez les bols au four pendant 20 minutes à bonne température, puis retirez les bols et laissez-les refroidir un peu.

Pour la sauce, faire fondre le beurre et y mettre la farine. Faites-la dorer très légèrement, puis versez le vin dessus en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Porter à bon feu jusqu'à ce qu'elle épaississe suffisamment, puis assaisonner la sauce et laisser reposer 5 minutes avec le bol couvert.

Versez la purée des bols sur des assiettes chaudes et ajoutez 2-3 cuillères à café de sauce piquante. Garnir de feuilles d'aneth.


Purée de potiron et beurre - 2 délicieuses recettes de saison

La purée et le beurre de potiron sont deux recettes traditionnelles des Américains, que l'on peut aussi "voler", étant donné que dans notre pays le potiron pousse à discrétion. Il est très facile à préparer et constitue une délicieuse façon de manger ce fruit extrêmement sain. Il peut ajouter une saveur d'automne au petit déjeuner, une tranche de pain grillé, ou des tartes et autres gâteaux.

Purée de citrouille: recette

Lavez le potiron, coupez-le en deux et retirez les graines et l'intérieur avec une cuillère. (Ne jetez pas les graines, séchez-les et mangez-les). Placer les moitiés de potiron sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner. Vous pouvez couper le potiron en tranches plus fines pour une cuisson plus rapide. Laissez-le au four pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que la chair de la citrouille devienne douce au toucher.

Après avoir sorti le potiron du four, laissez-le refroidir quelques minutes, puis passez la viande hors de la coque avec le mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse et homogène.

A ce stade, la purée de potiron est trop liquide. Couvrir un bol avec un morceau de gaze et verser la purée dessus. Laissez-le bien égoutter jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Remuez à nouveau et conservez la purée au réfrigérateur, dans des boîtes bien fermées.

Beurre de citrouille: recette

Le beurre de citrouille est en fait une purée de citrouille épicée avec des épices.

Ingrédients

• 3 tasses et demie de purée de citrouille (cuite et écrasée)
• trois quarts de tasse de miel
• 1 cuillère à café et demie de cannelle
• 2 cuillères à café de jus de citron
• ¼ cuillère à café de muscade
• ¼ cuillère à café de gingembre
• ¼ cuillère à café de clous de girofle
• ¼ cuillère à café de sel

Mettre tous les ingrédients dans une casserole, bien mélanger et laisser mijoter 40-45 minutes pour épaissir. Servez le beurre de citrouille à votre guise!

Si vous souhaitez le conserver au réfrigérateur, prenez le beurre de citrouille avec une cuillère et remplissez le plateau de formes de glaçons. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à durcissement. Prenez un cube de beurre quand vous en avez besoin.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Vidéo: Purée de citrouille. sample et délicieuse


Commentaires:

  1. Zulujas

    Vous avez rapidement pensé à une telle phrase incomparable?

  2. Vugor

    Je suis absolument d'accord avec vous. J'aime cette idée, je suis tout à fait d'accord avec toi.

  3. Gimm

    Et voilà !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  4. Zulkigore

    Après le mien c'est le sujet très intéressant. Donnez avec vous on s'occupera en MP.

  5. Leb

    Et avec cela, j'ai rencontré. Nous discuterons de cette question.



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