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La brasserie CHAYA amène le chef étoilé Michelin Kuniaki Kozuka à Beverly Hills

La brasserie CHAYA amène le chef étoilé Michelin Kuniaki Kozuka à Beverly Hills



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Cet événement exclusif met en lumière des ingrédients uniques du Japon et des agriculteurs locaux

CHAYA Beverly Hills est l'endroit où le dîner de 7 plats aura lieu.

Le chef étoilé Michelin Kuniaki Kozuka, de l'original 362 ans Restaurant Hikage Chaya au Japon, se rendra à CHAYA Brasserie Beverly Hills pour un dîner exclusif de deux jours les 18 et 19 octobre.

Le chef Kozuka travaillera en collaboration avec le chef d'entreprise exécutif de CHAYA Brasserie Beverly Hills, Shigefumi Techie, pour créer un menu préfixe de sept plats. Pour 155 $, plus 40 $ supplémentaires pour les accords mets-vins, les invités peuvent profiter de ce dîner exclusif, mettant en valeur des ingrédients exotiques du Japon ainsi que des agriculteurs californiens locaux. Même la mise en place de la table reflétera cette "collaboration unique dans une vie", avec des plats faits sur mesure importés du Japon pour cet événement uniquement, selon un communiqué de presse.

Vous pouvez vous attendre à des plats exceptionnels tels que du tofu au sésame en croûte d'arare avec des oursins cuits à la vapeur, du wagyu grillé avec du riz aux champignons des bois, du mochi à la racine de lotus enveloppé dans une feuille de bambou, etc.

Le Hikage Chaya original a commencé comme un simple salon de thé et s'est lentement développé pour devenir l'un des restaurants les mieux notés du Japon, où le chef Kozuka a été récompensé d'une étoile Michelin en 2011. Avec Beverly Hills, CHAYA s'est étendu à d'autres endroits en Californie. comme Venise, Downtown LA et San Francisco.

Pour en savoir plus sur l'événement et l'histoire de CHAYA, cliquez sur ici.