mg.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Truite saumonée aux légumes et champignons au four

Truite saumonée aux légumes et champignons au four



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Nous nettoyons et vidons le poisson et l'assaisonnons.

Ajouter le vin, la moitié d'un citron et la moitié d'une orange, les tranches de poisson et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 à 12 heures.

Nous préparons les légumes :

Nous les épluchons, les feuilles, et les coupons en lanières.

Mettez le tout sur la truite et mettez-la au four pendant 2 heures à 220 gr celsius.

Préparez le concentré de tomates avec l'ail finement haché et le reste de persil ou d'aneth, le jus de citron et l'orange.

Ajoutez-les en fin de cuisson, laissez-les au four encore 15 minutes.

Servir avec de la polenta chaude.

(attention au poisson car il s'effrite ne reste pas entier) je suis désolé j'ai voulu rester mais ce n'est pas le cas

Je te souhaite bonne chance


Interactions avec les lecteurs

Commentaires

Devinez ce que j'ai dans le four en ce moment ? Une truite :))

Bonne chance et bon appétit ! Je suis sûr que vous l'aimerez

La truite est un poisson merveilleux lorsqu'elle est bien cuite, mais aussi lorsque les gens des piscicultures n'accélèrent pas sa croissance en la nourrissant de substances dangereuses.

Rétroliens

[& # 8230] le rapport qualité-prix sur moi ne me convainc pas. Mais cela ne veut pas dire que je ne mange pas de truite, de saumon, de dorade ou de bar, mais je fais aussi des expériences à la maison de temps en temps, [& #8230]

[& # 8230] Truite au four avec légumes [& # 8230]

[& # 8230] Je pense que le bouillon de poisson est tout ce qui peut être plus simple et est également très diététique. Nous ne faisons rien frire, nous ne fumons pas, et si nous utilisons un poisson blanc et maigre, nous n'avons pas de graisse dans [& # 8230]

Laisser une réponse Annuler la réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment les données de vos commentaires sont traitées.


Mettez le poisson dans une plaque à four avec du papier sulfurisé. Faites pousser la peau du poisson à 3 endroits de chaque côté. Hacher finement l'ail vert et en mettre un peu dans chaque encoche. Ensuite, saupoudrez-le d'huile d'olive à l'intérieur et à l'extérieur. Assaisonner l'intérieur du poisson avec du gros sel et du poivre.

Garnir l'intérieur de tranches de citron, de romarin, de thym, de sauge, de basilic, d'aneth, de persil, d'origan, de coriandre et d'estragon. Si vous n'avez pas toutes ces herbes, mettez ce que vous voulez, ce n'est absolument pas un problème. Attachez-le bien avec une ficelle spéciale pour la cuisson et assaisonnez-le bien avec du sel à l'extérieur également.

Mettez à côté les tomates cerises, les poireaux, les piments kapia et le reste de l'ail. Arrosez-les d'un peu d'huile d'olive.

Placer la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés. Retournez les légumes et sortez-les un à un en fonction de leur vitesse de cuisson. Couvrez le bol d'une pellicule plastique et laissez-les là pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il y ait peu de condensation, de quoi éplucher les légumes très facilement. Mettez-les dans un mixeur, ajoutez le basilic, le sucre, le sel, le poivre et un peu d'huile d'olive et mixez le tout. Vérifiez le poisson et quand il est presque prêt, arrosez-le de vin blanc. Retirez-le après 55 minutes. Le temps peut différer selon sa taille.

Servez-le avec la sauce aux légumes au four et quelques généreuses tranches de pain paysan grillé !


TRUITE AU FOUR AVEC POMMES DE TERRE

Truite au four avec pommes de terre & #8211 recette simple, saine et savoureuse, facile à faire. Il est idéal pour ceux qui sont au régime ou qui veulent des recettes de poisson cuisiné simples, rapides, savoureux et sains.

Le poisson et les pommes de terre sont cuits ensemble, dans la même barquette, donc à la fin vous avez la garniture prête à mettre dans les assiettes. J'aime la truite car les arêtes restent sur la colonne vertébrale et la chair se détache facilement après avoir retiré la tête et la queue.

Bien que nous aimions beaucoup la truite frite en croûte de maïs (vous pouvez lire la recette si Cliquez ici), préparent souvent le poisson au four pour éviter la friture, choisissant ainsi une solution plus saine.

Vous pouvez être inspiré pour préparer d'autres recettes de poisson au four de la liste ci-dessous. Cliquez sur les titres du réseau et vous serez dirigé vers eux :

Si vous aimez la truite, vous pouvez vous inspirer de la collection de recettes de truite que vous pouvez trouver si Cliquez ici.

Vous pouvez trouver toutes les recettes de poisson dans un seul article, si Cliquez ici.

Le poisson est un aliment sain, facile à préparer. La truite est une espèce qui vit surtout dans les eaux des régions montagneuses, submontagnardes voire vallonnées. C'est l'un des poissons les plus appréciés, avec un bon goût et de nombreuses propriétés nutritionnelles, étant riche en acides gras oméga 3 (très importants pour le corps et le cerveau), en vitamine D et B12, en acide folique et en protéines de haute qualité. La consommation hebdomadaire de poisson vous aidera à rester en bonne santé.

Il est très important de mentionner que vous devez faire attention à ne pas trop cuire le poisson. Selon sa taille et la puissance du four, le temps peut être différent : de 20 à 35 minutes.

Pour recette de truite au four avec pommes de terre Je vous recommande d'acheter de la truite fraîche, pas congelée. Et il faut reconnaître les frais par leur cornée transparente et convexe et leurs pupilles noires. Vous pouvez également faire attention à la peau du poisson. S'il n'est pas élastique et brillant, vous n'achèterez pas de poisson.

Si vous n'aimez pas nettoyer le poisson, vous pouvez demander au vendeur de le faire. Dans certains supermarchés, le prix de ce service est modeste, mais il peut être gratuit.

Revenant à la recette de truite au four avec pommes de terre Je dois vous dire que vous pouvez le préparer pour le déjeuner et le dîner. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou d'un pesto de persil ou de leurda.

Si tu veux voir comment c'est fait recette de truite au four avec pommes de terre, je laisse la liste des ingrédients et comment préparer présentés étape par étape, ci-dessous:

INGRÉDIENT:

2 gros morceaux de truite d'un peu plus de 1 kg

1/2 piment fort finement haché

J'ai préchauffé le four à 200°C.

J'ai épluché les pommes de terre et les ai coupées en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Je les ai disposés dans un grand plateau (36*24cm), j'ai versé l'huile dessus en essayant de les recouvrir le plus uniformément possible, puis j'ai saupoudré de sel, de poivre fraîchement moulu et 1 cuillère à café de thym séché.

J'ai mis le plateau de pommes de terre dans le four préchauffé pendant 15 minutes. Pendant ce temps, j'ai nettoyé les poissons, les ai lavés, saupoudrés de sel et de poivre dessus, puis j'ai saupoudré un peu de sel à l'intérieur et mis un brin de romarin et des tranches de citron.

Si vous n'avez pas acheté de poisson propre, vous pouvez facilement retirer les écailles avec une éponge métallique. Assurez-vous de fendre le ventre près de la queue jusqu'à la tête et de retirer les organes, puis lavez très bien l'intérieur, afin qu'il ne reste aucun résidu.

J'ai également préparé une marinade au vin, des piments forts finement hachés, quelques fils de romarin hachés et une cuillère à café de thym séché.

Après l'intervalle de 15 minutes pendant lequel les pommes de terre ont été cuites, j'ai sorti le plateau et j'ai disposé la truite dessus, puis j'ai versé la marinade. J'ai mis le plateau au four et laissé la truite avec des pommes de terre pendant encore 25 à 30 minutes.

Selon la puissance du four, le temps de cuisson peut être compris entre 25 et 35 minutes. Si vous avez des petites truites, le temps de cuisson n'est que de 20 minutes. Ne pas trop cuire, car la viande ne restera pas tendre et savoureuse et ses propriétés seront perdues.

J'ai mangé la truite au four avec des pommes de terre dès la sortie du four, car ce poisson est parfait quand il est chaud.

Nous avons eu une salade de poisson avec du citron et des oignons verts, mais vous pouvez y mettre une sauce (je recommande le pesto) ou la manger simplement.

Je vous invite à me suivre sur la chaîne YouTube. Si vous vous abonnez, n'oubliez pas de sonner pour être au courant de toutes les nouveautés.


Salade d'épinards et de truite au four

Assaisonner la truite et la mettre au four enveloppée dans du papier aluminium.Quand elle est prête, la broyer.

Les tomates, les poivrons et les champignons sont coupés en tranches.

Hacher finement le persil.

Mettre dans un saladier, ajouter le jus de citron et assaisonner avec la vinaigrette méditerranéenne knorr

Salade de boeuf sans viande

Les racines sont pelées, lavées et bouillies. Les pois (si crus) sont mis

Salade de radis blanc et télémea

Lavez, nettoyez et coupez les lamelles de radis blanc avec un couteau économique (éplucheur)


Truite végétale au four

Couper 1/2 citron en tranches fines et presser l'autre moitié du jus.

Assaisonner le poisson nettoyé et laver avec du sel et du poivre au goût.

Insérez 1 tranche de citron avec 1 branche de thym.

Épluchez les légumes, puis émincez les demi-oignons séchés, les poivrons et émincez les carottes et les oignons verts. Mettez-les avec les petits pois dans un grand bol, saupoudrez de quelques cuillères à soupe d'huile, salez, poivrez et mélangez bien.

Verser dans une poêle graissée avec un peu d'huile, ajouter de l'eau et cuire au four chaud pendant environ 20 minutes, à 180 degrés ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.

Retirez le plateau, placez les tranches de citron restantes sur le poisson et arrêtez avec le jus de citron. Remettre au four environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

Servir chaud en servant un poisson dans une assiette sur un lit de légumes et de rondelles de citron.


Recette de truite aux légumes au four

Comme je n'avais pas servi de repas contenant du poisson depuis longtemps, et hier je suis allé faire mes courses à Carrefour, j'ai dit qu'il fallait changer la donne. Donc:

Ingrédient:

  • 4 truites éviscérées
  • 4 grosses pommes de terre
  • une grosse carotte
  • 1 gros oignon
  • 2 grosses tomates
  • Ail
  • Beurre
  • biscuit
  • Citron
  • basilic
  • thym
  • huile d'olive
  • vin blanc sec
  • sel
  • poivre

On lave bien les 4 truites.

Nous préparons un simple mujdei, uniquement avec de l'ail et de l'huile. Mélanger environ 100 grammes de beurre, sel, poivre, basilic, thym. Lorsqu'ils ont la consistance d'une pâte homogène, mettez 2 cuillères à soupe généreuses de mujdei et continuez à mélanger. Avec la pâte ainsi obtenue, on garnit généreusement les 4 poissons. Arrosez le poisson d'huile d'olive, de sel et du jus d'un gros citron. Mettez du papier d'aluminium par-dessus et laissez refroidir pendant environ une heure.

Pendant ce temps, nous préparons les légumes. Pommes de terre épluchées et lavées, coupées en gros cubes. Les oignons, les carottes et les tomates sont coupés en tranches. Beurrer une poêle avec du beurre et y déposer les légumes.

Préchauffer le four à 180-190, et se préparer à mettre au four, à la fois le plateau avec les légumes et le poisson sur le grill. Mettez le plateau avec les légumes dans le bas du four et ajoutez une tasse d'eau, des épices au goût et une tasse de vin blanc sec. Au dessus du plateau, on pose la grille du poêle sur laquelle on pose truite donné par la chapelure. Laisser au four environ 40-50 minutes. Si le temps de cuisson diffère, retirez les légumes lorsque la pomme de terre est cuite et le poisson lorsque la chapelure est dorée.

Servir le poisson avec des légumes, du citron et du jus. Un verre de vin blanc sec se passe bien.


Truite saumonée aux légumes

Recette de filets de truite salés aux légumes au four.

Ingrédients truite saumonée aux légumes :

  • une truite saumonée (sans tête ni queue)
  • une courgette
  • une carotte
  • un petit oignon
  • sel et épices

Ingrédients pour 3 portions.

Comment préparer un ragoût de saumon aux légumes :

1. Préparez le poisson quelques heures à l'avance. Retirez la queue et la tête, lavez à l'eau froide et séparez-les en deux. Arrosez avec le jus d'un citron, du sel et des épices selon vos préférences (origan, thym) et laissez au réfrigérateur.

2. Lavez les légumes, épluchez-les et coupez-les en cubes. Mettez dans une casserole de sel avec le poisson et ajoutez une tasse d'eau. Laisser au four 45-60 minutes. Servir avec de la laitue, des oignons rouges saupoudrés d'huile d'olive et beaucoup de citron. Bon appétit!


FOUR AVEC LÉGUMES AU FOUR

Nous n'avons pas manqué le poisson sur la table du Nouvel An. Nous l'avons préféré truite aux légumes au four, une recette extrêmement simple, délicieuse et saine, je ne savais même pas quoi en faire, mon mari nettoyait mon poisson et je m'occupais des légumes.

Il n'a pas fallu plus de 15 minutes pour qu'il atteigne le four et le soir nous avons dégusté une savoureuse et légère portion de truite aux légumes au four.

  • 2 truites de 500-600 g / une
  • 5-6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 3-400 g de champignons frais (surgelés ou 200 g par boîte)

Nettoyez les poissons, essuyez-les avec une serviette absorbante, salez-les et poivrez-les uniformément à l'intérieur.Graissez une poêle avec de l'huile et placez les truites.

Eplucher et trancher les légumes et les placer dans la poêle à côté et sur le poisson, saler et poivrer légèrement, puis arroser d'huile d'olive.

Couvrir le plateau avec un couvercle ou du papier d'aluminium et placer dans le four préchauffé à 180 ° C. Laisser le papier d'aluminium pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, puis découvrir et laisser reposer encore 10-15 minutes.

Repérez le poisson chaud avec les légumes dans la poêle.

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Mode de préparation :

Nettoyer le poisson des écailles et des branchies, éviscérer, bien laver et assaisonner avec sel, poivre, concentré, épices pour poisson.
Dans un long plateau mettre le poisson sur un lit de feuilles. À l'intérieur du poisson, mettez des morceaux d'oignon, de carotte, de céleri. Enveloppez le poisson de tranches de tomates et de courgettes. Ajouter à la poêle le reste des légumes coupés en gros morceaux et 4-5 gousses d'ail non cuites, écrasées avec le côté du couteau. Assaisonner les légumes, ajouter 300 ml d'eau pour atteindre les 3/4 de la hauteur du poisson, ajouter l'huile et couvrir la plaque de papier aluminium (papier d'aluminium). Cuire à feu moyen pendant 30-40 minutes.
Retirez le plateau, découvrez-le, arrosez avec du vinaigre et du sucre, ajoutez si nécessaire du sel, du poivre, des feuilles de céleri ou de persil. Cuire à découvert pendant encore 30 minutes et c'est prêt.
Placer le poisson sur l'assiette, en retirer les tranches de tomates et de potiron et les décorer de tranches d'ail et de citron. Placer les légumes sur l'assiette et verser la sauce du plateau. Décorez de quelques feuilles vertes (persil, céleri, épinard, etc.).


Vidéo: Recette de truite au four سمك في الفرن لذة لا تقاوم